现代农业蔬菜栽培技术及栽培要点分析

2020-12-20陈英杰

农业与技术 2020年2期

陈英杰

(迁安市农业畜牧水产局，河北唐山 064400)

科技的发展使得人们对物质生活的追求有了基本的保障，而随着科技的不断前进，人们对物质生活提出的要求也越来越多，包括衣、食、住、行，生活的方方面面。民以食为天，因此对食物的要求最为明显，现在人们不再像以前一样，吃饭追求大鱼大肉，反而提出了膳食平衡的理念，要求增加蔬菜的食用量。因此人们对蔬菜的需求量急剧增加，如何将蔬菜栽培好就成为了广大蔬菜种植者所要思考的问题。

1 蔬菜栽培技术的现状

现代农业为了满足市场对蔬菜的巨大需求量，普遍通过温室大棚进行蔬菜种植，所以温室栽培已经成为了我国蔬菜栽培的主要方式，在现代蔬菜栽培技术中占有举足轻重的地位，而利用温室大棚技术又可以采用以下几种栽培方式。

1.1 反季栽培

冬天气候寒冷，一些普通的蔬菜在自然条件下无法存活，利用大棚技术可以创造温暖适宜的环境，使得一些蔬菜在寒冷的冬天能够正常的生长，让居民在冬日也能吃上多种多样的新鲜蔬菜，同时创造一定的经济效益。

1.2 软化栽培

软化栽培就是使一些蔬菜在无光或弱光的条件下进行生长发育，使得蔬菜的一些器官柔软化。通常情况下，在蔬菜生长到一定程度时，种植户会采用给蔬菜覆盖黑色地膜或直接用遮阳布将大棚覆盖的方式，为蔬菜制造生长条件，如韭菜、大蒜、芹菜、姜等。

1.3 无土栽培

无土栽培是蔬菜大棚中一种常见的栽培方式。使用人工配制的营养液作为蔬菜的生长基质，取代天然的土壤[1]。通过使用营养液，可以人工控制蔬菜对营养物质的吸收，充分利用资源，有效防治一些蔬菜的疾病。无土栽培是蔬菜种植的一种趋势，具有节省水资源、肥料、人工、高产优产等优点。

2 现代蔬菜栽培技术的发展特点

现代农业蔬菜的栽培过程中使用温室大棚已经成为了一种主导潮流，在农业体系中占据的地位也越来越重，从目前的发展情况来看，继续推广温室大棚技术，进一步提升温室大棚技术水平是未来蔬菜栽培的一个重要着力点。

2.1 技术研究进一步深入

温室大棚技术的诞生为农业蔬菜的栽培带来了翻天覆地的变化，使得自然环境不再是制约农业蔬菜栽培的影响因素。随着此项技术的发展和推广，越来越多的农业蔬菜生产都开始采用这项技术。目前，因为我国温室大棚技术起步较晚，整体技术和世界先进水平相比而言仍然较为落后，在温室大棚的推广上，一些地方仍然受制于人。我国人口规模巨大，蔬菜市场的需求空间更是很多，因此，为了提升我国温室大棚技术的水平，降低推广成本，同时更好地满足广大人民群众的生活需要，我国研究人员正在不断地对温室大棚技术进行深度开发。

2.2 蔬菜生产规模化

在工业化时代，农业生产也不可避免的受到了影响，农村劳动力更多的是选择外出打工，劳动力的流失，使得蔬菜种植受到了很大的影响。而随着温室大棚技术的推广，使得蔬菜种植区域开始集中起来，蔬菜种植逐渐形成规模化，并形成了一条完整的产业链条。在实际生产中，极大地节约了人力成本和运输成本，提高了生产效率，同时，种植区域的集中使得种植户更容易采用机械化进行生产，对于进一步节约生产成本有着可观的前景[2]。

