林下野生灵芝种植分析---以桂林市兴安县为例

阳昌明

(广西兴安县林业局，广西 兴安 541300)

灵芝是一种药用菌，具有强化机体免疫力、护肝解毒、防治肿瘤、润肺镇咳平喘、改善心脑血管功能等作用。长期食用还能降低人体血糖血脂、起到美容抗衰老、抗肿瘤等作用。目前我国广东、广西、云南、东北等地都是林下野生灵芝的主要种植区域，其产品远销全球各地，颇受青睐。野生灵芝的食用价值、药用价值以及保健价值俱佳，价格也正在逐渐呈现上扬趋势，具有广阔的市场发展前景。林下野生灵芝是一种栽培灵芝的最佳方法，通过该种植方法使灵芝的有效成分得到优化和提高，因此林下灵芝也被称作“灵芝中的林芝”。

1 林下野生灵芝的种植标准

林下野生灵芝，就是林木下的全野生的灵芝。山林的环境绿树成荫，四季湿润，气候温和，在这样环境生长的椴木非常适合作为灵芝的培养基。林下野生灵芝对“林”有3项要求：培植基林木需要是20a树龄以上的椴木，椴木一定是要在山林中生长的，山林中生长的椴木受山林土壤酸碱性、矿物质等因素的影响，更适合作为培养基，也更符合灵芝的生长要求；椴木生长的地方需要有充足的矿物质水源，这也是为了充分保障椴木的生长区有丰富的水分；林间的年光照量需要达到1700～2000h，因灵芝栽培的准备阶段对光照需求量比较大，平均每日需要的光照量达到4～5h[1]。广西桂林的气候条件为亚热带季风气候，气候温和，雨水充沛，是培养林下灵芝的绝佳地区,兴安县境内有湘江和漓江2大主流河道，平峰海拔在1000m左右，主峰在2000m左右，这使得对林木的取材变得十分容易，同时为灵芝的生长提供了良好的环境。

2 兴安县林下野生灵芝种植分析

兴安县每年4—5月份雨水充足，阳光适宜，气温比较稳定，因此春季为培养种植野生灵芝的最佳时期。在传统的栽培方法中常使用椴木作为培养基，随着科学技术的发展，袋装栽培也可以培养野生灵芝，但为了培养出更加优质的灵芝，通常采用椴木进行灵芝栽培[2]。兴安县的主峰猫儿峰海拔2141.5m，东南纵贯都旁山脉，依照地势的优势，可以在猫儿峰种植大量的椴木。灵芝的繁殖方式是孢子繁殖，在传统的培养过程中由于过多的依靠无性繁殖，大多数的灵芝在几经培养之后已经退化，品质已经不能够得到保障，多数上乘的灵芝需要通过从日本、韩国进口来维持种植，因此在选择种植灵芝时，需要择优而选，选择没有被多次种植的灵芝孢子。在选择灵芝品种时，通常选择赤灵芝和平盖灵芝进行种植，赤灵芝的生长周期一般为9～10个月，平盖灵芝的生长周期在不受人工采摘的情况下，可以生长20a以上。灵芝的种植周期可以根据种植者的需求情况进行调整。值得注意的是，纯野生种植灵芝生长周期较长，其有效成分的价值更高，椴木培养的灵芝的有效成分虽然比不上纯野生的灵芝，但比袋装生长的灵芝的有效成分要高很多。

3 灵芝种植过程中的抗虫与抗菌

灵芝在种植过程中可能受到虫害以及病菌的污染，纯野生的灵芝在生长过程中，表皮会因为经历了风吹日晒雨淋而变得形状不那么规整，同时也会被虫蛀，产生虫洞等。然而这些因素并不妨碍灵芝有效成分的形成，因此在种植过程中可参考野生生长的灵芝，不要做过多的防护措施，更不能打抗虫和抗菌的药剂。如果是选用上乘的灵芝进行种植，则不需要喷洒抗菌的药物，商业种植过程中的灵芝会因为被喷洒人工药物而生长的光鲜亮丽，不含虫洞，然而长期使用人工药物会对灵芝生态，以及食用安全产生不良的影响[3]。因此，在灵芝栽培过程中，不建议喷洒人工药品。

