花儿为什么这样红——重庆垫江牡丹产业发展观察

新华社记者 李勇 赵宇飞

享有“牡丹故里”美誉的垫江，打造牡丹万亩花海，推进农文商旅融合发展，延长牡丹产品加工产业链，进军鲜切花市场拓展新空间。

从沉寂深山到万亩花海

垫江的牡丹种植历史可追溯至汉武帝时期，至今已有2 000多年。牡丹的根即为中药材丹皮。千百年来，牡丹只是垫江人制药养家的经济作物，直到2 000年前后，牡丹开始走出深山。

“那时起，垫江开始大规模流转土地种植牡丹，发展观光旅游。”垫江县林业局副局长常川说，目前全县牡丹种植面积超1 333 hm2，共有本地培育和外地引进的100多个牡丹品种。

以牡丹为统领，垫江已实现从“一枝独秀”到“百花争艳”——3月、4月的油菜花、李花和牡丹、芍药，5月至9月的荷花和玫瑰、10月的柚花……

村民的增收渠道也因此得以拓宽。“以前丹皮四五年才能挖一次，平均每年只能收入几千元，现在我在景区打工，给牡丹除草、施肥，一年能挣上万元。”澄溪镇通集村村民陈淑兰说。

近五年，垫江牡丹文化系列活动累计接待游客902.7万人次，年均增长29%，累计收入55.1亿元，年均增长125%。

从“一枝花”到“百变天使”

在重庆糕美糕食品公司生产车间，牡丹花瓣与豆沙、白砂糖等做成馅料，再包上面皮，经过烘焙，便成为香甜可口的牡丹花饼。

“以前，牡丹凋谢后，花瓣都被丢弃了，我们能用它来制作成牡丹花饼。”总经理曾凡平说，此项制作技艺2017年已获得国家发明专利，去年线上和线下总销售额达5 000多万元。

古老的丹皮也已实现转型升级，并走向世界舞台。在重庆芝草堂药业有限公司，一袋袋收购来的丹皮经过清洗、切割后，加工成中药饮片，它们将漂洋过海销往日本等地。

油用牡丹也成为垫江牡丹产业链上的重要一环。此外，垫江还研发出牡丹皂、牡丹花茶、牡丹花酒、牡丹豆花等产品。

数据显示，2019年全县牡丹产业综合产值17.6亿元，共带动3.4万人增收。

牡丹鲜切花迎来“抢花人”

今年初，来自垫江的牡丹鲜切花在全国花卉市场登场。3月29日清晨，在沙坪镇永胜村的牡丹种植基地，三五成群的村民将已经“绽口”的牡丹花蕾采摘下来。它们将先乘坐冷链物流车，再转乘飞机，第2 天就能出现在北京、上海、广州、杭州等地的消费者手中。

此前，垫江牡丹鲜切花产业是空白。今年初，垫江与企业合作，将133 hm2牡丹做成鲜切花，试水全国花卉市场，结果供不应求，花商的货车在村里排队等着拉货。

重庆鳌头牡丹有限公司总经理黄云林算了一笔账：“667 m2地种植1 500株牡丹，一株牡丹可剪4到5 枝花，按批发价每枝6 角钱计算，667 m2地的牡丹鲜切花收入将近4 000元，连日来每天都有近4万枝牡丹鲜切花从垫江进入国内花卉市场。”

其实，在鲜切花领域，牡丹的“姊妹花”芍药在3年前就已捷足先登。芍药的根即为中药材白芍，以前垫江的芍药只卖根不卖花，如今既卖根又卖花。

“我家种了0.6 hm2芍药，去年以来白芍卖了2万多元，鲜切花也卖了2万多元，收入翻了近一倍。”57岁的曹回镇徐白村村民胡习兰说。

在常川看来，寓意“花开富贵”的牡丹契合人们对高品质生活的向往；同时，垫江牡丹的花期早于北方的洛阳、菏泽等地近一个月，因此在市场上抢了个“头彩”。

“从丹皮，到观光旅游，再到牡丹花饼等特色产品，以及现在的鲜切花，垫江牡丹的价值正在不断被发掘出来。”垫江县委书记蒲彬彬说。