洱海流域水稻绿色生态种植技术探索与实践

何张伟 梁 燕 杨 艳 杨 民 黄 飞

（1 云南省大理州农科院粮作所，大理 671005；2 云南省大理市农业技术推广中心，大理 671003）

随着农业供给侧改革的推进及乡村振兴战略的实施，走质量兴农、发展品牌农业，绿色、生态、高效可持续发展成为农业升级转型的方向。洱海是云南省第二大高原淡水湖泊，为大理市主要饮用水源地，是大理人民的“母亲湖”。2015 年习近平总书记到大理洱海视察，殷切叮嘱一定要把洱海保护好[1]。我国水稻、玉米和小麦三大粮食作物化肥、农药利用率均较低，分别为37.8%和38.8%[2]。研究发现农业面源是洱海流域三大污染之一，占总磷污染负荷的48%[3]。为了有效减少农业面源污染，切实保护好洱海，着力实施好农业绿色发展行动，显著提升科技支撑能力，大理州积极开展了洱海流域水稻绿色生态种植技术的探索与实践，通过创建示范区的方式进行技术集成创新，加大推广宣传力度，取得初步成效。对洱海流域水稻绿色生态种植技术的探索实践进行分析探讨，以期为云南省及相似稻区的水稻产业绿色发展提供参考借鉴。

1 洱海流域稻区概况

洱海流域水稻种植区域主要集中在大理市下关、大理、银桥、湾桥、喜洲、上关、双廊、挖色、海东、凤仪、洱源县邓川、右所、茈碧湖、三营和牛街共15个乡镇，常年水稻种植面积1.5 万hm2左右，受种植结构调整及洱海保护政策等因素影响，近年来洱海流域水稻种植面积有所下降，2018 年大理市和洱源县水稻种植面积为1.2 万hm2[4]。由于目前洱海流域水稻种植技术参差不齐，部分栽培管理粗放，关键技术不到位，制约着水稻产业发展，也不同程度地增加了面源污染，洱海保护的相关政策法规明确禁止含N、P 化肥及部分农药的使用。面对洱海流域水稻生产现状及洱海保护的政策要求，转变传统水稻种植方式，发展绿色生产方式是洱海保护形势所迫，也是农业转型机遇所在。

2 洱海流域水稻绿色生态种植示范创建及产量结果

2.1 示范创建基本情况2019 年在大理市海东镇南村创建水稻绿色生态示范18hm2，在银桥镇上银村创建水8hm2，大理镇东门村创建5.5hm2，总共创建31.5hm2，采用优质香软米云粳37 号、凤15-53和凤稻29、31 号等品种（系）。

2.2 主要技术措施强化品种选择洱海流域稻区主要分布在海拔1950～2100m 的区域，生产上对品种的要求比较严格，需选择适于本区域，具有优质、高产、抗病、耐寒、早熟特性的高海拔粳稻优良品种，种子质量符合国家相关标准，香软米由于口感清香软糯，深受市场欢迎，商品价值较高，因此品种选择上侧重选择优质香软米品种云粳37 号、凤15-53，同时适当搭配凤稻29、31 号优质品种。

肥床控种稀播、培育带蘖壮秧 加强肥床建设，重视苗床地选择和床土培肥，建成高标准苗床。种子经过精选，晒种1～2d，用氰烯菌脂1500 倍液浸种3d，预防恶苗病。最适播种期3 月20 日-30 日进行播种。强调控种稀播匀播，称种到墒，每667m2播种20～25kg。出苗后加强通风练苗，抓好立枯病和青枯病防治，控制水分促进秧苗根系生长。

合理早栽、稀植 洱海流域稻区为高海拔稻区，生育期积温不足和后期低温冷害突出。根据茬口及气候特征5 月10～30 日为最佳移栽期，争取早栽充分利用5-7 月的有利积温，促进营养生长及孕穗。合理稀植种植密度为3.33 万丛/667m2，每丛2苗，充分利用旱育秧的爆发优势，增加个体分蘖成穗，争取多穗大穗。

科学管理肥水 肥料使用上突出绿色生态，通过秸秆还田，稻豆轮作的方式增加土壤肥力。大田基肥每667m2施商品有机肥400kg，穗肥施硫酸钾5kg；大田期水分管理重点抓好浅水促蘖争多穗，苗够晒田争大穗，齐穗后干干湿湿以湿为主，以气养根，以根养叶，以叶促粒增重三个关键环节。移栽后到分蘖期，以浅水层（2～3cm）灌溉为主，并结合2 次灌水之间的间隙短期落干通气；当群体总茎蘖数达到计划穗数的80%时晒田，即在N（总叶龄数）-n（伸长节间数）-1 叶龄期断水晒田；其余生育期均以湿润灌溉为最佳，收获前10d 左右断水晾田。

突出绿色防控 采用保健栽培，坚持“预防为主，综合防治”的方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理地使用低风险农药进行化学防治，防控病虫害。

2.3 示范区产量结果通过田间实收测产，大理市海东镇南村示范区每667m2平均产761.66kg，银桥镇上银村示范区平均产644.17kg，大理镇东门村示范区平均产670.44kg。示范区产量构成：有效穗为26.78 万/667m2，略低于往年水平，每穗总粒数112.1粒，结实率88.8%，千粒重28.08g。3 个示范区平均每667m2产692.09kg，较大理市2019 年水稻平均产高约60kg。

3 讨论

按照绿色生态发展的要求，通过集成良种、良法及绿色防控等技术措施，洱海流域水稻绿色生态种植技术示范取得了初步的成效，示范区每667m2平均产较大理市2019 年水稻平均产高约60kg，化肥、农业的使用明显减少，有效地降低了农业面源污染，对洱海保护发挥了积极作用，生态效益显著。香软米通过精细加工及市场包装，反响良好，取得较好的经济效益。

但进一步推广洱海流域水稻绿色生态种植技术仍存在较多困难，主要体现在：一是保持土壤肥力的问题，2019 年虽然洱海流域水稻绿色生态种植模式取得了较好的产量，但如果长期仅施少量商品有机肥将难以保持土壤肥力，水稻生产将不能保持持续的稳定产量；二是人工成本增加问题，采用绿色生态种植技术在施肥、除草和病虫害防控等环节用工增加较多，而近年来工价不断攀升，造成水稻生产成本升高，比较效益下降；三是产品销售问题，洱海流域水稻生产企业、种植大户、合作社面临稻米销售问题，绿色生态农产品虽受市场青睐，但是洱海流域没有形成突出的稻米品牌，销售渠道不健全，优质产品不能顺利转化成经济效益。

针对洱海流域水稻绿色生态种植存在的问题建议：一要合理规划生产，做到用地、养地结合，采用秸秆还田、增施有机肥、种植绿肥及稻-豆轮作等方式增加土壤有机质和有益微生物，维持N、P、K等营养元素平衡，在生产上不过分追求产量目标，避免对土壤养分的过渡掠夺，形成健康的生态系统；二要进一步完善生态补偿，形成赏罚机制，为洱海保护提供保障。为减少水稻绿色生态种植的成本压力，发放生态补偿十分重要，要严格进行减排指标考核，量化生态效益，按照环保成效进行补贴；三要打造洱海流域绿色生态稻米品牌，积极进行“三品一标”认证，完善线上线下销售渠道，进一步延长产业链，发展农旅结合，“稻+”模式、体验式消费等多种方式充分挖掘水稻产业价值[5]，实现经济效益与生态效益相统一。