藜麦高产高效栽培技术规程

赵 军 唐峻岭 李 斌 杨 珍 王 凯

（甘肃省武威市农业科学研究院，武威 733000）

藜麦（Chenopodium quinoa Willd.）是藜科藜属的一年生双子叶植物，原产于南美洲安第斯山地区，至今已有约7000年的种植历史[1-2]。藜麦具有抗旱抗寒、耐瘠薄、耐盐碱[3]、产量高、营养价值高等特点，适应性强，种植范围广[4]。穗部可呈红、紫、黄，植株形状类似灰灰菜，成熟后穗部类似高粱穗。植株大小受环境及遗传因素影响较大，株高从0.3～3.0m不等，茎部质地较硬，可分枝也可不分。单叶互生，叶片呈鸭掌状，叶缘分为全缘型与锯齿缘型。藜麦花两性，花絮呈伞状、穗状、圆锥状，藜麦种子较小，呈小圆药片状，直径1.5～2.0mm，千粒重1.4～3.0g。本栽培技术规程旨在提高藜麦的标准化生产水平，规范质量技术要求，保证藜麦增产增收，达到节本增效的目的，为藜麦的高产高效种植提供理论依据和技术指导。

1 播前准备

1.1 品种选择选用种粒大小一致，饱满度较好的优质、耐热、耐涝、抗病、丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。可选择陇藜1号、陇藜2号、陇藜3号、陇藜4号。

1.2 种植茬口安排藜麦喜冷凉，种植要求当地无霜期在100d以上，海拔在1500m以上，适宜的温度为15～20℃，生长期最高温度不超过32℃。降雨量在300mm左右，地势平坦，排灌方便，土层深厚的麦类、薯类、油料作物茬口，肥力中上等，中性或偏碱性的砂壤或壤土地块，成熟期雨水少或无雨最理想。

1.3 精细整地旋耕土地，耙耱平整，使土壤绵、细，并用镇压机坐实土壤。耙耱平整使0～20cm土层无坷垃、草根。

1.4 施足基肥结合旋耕土地，施足基肥，每667m2施农家肥2000～3000kg，人工撒施磷酸二铵25kg、硫酸钾10kg、尿素8kg。

1.5 覆膜、铺管在3月下旬顶凌覆膜，这样能够最大限度地减少土壤水分蒸发，保蓄土壤耕作层水分，可按期播种。在覆膜时用覆膜铺带机一次性完成覆膜、铺滴灌带作业。选用宽幅140cm、厚度0.01mm的地膜，每幅地膜铺设2根滴灌带，覆膜后地膜紧贴地面，膜两边压严，采用点式压膜法，在膜面压土。

2 播种

2.1 播种时间播期为4月中旬至5月上旬，耕层地温稳定在10℃以上时开始播种。山坡地在此期间可遇雨而播。

2.2 播种方式及播种深度播种采用穴播，使用机械化精量播种机或手推式穴播机播种，每667m2用400g藜麦种拌500～800g炒过的谷子或油菜籽，控制播种深度在1～3cm之间，每穴播种3～5粒种子。

2.3 密度每幅地膜播种4行，调节行距为40cm，株距为33cm，每667m2保苗5000株左右。

3 田间管理

3.1 查苗、补苗出苗后，田间逐行检查，如出现缺苗断垄应及时补苗和放苗。放苗后，要用细土将苗穴封严。

3.2 间苗、定苗藜麦播种后3d左右发芽，5～7d出土。在2～3叶期进行间苗，拔除弱苗，保留壮苗。4～5叶期进行定苗，每穴留壮苗2～3株。

3.3 除草藜麦要人工锄草，不可使用除草剂，第1次锄草要结合间苗，保证株距，留单苗；株高70cm时第2次锄草，进行根部培土，促根生长，防止后期倒伏。

4 病虫害防治

贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的原则，掌握最佳的防治时期。强调科学合理用药，农药的选择与使用应符合农药合理使用准则的要求，根据病虫害预测预报和田间病虫害发生情况，严格掌握防治指标，确定防治田块和防治时间。

5 适时收获

藜麦生长到100～130d时收割，成熟时种子变硬，用指甲掐不动。收获前准备塑料布（用于收割天气不好时覆盖、脱粒及晾晒时铺地使用），晴天收割。收割脱粒后及时晾晒，以免发霉变质。晾晒干后，扇簸掉藜麦中杂质，装好出售。

6 环境清洁

废弃的农药瓶、农药袋、肥料袋须分类集中管理，避免造成环境污染和影响清洁卫生。废弃叶、秆、根不得随意乱扔，统一运到沤粪池堆放发酵，待充分腐熟后回田作肥。搞好灌溉系统基本建设，尽量做到灌与排分渠、避免串灌，保护灌溉水源不受污染。