陕西省眉县猕猴桃化肥农药施用现状及减施增效技术

2020-12-18张林军师慧叶李文智

陕西农业科学 2020年12期

张林军,李建,师慧叶,李文智

(1.陕西省眉县果业服务中心,陕西眉县 722300；2.陕西省眉县农业宣传信息培训中心,陕西眉县 722300)

1 眉县猕猴桃产业概况

眉县位于关中平原西部，地处秦岭北麓，是传统的果业生产大县，中国猕猴桃之乡。眉县从1988年开始人工栽植猕猴桃，经过三十多年的长足发展，目前栽培面积已达到了2.01万hm2，全县所辖8个镇(街)86个行政村均有栽植猕猴桃，农民户均0.3 hm2，人均0.08 hm2，从业人员达到12万人以上，形成了一县一业的产业格局，成为眉县农业农村经济的支柱产业和农民增收的主导产业。

2 眉县猕猴桃化肥施用现状

2.1 化肥施用量过大

猕猴桃的叶片肥大，根系发达，生长旺盛，对肥水的需求量很大。据调查，化肥年施用量为尿素300～750 kg·hm-2、磷酸二铵525～900 kg·hm-2、氯化钾375～600 kg·hm-2、复合肥(18-5-22)1 575～2 250 kg·hm-2，折合为N 515～912 kg·hm-2、P2O5321～527 kg·hm-2、K2O 549～819 kg·hm-2。在生产中，化肥尤其是氮肥的施用量过大，使猕猴桃营养生长过于旺盛，枝条粗壮且含水量大，越冬时容易受冻害；化肥施用量过大，果园土壤板结，通透性差，猕猴桃的根系分布较浅，肉质根系容易引起“烧根”而发生肥害；化肥施用量过大，造成果园土壤有机质含量下降，致使猕猴桃干物质积累少，果实品质下降，盈余肥料流失引起的水体污染和富营养化等现象对生态环境构成巨大威胁。

2.2 化肥利用率较低

在猕猴桃生长周期，果农最少施用萌芽肥、促果肥、优果肥、基肥4次肥料，还有根外追肥(叶面喷施、随水冲施)等，有些果农还增加了花前肥、花后肥、二次优果肥，不论是施肥次数还是施肥量都很高，但肥料的利用率却是很低。化肥利用率低的原因：一是施肥的时间不对，错过最佳需肥期。有些果农不是根据猕猴桃的需肥时间施肥，而是根据自己的忙闲施肥，造成猕猴桃枝叶旺长，树体虚旺，形成生理落果等现象。二是施肥位置不正确，近根施肥。猕猴桃吸收养分的毛细根主要分布在距离树干80 cm至树冠外围下的部位，很多果农将肥料施到猕猴桃的主根部位，距离树干不足50 cm。“宁让根寻肥，莫让肥寻根”，就是害怕施肥过近，化肥的养分利用率降低或者利用不上。三是在夏季的高温天气下，猕猴桃的叶片大，蒸腾量大，对水分的需求量特别大，灌水的频率高，致使施于土壤中的化肥大部分养分被灌水而淋失浪费，没有被猕猴桃的根系完全吸收利用。

2.3 化肥施用成本高

在猕猴桃生产中，农业投入品(肥料、农药、花粉、果袋)、水费和用工等生产成本比较高，用工和肥料的占比最大，果农利润空间非常小。根据调查显示，2019年眉县猕猴桃各品种的平均收购价格为3 800元·t-1,按27 t·hm-2的平均产量计算，猕猴桃的毛收入为102 600元·hm-2，生产成本为8 5650元·hm-2，其中肥料成本就达28 500元·hm-2，占总成本的33%以上。肥料成本高的原因：流通环节比较多，运费、装卸费、广告费及各级代理商的利润等成本增加，卖到果农手中的肥料比出厂价格高出了400～1 000元·t-2，甚至更高。由于肥料价格高，果农又增加了肥料的施用量，使猕猴桃的生产成本显著增加，在整个生产成本中肥料的占比增高。

3 猕猴桃生产农药施用现状

3.1 农药施用量较大

近年来，在生产中猕猴桃病虫害的发生越来越严重，果农大面积、大剂量的施用化学农药的现象也越来越普遍，致使猕猴桃的病虫害产生了抗药性，导致防治效果下降甚至失效而继续增加农药施用量，形成恶性循环。大多数果农为了方便施肥和灌溉，施用除草剂对猕猴桃果园中的杂草进行化学杀除。过量的施用农药，在树体和叶片上的农药残留通过雨水冲刷和灌水进入水体后扩散造成水资源污染，或通过刮风漂移和挥发造成空气污染，在土壤中的残留造成土壤污染，严重威胁生态环境安全。

