果树施生物菌肥技术分析

朱逸

中国农业科学院郑州果树研究所

微生物肥料含有活的微生物，在使用中能达到特定肥料效应，也称生物菌肥。能促进物质、能量的转换和循环利用，可以降解废弃物，提高土壤肥力和活性，改善果品品质，有利于食品安全和环境保护，对现代果业的发展具有重要意义。

1 施微生物肥好处多

1.1 对果品品质的影响

通过对苹果、葡萄、梨、草莓等多个种类的研究结果表明，微生物肥料明显提高了果品品质。内在品质上主要提高了果实的可溶性固形物和含糖量、糖酸比和香气品质；从外在品质看，提高了果实着色度和硬度，果形大小较匀称。苹果可溶性固形物由14.1%提高到15.6%，桃由10.1%提高到11.3%，葡萄由15.1%提高到16.6%。

1.2 对果树产量的影响

在苹果、柑橘、桃、葡萄、李子、梨等果树上的研究结果表明，施用微生物肥料有效增加了果实单果重并显著提高了单位面积产量，果园施用微生物肥料后，苹果、桃、葡萄、李子的产量，分别增产29.8%、27.7%、12.6%、21.1%；同时单果重增加明显，苹果增加35.9%，葡萄增加28.4%。

1.3 对树体生长发育的影响

研究表明，桃树上施用微生物肥料后，提高了土壤温度，10 cm根际土壤温度平均升高2.2℃，促进了土壤表层根系的发生与生长。

1.4 对土壤理化性质的影响

研究结果表明，施用微生物肥料后，果园土壤容重变小，土壤孔隙度增大，增加了土壤微生物数量，土壤透气性得到改善，有机物质含量明显提高，土壤供氮和供磷能力增强，土壤酸碱性得到改善，有利于土壤中养分的释放。在盆栽葡萄上的研究结果表明，施用微生物肥料后，盆栽葡萄土壤中放射菌和细菌等有益菌的数量明显增加，其中放射菌含量是鸡粪和牛粪的200多倍，比羊粪也高出80多倍。

2 施肥注意事项

微生物肥料对土壤条件要求比较严格，施肥后需要一个适应、生长、供养、繁殖的过程，一般15 d后才能发挥作用。

微生物肥料适宜施用的时间是清晨、傍晚或无雨阴天，这样可以避免阳光中的紫外线将微生物杀死。

微生物肥料应避免高温干旱条件下施用，并且注意温、湿度的变化。高温干旱条件下，微生物生存和繁殖会受到影响，不能充分发挥其作用。

微生物肥料不能长期泡在水中，微生物肥料适合的土壤含水量为50%～70%。

微生物肥料可以单独施用，也可以与其他肥料混合施用。但应避免与未腐熟的农家肥混用，以防高温杀死微生物，影响肥效。

微生物肥料应避免与农药同时施用。化学农药都会不同程度地抑制微生物的生长和繁殖，甚至杀死微生物。微生物肥料不宜久放，拆包后要及时施用。

避免盲目施用微生物肥料。微生物肥料主要是提供有益的微生物群落，而不是以提供矿物质营养为主，因此微生物肥料不可能完全代替常用肥料。

注意微生物肥料的肥效条件。微生物肥料肥效的发挥既受其自身因素的影响，如肥料中所含有效菌数、活性大小等质量因素，又受到外界其他因子的制约，如土壤水分、有机质、pH 值等影响，因此微生物肥料从选择到应用都应注意合理性。

3 苹果园施菌肥注意事项

选购微生物菌肥时，要注意生产日期，不用过期产品，一般超过生产日期一年的生物菌肥活性就会显著降低。

看微生物菌肥有无农业农村部登记证，正规生产厂家的产品都应该有登记证号。

微生物菌肥还要看活菌数量是否符合国家规定，国家规定生物菌剂有效活菌数≥2亿/g，颗粒状≥1亿/g，符合生物肥料和微生物肥料的有效活菌数≥2 000万/g。

微生物菌肥不宜与杀菌剂、杀虫剂、除草剂同时使用，也不要在使用生物菌肥后再实行土壤消毒。

生物菌肥施入土壤后，有一个菌群繁殖壮大的过程，因此，应在苹果树根系开始生长前使用。

4 柑橘如何施微生物菌肥

微生物菌肥可充分满足柑橘对各种营养元素的需求，多施微生物菌肥是生产无公害食品柑橘的重要措施。

4.1 重施冬肥

在采果前后，结合深耕改土，重施微生物菌肥，对恢复树势，促进花芽分化有显著作用。

4.2 早施春肥

在柑橘春芽萌动前（2月下旬至3月上旬）施用生物菌肥，可大大满足柑橘的生长对氮、磷肥的需要，有壮梢和提高花枝质量（增加花枝的叶片数和叶面积）的作用，可促进新梢正常萌发和供给果实发育所需的养分。

4.3 巧施果肥

5月中、下旬施用生物菌肥，其包含氮磷钾等多种微量元素，可补偿开花所消耗的养分和使幼果得到足够的营养，减少落果，提高坐果率。但必须注意：应根据树势生长和土壤、天气的情况，确定施肥的种类、浓度和方法。干旱季节，首先应进行浇水，保持土壤湿润，然后施肥，利于根系吸收，达到“水促肥”的效果。

4.4 根外施肥

根外施肥是利用叶片的气孔和角质层直接渗入养分的一种追肥方法，具有见效快、吸收利用率高等优点。在花蕾期、开花期、幼果期，用溶于水的微生物菌剂进行根外施肥，可提高坐果率和利于果实膨大发育。

5 菌肥的功能

5.1 提升作物抗性

增强植物生物防控能力，提高抗病（虫）害、抗旱、耐劳、抗寒防冻的能力。大量有益菌分泌植物促生物质和抗生素，抑制病原微生物生长，提高对土传病的生物防控作用，提高抗重茬、枯萎、黄萎、根腐、根结线虫等病害的能力，使植物健壮、旺盛。

5.2 增加土壤肥力

改良土壤，增加土壤肥力。通过大量有益微生物活动，促使土壤形成团粒结构，增加通透性，减轻土壤板结；提高保肥、保水能力；增强水、肥、气、热、菌五个肥力因素相互协调。

5.3 促进根系生长

生根、养根、壮根。有益菌分泌物质刺激根系迅速生长，对根系有修复和再生的功能，减少沤根、烂根，促进根系发达，使植株健壮，叶片肥厚，叶色浓绿，花色鲜艳，提高植物成活率。

5.4 提高肥料利用率

制造和协调农作物吸收营养。多功能微生物菌肥把土壤中植物不可溶的磷、钾、钙、镁、锌等释放游离出来供植物吸收，相当于在植物根系建立了营养库。产生的微量元素刺激根系生长，提高了肥料利用率。

5.5 改善农产品品质

微生物的生命活动能降低硝酸盐及农药残留，调节pH 值，增加氨基酸、糖分、维生素等含量。