沿黄低洼盐碱地池塘斑点叉尾高产高效养殖技术

刘广勤

（濮阳县水产站 河南濮阳457000）

濮阳县沿黄河大堤有大面积的低洼盐碱地，这里地下水位埋藏浅，土壤盐碱化严重，农业种植效益差，深度贫困人口多。为打赢脱贫攻坚战，濮阳县积极调整农业产业结构，在河南省水产科学研究院、河南师范大学水产学院等单位的水产专家指导下，濮阳县在新建低洼盐碱地池塘进行了斑点叉尾鮰高产高效养殖试验，试验塘平均单产48389 kg/hm2，经济效益显著。昔日白茫茫的低洼盐碱地，变成了碧波荡漾的聚宝盆。2019年10月，濮阳市水产产业扶贫现场会就在濮阳县水产产业扶贫基地召开，低洼盐碱地池塘斑点叉尾鮰高产高效养殖技术在全市得到了宣传、推广和应用。现把技术要点总结如下。

1 池塘条件

试验塘为濮阳县王称堌镇水产产业扶贫基地新建池塘。池塘规整，交通便利，电力有保障。池塘面积0.85 hm2，池深2 m，池底平坦。试验池塘临近濮阳县王称堌灌区引水支渠，生产中可利用灌溉引黄水源，也可以抽取浅层地下水，水源充足，进排方便。沿黄背河洼地地下水位高，池塘水不渗漏。试验池塘配备涌浪式增氧机2台和叶轮式增氧机3台，最大增氧功率12 kW。

2 品种选择

主养品种选择斑点叉尾鮰。该品种肉质细腻、味道鲜美、无肌间刺、抗病力强、养殖产量高、市场销路好。斑点叉尾鮰环境适应性强，在pH值6.5～9.0、盐度1‰～8‰范围内可正常生长，可以在沿黄低洼盐碱地池塘养殖。搭配品种为鲢、鳙等滤食性鱼类。

3 鱼种放养

3.1 清塘消毒

鱼种放养前首先要平整池塘边坡，除去池周杂草。加注池水深度10～15 cm，用漂白粉全池带水清塘，漂白粉施用量为100 mg/L。用生石灰会增加池塘水体的碱度和pH值，因此低洼盐碱地池塘不使用生石灰清塘。清塘2 d后，可加注新水，并检测水质，做好放鱼前的准备。

3.2 鱼种投放

鱼种放养在2018年4月上旬进行。斑点叉尾鮰鱼种是濮阳清鑫水产养殖有限公司培育的越冬鱼种。鱼种经过筛选，规格整齐，无伤病。放养规格为10～12尾/kg，放养密度为42000尾/hm2。鮰鱼种投放后20 d左右，即放养鲢鳙鱼，放养规格为12～16尾/kg，放养密度为3000尾/hm2，鲢鳙鱼比例为4∶1。鱼种消毒采用浓度3%～5%食盐水溶液，浸泡10 min左右。

4 饲养管理

4.1 加注新水

鱼种下塘时池水不易过深，以60～80 cm水深为宜。池水较浅，水温度提升快，利于鱼类生长。夏季的水位保持在1.2～1.5 m，秋季是斑点叉尾鮰生长旺季，池塘负载量大，池水保持1.5～1.8 m。冬季水位加深到池塘可容纳最大水位。

加注新水要根据气温的变化和鱼体生长情况灵活掌控。早春季节气温较低，可以每2～3 w加注1次新水。到夏秋季高温季节，每7～14 d加注1次新水。为保持水质清新，生长旺季每7～14 d还要排出部分底层水。换水过程保持池水水质稳定，每次换水深度以不超过池水总量的1/4为宜, 避免大排大灌造成水质剧变，使养殖鱼类产生应激。

4.2 饲料投喂

高产高效养殖斑点叉尾鮰要选用信誉良好的饲料厂家生产的优质鮰鱼饲料。鱼种下塘后最初几天要进行驯化投喂，养成集中上浮抢食习惯。投饲管理中，要坚持“四定”投饵要求∶定质，定量，定时，定位。定质就是选用蛋白质含量高、适口性好的膨化颗粒饲料。饲料中蛋白质含量不低于32%，刚下塘鱼体规格较小时蛋白质含量可以提高至36%。定量就是每天投喂量根据日投饵率、水温、水质情况而定，一般日饵率参考值为3%～4%，水温高、水质好可多投喂些，反之适量减少投喂。定时就是每天早、中、晚分3次投喂，每次投喂时间20 min左右,以大部分斑点叉尾鮰不再抢食为度。定位就是池塘中设置固定投喂地点，用饲料机投喂省工、省时、投喂均匀，可促进饲料的利用。