3.2 农药依赖度较高

在眉县，猕猴桃的虫害主要有小薪甲、蚧壳虫、叶蝉、金龟子、蝽蟓、斑衣蜡蝉、叶螨等；病害主要有细菌性溃疡病、花腐病、根腐病、灰霉病、黑斑病、褐斑病和黄化病等，这些病虫害主要依靠喷施化学农药来防治。近年来，眉县猕猴桃产区，不管是预防还是控制猕猴桃病虫害的发生和蔓延、果园除草，都必需使用农药来完成，相对来说果农对农药的依赖度还是比较高的。

3.3 传统的药械和农药施用技术比较普遍

眉县作为最佳的猕猴桃适生区，果农在长期的种植过程中不断地探索和总结，掌握了一些施药办法和经验，普遍应用在实际生产中。由于一家一户的生产模式，采用分散喷药防治病虫害的方式不够科学合理，大多数果农选用小型手动、电动喷雾器等传统的药械，喷施药液压力不够大，常常会出现喷施不均匀或者没有喷到位等现象，降低了农药的利用率和防治效果。受传统经验的影响，应用推广先进的植保机械进行大面积猕猴桃病虫害集中防治的难度比较大。

4 猕猴桃化肥农药减施增效技术模式

4.1 核心技术

4.1.1 优选品种选择适应性、丰产性、抗逆性较好的徐香、海沃德为主栽品种，搭配发展翠香、瑞玉等新优品种，通过新建优良品种园、高接换头等措施，扩大优良品种种植面积。

4.1.2 测土配肥、平衡施肥测定土壤养分，科学配比营养元素，一般氮、磷、钾配比为1：0.9：1，施用有机无机复混的配方肥，其中氮磷钾养分的含量为N 20%、P2O518%、K2O 20%。加大有机肥施用量，有机肥比重达到80%，在施基肥和追施促果肥时分2次施用，施用量为5 775 kg·hm-2。同时，增施微量元素肥料和生物有机肥料，常规化肥施用量减少20%。推广“果、畜、沼、草”生态模式，综合利用生草、畜粪、沼渣、沼液，优化改良土壤理化性状，提高有机质含量，生产优质的有机猕猴桃。

4.1.3 利用农业、生物、物理防控技术主要有:(1)农业防治是以果园生草、合理负载、冬季清园等措施为基础，培育健壮树势，提高抗逆性，降低生理性叶枯病发生；改善果园生态环境，提供有利条件，保护自然天敌的生存和繁殖，抑制病虫害发生。(2)生物防治是释放天敌，利用捕食螨、瓢虫、草蛉、寄生蜂、食蚜蝇等害虫天敌进入果园，防治螨类、蚧壳虫、蚜虫等害虫；利用安全高效、低残留的植物源杀虫、杀菌剂、抗生素类农药来防治叶蝉、蚜虫、小卷叶蛾、红蜘蛛、灰霉病、褐斑病、细菌性溃疡病、根腐病、根结线虫病、花腐病；利用性诱剂、性诱捕器诱杀绿盲蝽、茶翅蝽成虫等生物防控技术，达到防治猕猴桃病虫害的效果。(3)物理防治措施是综合利用人工抹杀、绑缚诱虫带、太阳能杀虫灯、果实套袋、食饵诱杀害虫等方法防治害虫和预防农药面源污染。(4)化学防治措施是根据猕猴桃病虫的发生规律，及时确定防治病虫害最佳的时期和方法，坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，掌握用药的关键时期，使用低毒、低残留的化学农药对症用药，减少农药使用量，避免病虫产生抗药性。

4.1.4 机械化高效生产主要有:

(1)使用在猕猴桃架面下操作方便的小型自走式开沟、施肥机械，使肥料均匀施在猕猴桃根系周围，提高施肥机械化程度和工作效率，降低生产成本提高肥料的利用率。(2)使用中小型自走式喷杆喷雾机、手推式远程喷枪喷雾机等新型植保机械。喷药时做到均匀周到，减少农药使用量，提高农药利用率，减少浪费和污染。(3)使用节能、安全、高效的水肥药一体化技术设施，提高水、肥、农药的利用率，减少人工投入，降低生产成本。根据田间土壤持水量和树体生长情况，适时合理灌水，控制灌水次数，防止土壤板结出现叶片和果实黄化，减轻病虫害发生。

