关于提高海宁市单季晚稻烘干能力的思考

2020-12-17金海刚刘银萍苏烨琴朱益斌

上海农业科技 2020年6期

李育金海刚刘银萍苏烨琴朱益斌倪添

（海宁市农作物技术服务站，浙江省嘉兴市 314400）

浙江省海宁市地处浙北杭嘉湖平原，土地流转程度高，水稻规模化种植面积占海宁市水稻种植总面积的90%以上。但近几年，海宁市在单季晚稻收割期间频频遭遇灾害性天气，给海宁市的单季晚稻收割和烘干带来了极为不利的影响。例如，2018年10月下旬开始，连续阴雨天气使单季晚稻收割一直持续到元旦之后，特别是12月8日的大雪，造成个别大户的单季晚稻田不能及时烘干而发生霉变，收烘矛盾突出。为解决单季晚稻收烘难的问题，笔者通过走访、座谈等形式，对海宁市单季晚稻收烘矛盾开展了调研。现将相关调研结果报道如下，以期提高海宁市单季晚稻的烘干能力。

1 海宁市单季晚稻烘干能力基本情况

1.1 烘干机数量与烘干能力

据统计，截至2018年底，海宁市粮食烘干总能力为1 413.5 t/批次，其中，市粮食购销公司有粮食烘干设备42台套、592.5 t/批次，合作社、宝隆米业等社会力量有粮食烘干设备44台套、725.0 t/批次，2家种业公司有粮食烘干设备9台套、96.0 t/批次。

1.2 烘干中心布点情况

据现有烘干中心布点统计，海宁市西部及黄湾镇的烘干机数量明显偏少，布点极不平衡。在海宁市12个镇（街道）中，周王庙镇、长安镇和马桥街道没有烘干机，而拥有烘干机最多的是海昌街道（33台、574.0 t/批次），其次是袁花镇（20台、232.5 t/批次）、斜桥镇（16台、222.5 t/批次），其他镇（街道）的烘干机数量均少于10台。

1.3 水稻实际烘干情况

海宁市2018年单季晚稻规模种植面积为6 980 hm2，平均每667 m2产量为564 kg，单季晚稻总产量达59 050.8 t，而海宁市单季晚稻烘干总量仅为45 011 t（其中，市粮食购销公司烘干量为25 000 t，合作社、宝隆米业等社会力量烘干量为17 596 t，种业公司烘干量为2 415 t），仅占海宁市单季晚稻总产量的76.22%。

2 导致海宁市单季晚稻烘干困难的主要原因

2.1 烘干机利用率偏低

据统计，2018年海宁市烘干机的平均每1 t烘干能力实际烘干单季晚稻28.66 t，其中，市粮食购销公司烘干机的平均每1 t烘干能力实际烘干单季晚稻42.19 t，社会化烘干机的平均每1 t烘干能力实际烘干单季晚稻24.37 t，其利用率只有市粮食购销公司的57.76%。而按照单季晚稻规模种植总产（59 050.8 t)和现有的烘干总能力（1 413.5 t/批次）计算可知，平均每1 t烘干能力需烘干单季晚稻41.78 t，这就要求海宁市所有烘干机都达到市粮食购销公司的实际烘干量。虽然海宁市现有的烘干机基本能满足实际需求，但在实际生产上仍存在市粮食购销公司外排长队、其他烘干机没粮烘的情况，究其原因，主要包括以下几个方面。

2.1.1 社会化烘干无利可图

社会化烘干投入大、烘干成本高，但收费相对较低，无利可图，故导致社会化烘干机的利用率低。以12 t三久牌烘干机为例，购机价格为14.8万元，扣除财政补贴后，实际支付9.0万元，加上每年的维修保养费用，按10年折旧计算，每年使用成本超1万元，折旧10元/h（以每年实际使用40 d计算），再加上其他烘干成本（如燃料约90元/h、电费8元/h和值班人员工资等），烘干总成本在110～115元/h，而目前合作社向种粮大户收取的烘干费也为110～115元/h，这就导致合作社基本无利可图，因此参与烘干的积极性不高。

2.1.2 种粮大户的烘干成本高

由于烘干费的增加（市粮食购销公司的烘干收费为80元/h、社会化烘干收费为110～115元/h），及二次搬运增加的运输成本（二次运输费用为40元/t），再加上现行烘干补贴（仅40元/t）不足以弥补增加的烘干成本，导致种粮大户对粮食烘干的积极性不高。此外，目前的烘干补贴仅限于订单粮，而敞开收购部分没有烘干补贴，这进一步影响了种粮大户对粮食烘干的积极性

2.2 烘干机分布不合理

从烘干机区域分布看，海宁市长安、周王庙、马桥3个镇（街）没有烘干设备，海洲、海昌街道则烘干能力过剩，其他镇街烘干能力相对紧张，而要跨镇进行烘干，又额外增加运输成本，这就导致种粮主体宁可等待就近烘干，也不愿及时绕远烘干。

2.3 现有的单季晚稻品种生育期偏长，种植搭配不合理

目前，海宁市的单季晚稻主栽品种为“秀水134”“秀水14”“嘉67”“秀水121”等常规水稻和“浙优18”“甬优12”“浙粳优1578”等籼粳杂交水稻，这些品种的全生育期偏长，普遍超过150 d，水稻成熟期普遍在11月10日以后，种植搭配不合理导致单季晚稻的收割季节集中，烘干时间集中，一旦出现连续阴雨天气，就会造成稻谷霉变等情况发生。

2.4 人为推迟收割时间，加剧了收烘矛盾

为降低单季晚稻稻谷含水率，减少烘干成本，种粮大户尤其是外来种粮大户人为推迟收割时间，这增加了因恶劣天气导致倒伏、失收的风险。例如2018年，虽然各级农技部门在11月上中旬就开始提醒农户及时收割单季晚稻，但实际效果甚微，导致在12月8日大雪之后出现了农户集中抢收的现象，造成了烘干能力脱节，收烘矛盾加剧。

3 提高海宁市单季晚稻烘干能力的对策与建议

3.1 适当增加烘干能力，调整烘干中心布局

由于烘干机使用时间短（每年仅使用1.5～2.0个月）、投入成本大，故烘干设备要因需配置，避免盲目增加烘干设备而造成资源浪费；同时，通过考察周边海盐、桐乡等县市发现，其水稻种植面积与海宁市相当，但单批次烘干能力都在2 000 t以上。因此，建议海宁市烘干能力增加500 t/批次，使之达到2 000 t/批次，按照海宁市规模种植单季晚稻总产量60 000 t计算，平均每1 t烘干能力只需实际烘干30 t左右的稻谷；同时，建议市粮食购销公司在西片地区（许村或长安镇）新设粮食收购储备仓库、增设烘干中心，使单批次烘干能力增加300 t左右，以解决西片种粮大户烘粮难的问题。