4.3 水质调节

低洼盐碱地静水池塘易形成盐度、碱度和pH值升高的现象，有时超过池鱼的耐受范围而引起鱼类死亡。在生产中，我们采取以下措施调节水质∶一是当地浅层地下水盐碱度偏高时，加注池水尽可能使用黄河水源。当黄河水源不足不得不使用浅层地下水时，要少量多次进行加注；二是施用磷酸二氢钾、硫酸铵等酸性肥料调水，既可培肥水质，促进浮游植物生长，又可增加水体酸性，有效降低水体pH值；三是每隔15～20d泼洒光合细菌或EM菌等微生物制剂，促进微生物繁殖，增加池塘水环境的稳定性。

4.4 溶氧管理

在高密度养殖池塘中，水体溶氧低于3 mg/L时会影响斑点叉尾鮰的正常生长，缺氧严重时会引起泛塘死鱼。为防止水体缺氧，除适时加注新水外，还要科学使用增氧机。在晴好天气，每天午后要开机2～3 h。晚上密切关注池塘溶氧情况，发现鱼类缺氧时立即开启增氧机。连阴天或闷热天气，需根据池塘溶氧情况启动增氧机及时调整池塘溶氧量。

5 鱼病防治

斑点叉尾鮰生长快，抗病能力强，新建池塘发病率低，但在高密度养殖中也会出现一些病害，常见的鱼病有∶水霉病、小瓜虫病、细菌性烂鳃病、肠炎病等。

防治方法∶鱼种放养前拉网运输操作要仔细，避免鱼体表创伤；鱼种下塘前用漂白粉或二氧化氯严格清塘，待毒性完全消失后下塘；下塘时鱼体用3%～5%食盐溶液浸泡消毒，下塘后每15d左右对池水消毒1次，可选用聚维铜碘、二氧化氯或其它氯制剂。发生水霉病时用水霉净进行全池泼洒；针对细菌性烂鳃病、肠炎病，在施用聚维铜碘、二氧化氯池水消毒同时，用含抗菌素的药饵进行投喂；小瓜虫病连用3 d瓜虫净全池泼洒治疗。

斑点叉尾鮰是无鳞鱼，药物可以从体表直接渗入体内，用药一定要慎重，没有使用过的药物要先用少量鱼进行试药，并且严格控制用药浓度。

6 养殖结果

6.1 产量

2018年10月，试验池部分斑点叉尾鮰达到上市规格，开始捕大留小，分批捕捞上市。到2019年6月下旬全部出塘销售。0.85 hm2池塘共收获斑点叉尾鮰39015 kg，收获鲢鳙鱼2116 kg，平均单产48389 kg/hm2。

6.2 效益

生产收入∶销售收入共计593689元，其中斑点叉尾鮰销售收入585225元，鲢鳙鱼销售收入8464元。

生产成本∶全年养殖生产成本合计398500元，其中斑点叉尾鮰鱼种费用55000元，鲢鳙鱼种费用1500元，饲料费用308000元，水电费17200元，渔药及其他管理费用16800元。

经济效益∶试验池塘总利润195189元。饵料系数1.56，平均效益229634元/hm2，投入产出比1∶1.49。

社会效益∶扶贫基地通过流转贫困户土地，吸纳贫困户劳动力就业，贫困户入股养殖公司等多种带贫途径，带动周边村庄贫困户增收。

7 分析与讨论

7.1 带动水产产业精准扶贫

濮阳县在沿黄低洼盐碱地开发水产养殖项目，采用斑点叉尾鮰高产高效养殖技术，建立了水产产业扶贫基地，达到了较好带贫效果。这对于沿黄产业基础薄弱地区改变产业结构、发展水产养殖，实现贫困户精准脱贫具有积极意义。

7.2 使用微生态制剂调节水质，增加溶氧

低洼盐碱地池塘的管理要根据当地土质、水质的特点，在做好溶解氧管理的同时，合理施用酸性无机肥和微生态制剂，在培肥水体促进浮游植物生长的同时，降低池水pH值及盐碱度，保持池塘水环境的稳定性，促进池鱼快速生长。

7.3 搭配适量鲢鳙鱼

适量搭配鲢鳙鱼，既可充分利用养殖水体，提高单位水体产量，又能保持池水浮游生物的平衡，达到增产增效的目的。鲢鳙鱼搭配数量也不宜过多，数量过多则养成规格小，同时也易引起藻类不稳定。

7.4 捕大留小，分批捕捞上市

斑点叉尾鮰在养殖后期个体差异较大，个体1kg以上的市场售价较高，要采用捕大留小的方式捕捞上市，没有达到商品规格的，继续在池塘中养殖。分批轮捕可加快资金周转，降低养殖风险。

7.5 使用优质膨化颗粒饲料

为缩短斑点叉尾鮰养殖周期，应选择蛋白质含量较高的膨化颗粒饲料。个体规格在250 g以下时，投喂蛋白质含量34%～36%膨化颗粒饲料；个体规格达到250 g以上时，投喂蛋白质含量32%～34%膨化饲料。相比沉性硬颗粒饲料，膨化颗粒饲料可以提高饲料利用率，降低饵料系数。