4 兴安县种植灵芝的必要性

兴安县作为林业发展的区域，一部分林业经济支撑着兴安县的发展，过多依赖林业不利于兴安县的经济发展，通过调节兴安县的农林产业结构，充分利用兴安县的山地资源，提高兴安县的经济发展。近年来，兴安县的农林业发展正在转型阶段，为促进农林业信息自动化发展，将农林业的发展社会化。兴安县将扩大产业的发展规模，将私有化的种植发展起来，进行明确分工，为兴安县后期的灵芝发展做好铺垫，从而促进县区内农村经济的发展，利用种植林下灵芝，提高农民的经济收入，促进当地的经济发展。在以往的种植产销过程中，兴安县的林芝具有一定的名气和品牌度，通过大规模发展灵芝产业，可以促进灵芝产业的正规化发展，将传统的私人采摘和私人种植的产销方式进行规模再造，整合分配一定的资源，从而促进灵芝产业的发展；灵芝的经济价值远高于其它农作物，特别是林下灵芝，为了兴安县灵芝产业的长远发展，应该种植高质量的灵芝，通过合理规划，发展出完整的农商体系，将灵芝进行全国销售，甚至加工出口销售[4]。

5 灵芝种植基地建设规划

5.1 林下灵芝种植的面积规划

每66.67hm2下可以种植600万棒的灵芝。受光照、湿度、温度不均衡的影响，山阴和山顶种植的灵芝会有一定的差异，温度低、光照不充足的山阴生长速度偏慢。在种植过程中需要特别关注气候对生长区的影响，灵芝是喜温型真菌，菌丝生长温度以26～28℃为最佳，子实体在24～28℃温度下长势最好，低于18℃子实体不能正常发育。发菌期间，培养室内温度保持22～30℃，空气相对湿度保持在50%～60%。为了衡量气候的变化，可以在林间装置相应的设备进行温度和湿度的测量，并对比室内种植的条件，对生长环境进行适当调试。

5.2 建设人工种植基地，设立相应的工厂进行储存和加工

为了优化种植方案，能够高效地运作种植产销，工厂的选址既要满足交通便利的要求，又要满足接近山林地区，便于进行椴木的取材。在种植培养过程中不能完全依赖人工种植，根据灵芝产业发展的情况进行合理分配野生和人工种植的比例，并在产出后标明灵芝产品的等级，不可用假货冒充真货，用人工种植的冒充野生生长的。在野生栽培过程中，只需要将大量的灵芝1代孢子转移到椴木中进行野外栽培，虽然这种纯野生的种植方法不具有稳定性，但在生长后有效成分的价值却很高。人工栽培，需要在无污染的培养皿中进行栽培，栽培过程需要控制光照、温度和湿度。野生栽培的灵芝产量非常有限，占用储存的面积较少，厂房的建设主要用于培养、加工和储存人工灵芝。

5.3 对灵芝进行挑选、分类、处理以及储存的工序处理

在传统的产销过程中，个别商贩为了使灵芝的外观得到改善，经常用水煮的方式使得灵芝的颜色变得更加好看，然而在浸泡过程中，灵芝的有效成分会在加热过程中丢失。因此为了防范出现这种情况，种植区域应该进行统一规划和管理，将收购的灵芝进行人工非药物的加工和处理。由于野生的林下灵芝在采摘后有较长的保质期，可以考虑先把人工种植的灵芝进行无菌储存。椴木培养的灵芝生长周期一般在9～10个月，每年4—5月份进行种植，到次年的1—2月份即可进行收割，而野生的孢子要收集孢子粉具有一定的难度。每吨灵芝可产1kg的孢子粉，而孢子粉外壁有一层“坚硬的保护壳”，人体无法直接吸收。因此在加工和处理过程中，加工工厂中需要设立破壁功能的厂房，通过运用一定的科学技术，将孢子粉进行加工处理。

6 结束语

目前，我国的种植技术多采用无性繁殖种植的方法，这种培养方式容易造成灵芝的品质下降，种植商为了缩短种植周期，往往采用人工种植，而人工种植的方式有许多弊端，因此我国灵芝种植技术还有待进一步研究与提高。兴安县作为灵芝种植的地区，有着良好的气候环境和地势条件，应该大力发展野生灵芝的种植，使得林下野生灵芝能够得到更多的发展，通过吸纳更多的销售渠道，打通兴安县的销售渠道，建立兴安县自己的灵芝品牌，利用灵芝产业带来的经济利润来发展野生灵芝的种植技术。通过不断规范化操作灵芝种植，合理规划和发展，最终将促进兴安县灵芝种植技术的长足发展。