阿克苏地区红枣栽培保花保果管理技术

黄 鹏 肖莉娟 曹亚军 王华强 冯 梅 陈 刚

（新疆阿拉尔第一师农科所 新疆 阿拉尔 843300）

1 红枣产业现状

阿克苏地区位于新疆西北部的天山脚下，是被国家农业部命名的国家级绿色食品生产基地，是我国生态环境绝对无污染的地区之一。阿克苏地区污染少，适合绿色果品的生产，水、土、光、热资源得天独厚，相对湿度大，利于红枣开花、坐果。昼夜温差大，有利于糖类和有机物的积累，是红枣优质高产的重要保障[1]。目前种植红枣已经成为阿克苏区经济发展和农民致富的重要支柱产业之一，是该地区经济发展的新的增长点和促进农民增收的着力点。阿克苏地区背靠全国最大的沙漠——塔克拉玛干沙漠，红枣的种植在改善和治理该地区生态环境中也发挥着巨大作用。2019 年阿克苏地区红枣种植总面积131 万亩，总产预计59.49 万t。

2 红枣产业发展中的问题

在新疆枣区，由于春季气温低，枣树根系活动晚，枣开花量大，花粉寿命短，花期长，再加上枣树的开花过程是伴随枝叶生长、花芽分化和花蕾形成同时进行的，花期营养生长和生殖生长对养分的竞争异常激烈，一旦养分分配不平衡就会导致严重落花、落果[2]。落花、落果已成为限制阿克苏地区红枣产量提高的一个瓶颈。在红枣生产中裂果对枣果品质有严重影响，近年阿克苏地区红枣裂果现象时有发生，给枣优质、高产带来了困难，已成为红枣产业发展的瓶颈之一，经实地调查和资料总结显示，阿克苏市每年因裂果可造成红枣减产30%，降雨严重时可达50%(如2013 年)，给广大果农造成巨大的经济损失[3]。目前，关于枣花芽分化、形态结构及开花物候机理有较多研究，但对于枣树落花落果规律还少有报道，减少落花，提高坐果率的各种调控措施也有报道，但对枣树落花落果的原因未形成可靠的理论。因此，提高枣树坐果率已成为生产中亟待解决的问题。

3 红枣栽培保花保果管理技术

3.1 花期喷水。阿克苏地区夏季高温干旱，空气干燥，不利于授粉受精，喷水能够有效增加空气湿度。相对湿度85%左右时，有利于枣花授粉受精。可在枣树花期上午9：00 左右或傍晚喷水1 次，喷水量不宜过多，以叶片出现滴水现象即可。整个花期(5 月初～6 月初)喷水5 次，每隔3 d 喷1 次，前2 次水中加15～20 ppm 赤霉素、0.03%尿素及0.03%磷酸二氢钾，后3 次水中加15 ～20 ppm 赤霉素、0.03%硼肥及0.03%磷酸二氢钾，提高坐果率。

3.2 肥水管理

3.2.1 肥料管理。根据树体状况1 年至少追4 次肥，即4 月初在枣树萌芽前追施速效氮肥，每亩施尿素20 kg 左右，以促进花芽分化；5 月中旬在枣树开花前追施氮肥，配合适量的磷钾肥，以促进开花授粉；6月底或7 月初在幼果膨大期追施氮磷钾复合肥，每亩20 ～25 kg，以促进果实膨大；果实采收后至落叶前施基肥，一般以有机肥1 200 ～2 000 kg/亩，油渣120 ～200 kg/亩，配磷钾肥20 ～40 kg/亩混合施用。

3.2.2 水分管理。整个生育期浇水8 次：4 月初浇萌芽水，4 月底浇花前水，5 月底和6 月中旬浇坐果水，6 月底、7 月中旬、8 月初各浇1 次果实膨大水，11月初浇越冬水。园内可适度生草以增加园内湿度，园内生草与水分管理相结合可有效提高枣树坐果率。

3.3 合理修剪。对果树进行修剪主要是为了美观树形、固定骨架和扩大树冠，增加采光度，减少养分的消耗，最终目的是提高枣树的产量。枣树的修剪工作1 年分2 次进行：第1 次是冬剪，主要是修剪干枯衰老枝，促进结果枝的培养；第2 次是夏剪，主要是将过密的枝杈和无用的新枝修剪掉，利于养分集中。

3.3.1 抹芽。4 月底5 月初，枣树发芽后，对萌发出的新枣头，如不需做延长枝和结果枝组培养，都从基部抹掉。

3.3.2 疏枝。6 月份对内膛过密的多年生枝，以及骨干枝上萌生的小枝，凡位置不当、影响通风透光，又不计划做新枝利用的，从基部剪除。

3.3.3 摘心。6 月中旬，枣树疏枝后，除留作培养主枝延长枝和侧枝外，其余枝根据空间大小进行摘心，如有空间，需培养大型枝组的枣头长至5 ～7 节时摘心，其上的二次枝5 ～6 节摘心。如空间小，在枣头出现3 ～4 节时摘心，其上的二次枝留3 ～4 节摘心。

3.4 开甲(环状剥皮)。开甲的目的是割断韧皮部，暂时切断树冠光合作用产生的营养物质向根部运输，使有机营养集中于树冠部分，供应开花结果，从而提高坐果率。在盛花期(6 月中下旬)，大部分结果枝已开5～8 朵花时开甲。开甲后花质好、坐果多、果实生长期长、品质好，可增产30%～50%。幼树首次开甲部位选在距地面20 ～30 cm 树皮光滑处进行，第2 年在上年甲口上部5 cm 处进行。甲口宽度一般为0.2 ～0.5 cm。3.5 病虫防治。新疆枣树的主要病虫害有黑斑病、缩果病、盲蝽象、枣瘿蚊等。一般在花前喷1 次20%灭扫利300 倍液，以防治枣瘿蚊。花期过后，枣果显脐时要及时喷1 次杀虫杀菌剂，及时进行盲蝽象、红蜘蛛、缩果病、黑斑病的防治。将农业防治和化学防治相结合，在田间地头放置糖醋液、粘虫板等，减少成虫虫口数量，有利于枝叶生长、花芽分化，提高坐果率。果实膨大期及时防治病虫害，减轻落果。