泰国：最危险的市场里等待火车进站

司徒

曼谷，一个诱惑人的城市，每次来都是匆匆过往，体验过酒店的豪华，看过拥堵的街道，了解了佛教徒的虔诚，当然还有国民对国王的热爱。来过泰国很多次，一直有个心愿，想看一下最有特色的几个市场。

说起泰国市集界的扛把子，那必须得是曼谷，各种大小规模的市场遍布整座城市。在游客最爱的暹罗地区，天桥下、马路边的小摊连绵不断，闲逛购物的人们摩肩接踵，各国语言在这些小摊之间交流着，非同一般的热闹。印着“IBangkok”（我爱曼谷）或是“Chang Beer”（大象啤酒）字样或是大象图案的T恤、宽松舒适的棉麻阔腿裤、人字拖、各种样式夸张的大耳环，价格便宜还能砍价，轻轻松松就能够穿出一身热带风情，因此也成为这些地摊上最常见也最受欢迎的商品。而在大型购物中心中央世界商场的门口，白炽灯将这里的一片小棚子照得亮如白昼，这里的摊位除了卖一些花果肥皂精油之类的小纪念品，最主要的功能是小吃摊。虽然背靠有着许多餐厅的高档大商场，但是这些小吃摊也绝对不落下风，购物出来的人们围着卖烤肉的摊档，看着一串串肉、鱼、虾在炭火上被烤得嗞嗞冒油，小贩们手速极快地翻面、刷酱、撒香辛料，香味随着一缕缕烟火飘散到空气当中，摩拳擦掌地等待着属于自己的那一串。

在卖泰式面条和泰式炒河粉的摊档上，餐单上简明地画着几种不同口味的面条与河粉，价格便宜，量又足，怎么点都好吃。在水汽蒸腾的灶上，筋道的面条从沸水中捞出，浇上冬阴功汤汁，布上肥嫩的大虾、鱿鱼圈、半个溏心蛋、爽脆的豆芽等各种配料，一大海碗端到食客面前，大家虽然吃得满头大汗，但是心里升腾起的是浓浓的满足感。

在泰国曼谷的一个小镇上，有一个集贸市场，就建在了铁道边上，有些摊位都摆到了铁道线上，当火车即将开过来的时候就会广播通知，然后摊主们就开始把摊位移开。当火车来临的时候，铁路两边的小摊贩已经纷纷收起了棚子和小摊子；当火车驶过的时候，他们就站立在车厢两旁，甚至感觉火车会轧过他们的小摊子，堪称“最危险的菜市场”。这就是位于泰国曼谷西部的“美功铁路市场”。

美功在铁轨铺设前就存在，因为当地主要居民是渔民，他们会经常把海货拿到这个集市贩卖。政府后来要在这儿修建火车站并要求这个集市外迁，但遭到当地人反对。最终政府请当地德高望重的长者出面，才说服商贩们让出一条道铺设铁轨，市场不必关闭，同时要求各店铺要在地上划出安全红线。当火车来时，铺位及行人都须站在安全距离外。这个市场也被戏称为“世界最牛钉子户聚集地”。

一列时速15千米的火车从远方缓缓驶来，沿着铁轨驶入菜市场不足2米的间隙中。买菜的人们瞬间消失，摊贩们也迅速将摊位往后挪。每次火车经过，市场的交易活动就像是画上暂停的符号，商贩们也成了市场秩序的维护者，提示游客们如何站在安全的范围内。

火车开过来了，轨道也清理好了，一切都像计算过的。摊贩们能在火车经过前1分钟把摊位收起来，是因为他们的桌子下面装有滚轮，就像是开关抽屉一样可以移动，等到火车经过后很快就把摊位放出来，继续做生意。火车紧贴着各种水果、蔬菜“哐哐”驶过，当然，偶尔也会轧烂几个杧果或者刮倒一个布棚。

每天都有8趟火車会经过这个最牛的菜市场，它也因《探索频道》的报道而逐渐闻名。火车被涂成卡通风格的亮丽色彩，娱乐功能早已超过了运输功能，它不仅是《十二道锋味》曼谷的取景地之一，而且在抖音上也是名副其实的网红。火车会在美功站逗留，让游客尽情拍照留影，然后鸣笛返回。这里不仅成了菜市场中的奇葩，也是火车站中的奇葩，二者和谐相处，兼具实用和观光功能，真的可以称得上神奇了。

（摘自《世界博览》2020年第15期）