4.2 生产管理

4.2.1 休眠期根据树龄，按照少枝多芽的原则进行整形修剪，培育标准化树形。修剪结束后刮除粗老树皮，彻底清除园内枝条、落叶、烂果、枯草及包装物等，粉碎后集中烧毁或深埋，全园饱灌封冻水。在萌芽前整理棚架并及时绑枝。

4.2.2 萌芽期追施萌芽肥，在猕猴桃叶芽萌动时每株施高氮低磷低钾型复合肥0.5～1kg，促发健壮新梢。伤流发生前用消毒后的刀具刮除溃疡病病斑，涂抹氢氧化铜混合液或50倍噻霉酮膏剂后包扎，全园喷施噻霉酮800倍液或噻菌铜800倍液或中生菌素 1 500倍液，间隔10～15 d，连喷两次防治溃疡病。展叶后进行抹芽，抹掉主干上、剪锯口附近的萌芽、背下芽及弱瘪芽、无生长点的叶(花)丛芽，病虫危害芽等。伤流结束后剪除病虫枝、干枯枝、密生枝、剪截过长结果母枝。

4.2.3 花期现蕾期喷“碧护”10 000～15 000倍液，预防霜冻，促花蕾发育；如遇低温，提前在凌晨1～5时集中连片果园熏烟预防晚霜冻害。花蕾分离后10 d左右及时疏除畸形、病虫危害、色黄而小、密生的花蕾及所有侧(耳)花蕾。挑选健壮发育枝或结果枝作为下年的结果母枝，其余结果枝在花蕾上留3～4片叶重摘心，促进花蕾生长；自封顶的新梢不摘心。在疏蕾、摘心完成后，喷施一次中生菌素，预防花腐病。开花期，在果园放养蜜蜂进行授粉；也可在清晨6～9时露水干后、散粉前采摘雄花，收集花粉或使用活力高的商品花粉用电动授粉器进行人工辅助授粉，提高工作效率和优质果率。花期禁止喷药和灌水，防止杀死蜜蜂和降低地温，影响授粉；花后7～10 d喷施一次药剂，防治金龟子、斑衣蜡蝉、蝽象、褐斑病。四月中下旬在果园行间播种毛苕子、箭舌豌豆、等绿肥作物进行果园生草。

4.2.4 果实发育期花后15～20 d疏果，疏除畸形果、病虫果、小果、侧果、碰伤果，选留发育良好、果形整齐，果梗粗壮且分布均匀的幼果。5月下旬至6月上旬，盛果期果园追施促果肥，每株追施全营养配方肥1 kg、有机肥1.5 kg。幼果迅速膨大期，要求果园土壤相对湿度保持在80%，利用水肥一体化技术结合施肥适时灌水。花后35～40 d注意防治褐斑病、灰霉病、小薪甲、蝽象、桑白蚧、红蜘蛛等病虫害。高温来临前，进行果实套袋，生草或利用杂草，及时灌水，保持果园潮湿阴凉，预防高温日灼。夏季修剪要适时摘心、打尖，疏除过密枝和二次萌发枝，保持架下均匀分布光斑。在7月底至8月初追施优果肥，追施以磷钾肥为主的低氮中磷高钾复合肥750～1 200 kg·hm-2。

4.2.5 果实成熟期 9月中下旬，各个品种开始成熟，摘除果袋适时采收。采果后，全园立即喷施梧宁霉素1 000倍液、噻菌铜600倍液或氢氧化铜1 000倍液，加喷叶面肥，增加养分积累，增强树势延缓叶片衰老，预防溃疡病菌通过伤口侵染。

4.2.6 落叶采果后至封冻前测试土壤养分，确定全年施肥标准，施入以有机肥和生物菌肥为主，配施复合肥的基肥。盛果期果园，结合秋耕，全园撒施腐熟农家肥或沼渣37.5～75 t·hm-2或施生物菌肥3 300 kg·hm-2、高磷复合肥750 kg·hm-2；幼园结合扩盘开沟施入，施肥量依树大小而定，一般为大树的1/3到1/2为宜。落叶后结合施基肥，根茎培土30 cm，初果期幼树及低洼果园用柴草缠扎主干(100 cm左右)，盛果期大树全园涂白，及时做好防冻措施。