2.3 蔬菜生产工业化

蔬菜种植规模化的同时，也使得种植户在实际生产过程中更加方便地采用机械化生产。大规模的机械化生产改变了传统的蔬菜种植，使得农业蔬菜种植紧跟时代的潮流，成为一种先进的产业，让人们提起农业蔬菜种植时不再认为其是落后的生产代表。

3 蔬菜栽培的技术要点

3.1 选择肥沃的土地

从实际生产来说，大多数的蔬菜种植仍然离不开土壤，种植户在建设蔬菜大棚时一定要选择土地肥沃的地方进行建设。蔬菜对土壤有较高的要求，土壤的酸碱度要适中，酸性土壤或碱性土壤都不利于蔬菜的生长发育，甚至可能导致绝收。土壤还要保证有良好的吸水性、透水性、透气性，土壤中如果团粒结构较多则可以很好满足这些要求，所以砂壤土、粘壤土都很适合蔬菜的栽培种植[3]。除此之外，种植户还要经常进行翻土、松土、碎土、混土、压土等措施，来改良土壤。

3.2 选择合适的棚膜

在温室大棚中栽培蔬菜，棚膜的使用是很关键的，使用量也较多，所以种植户对选择合适的棚膜非常重视。棚膜要满足无毒无害、使用寿命长的要求。很多蔬菜的生命力往往是脆弱的，一旦棚膜质量差，含有一些有害物质，在经过长时间的阳光照射时有害物质容易挥发出，直接影响蔬菜的生长健康，严重时直接导致蔬菜死亡，严重影响经济效益。目前，无滴保温防老化棚膜的使用量很多，这种棚膜具有无毒害和优良的透光性，非常利于阳光的照射，对于一些需要大量光照的蔬菜是非常不错的选择。棚膜是组成温室大棚的重要部分，对于控制棚内光照、温度和湿度都有非常重要的作用。

3.3 合理控制光照

阳光是植物生长所必需的要素，没有阳光蔬菜的光合作用就会无法进行，进而影响一些蔬菜的生长。但是在一些特定天气和季节之中，阳光的照射时间往往会很少，如阴雨天没有光照，又或者是冬季的时候，日照时间短。所以棚膜的透光度一定要好，种植户还要定期清理棚膜，发现棚膜被杂物遮挡情况严重，一定要及时清理。有些蔬菜并不需要太长时间的光照，所以这个时候种植户就需要在棚膜上覆盖一层遮光物，对蔬菜受光照时间进行人工控制。为了保证大棚内的光线照射，种植户还可以在大棚内增设一些人工光照设备，对蔬菜进行照射起到一定辅助作用。

3.4 保证棚内通风

大棚属于密闭空间，长时间空气不流通会导致空气质量下降，这时就需要人工进行通风。保证大棚内的通风良好可以为大棚内部带来新鲜空气，有效地保证了空气质量。大棚通风还可以起到调节大棚内部温度的作用，同时还可以有效减少大棚内空气中有害气体的含量，帮助蔬菜进行光合作用，利于蔬菜的生长。

3.5 选择合适的蔬菜品种

蔬菜的栽培要有适合当地环境生长的蔬菜品种，这是进行蔬菜栽培的前提，是非常关键的。在进行蔬菜的选种时，种植户要充分考虑当地的地质环境是否适合种植；我国通过基因技术和杂交技术的发展培育了很多新品种的蔬菜，所以种植户要选取优秀的品种，要具有良好的特性，如抗寒性、抗旱性、抗病性等。

3.6 合理施肥

各种工业化肥的生产极大地促进了农业的发展，在农业蔬菜栽培的过程中，也会使用到大量的有机肥料和基肥，其中有机肥料是主要肥料，基肥是辅助肥料，而且基肥的使用也不宜太久。在使用肥料时要充分了解蔬菜的养分需求，同时注意肥料的使用量，避免肥料过剩，造成有害影响。在施肥时还要注意大棚的通风，肥料内含有大量易挥发的元素，要防止肥料的挥发对蔬菜的生长产生不利影响。