大棚西瓜与草莓轮作高效栽培技术

孙福君，王春丽

（1.山东省胶州市和睦屯西瓜专业合作社，山东胶州 266313；2.青岛香草轩果蔬专业合作社，山东胶州 266313）

大棚西瓜、草莓轮作，能打破单一种植模式，充分利用大棚的有效资源，于有限的空间内创造出最大的经济效益[1-3]。近几年该模式在山东省胶州市棚区推广以来，取得了较好的收益。

本文系统地介绍了西瓜-草莓轮作模式中，大棚的建造要求、草莓和西瓜定植后的管理、病虫害防治和成熟后的采收等技术，对西瓜-草莓的设施栽培技术进行了较为全面的分析，以期指导农户生产。

1 大棚构造与保温方式

1.1 大棚构造

一般采用东西走向的大棚，棚高2.72 m，南北跨度6.8 m，东西长30～100 m。用三幅农膜覆盖棚面，二缝相交20 cm，用压膜线压紧。大棚最好于定植前20 d 建成。

1.2 保温方式

采用“三膜一苫”的覆盖保温方式，即大棚里套小拱棚，小拱棚里覆地膜，小拱棚外面覆盖草苫。这种保温方式可增强大棚的保温效果，使棚温1 月份（最低环境温度为-15 ℃左右）最高可达30 ℃左右。

2 茬口安排

草莓在8 月中下旬定植，10 月上旬扣棚，11 月下旬至12 月上旬开始成熟，1 月上旬至2 月中旬为第一次采收盛期，第一批果约占产量的30%～40%。3 月中旬以后进入第二次采收盛期，第二批果约占产量的60%～70%，直至4 月中下旬采收基本结束。当草莓采摘结束后即可拔掉。西瓜一般3 月上中旬育苗，4 月中下旬定植，6 月中下旬成熟，采收期1～2 个月，8 月下旬结束。

3 品种选择

大棚反季栽培以选择早熟品种为宜。草莓应选择易解除休眠、形成花芽的甜宝、丰香、鬼怒甘、新世纪1 号、新世纪2 号、星都1 号和全明星等品种[4-6]。西瓜宜选择生长健壮、高产抗病、易坐果、耐低温、耐弱光、适于嫁接的京欣1 号、豫艺甜露、豫艺农抗二号、郑杂5 号、郑杂9 号等中早熟品种[7-8]。西瓜砧木宜选用黑籽南瓜。

4 栽培措施

4.1 草莓栽培

4.1.1 整地施肥

为保证苗全苗壮，9 月初整地前每667 m2用50%辛硫磷50 mL 兑300 mL 水喷雾，防治地下害虫[9]。基肥要施足有机肥，一般每667 m2施腐熟农家肥5000 kg、磷酸二氨20 kg 或氮磷钾复合肥50 kg、饼肥100 kg、石膏0.25 kg。肥料均匀撒施后，深翻30 cm，整细粑平起畦，畦面宽50 cm，畦沟宽30 cm，畦高20 cm，畦间距80 cm。畦以南北走向为宜[10]。

4.1.2 定植

8 月中下旬选择阴雨天定植。每畦2 行，株行距15 cm×25 cm，每667 m2定植11 000 株左右。栽植深度以“上不埋心，下不露根”为宜，秧苗弓背方向应一致朝外。定植时要顺畦沟浇透水，定植后注意遮阴。栽后一周内浇水2～3 次，以后视天气情况每5～7 d 浇一次水。

4.1.3 适时保温

适时保温是草莓栽培的关键技术，应掌握在顶花花芽分化以后、植株进入休眠之前开始保温。在第一次霜冻来临之前，当夜间气温降到8 ℃左右时，要及时覆膜。

4.1.4 温湿度控制

扣棚初期至开花期，白天温度控制在26～28 ℃，不得超过30 ℃；夜间温度控制在12～15 ℃，不得低于8℃。初期外界气温高，可暂时不加盖草苫，并注意白天放风降温，以后视温度下降情况盖草苫保温。开花期到果实肥大期要确保白天温度22～25 ℃，超过25 ℃时要注意通风，否则温度高会影响授粉效果，使畸形果增多。适宜的授粉湿度为20%～50%，夜间温度12 ℃左右，最低不得小于8 ℃，此期要特别注意夜间管理，以防烧叶、烧花、徒长和染病，促进果实肥大，提高品质。

4.1.5 水肥管理

栽前施足基肥，栽后一般不施或少施肥。如基肥不足则需进行3 次追肥：苗期追肥以磷、钾肥为主，每667 m2施氮磷钾三元复合肥（15:15:15）15 kg 左右；开花前每667 m2施复合肥15 kg；结果初期可喷0.2%～0.3%磷酸二氢钾2～3 次。每次追肥除结合浇水外，在开花期到浆果成熟期间，还要保持充足的土壤水分，促进果实膨大，提高产量。

4.1.6 植株管理

（1）疏花蕾和弱花序

草莓花序上高级次的花开花后往往不能形成果实而成为无效花，因此要在花序上花蕾彼此分离第一朵花开放前，将高级次花序的花蕾疏除，对株丛下部抽生的细弱花序，也应及时疏除，可减少养分消耗，增大果实个头，使果个均匀，熟期集中。

（2）摘除老叶、病叶

老叶含有较多抑制花芽分化的物质，会抑制花芽分化。因此为促进花芽分化，应创造良好的通风透光条件，减少病虫害，并适当摘除下部老叶及病叶。

（3）除弱新茎、匍匐茎

植株上瘦弱的新茎，不能形成花芽并开花结果，应及时疏除。匍匐茎茎节上形成的叶丛不易发根，生长完全依靠母株供应养分，影响产量，因此，要及时摘除不必要的匍匐茎。

4.1.7 病虫害的防治

大棚草莓易发生白粉病、芽枯病、灰霉病等病害[10-11]。可用草代合剂600 倍加水喷雾或50%甲基托布津可湿性粉剂600～1000 倍液喷雾防治，也可用百菌清烟熏剂或速克灵烟熏剂防治。主要害虫有蚜虫、螨类、蛴螬等。选择50%抗蚜威可湿性粉剂每667 m2用量8～15 g 兑水喷雾，防治蚜虫有特效。螨类可用20%灭扫利2000 倍液喷雾防治。蛴螬可用50%辛硫磷乳油1000 倍液灌根防治。

4.2 西瓜栽培

4.2.1 嫁接育苗

（1）营养土的配制

在嫁接前两个月备好营养土，取塘泥、火土灰或未种过瓜类的土。土打碎后，按每250 kg 土浇120 kg 人粪尿、三元复合肥0.5 kg、磷酸二氢钾200 g、多菌灵200 g、敌百虫150 g，混匀堆好，用薄膜密封，15 d 左右翻动一次，使其充分发酵腐熟，杀灭病虫和病菌[12]。

（2）浸种催芽

砧木和西瓜的种子同时浸种催芽。催芽前用50%多菌灵可湿性粉剂500 倍液浸种15 min 防治真菌性病害，或用10%磷酸三钠溶液浸种15 min，钝化病毒，然后用清水洗净，再用55 ℃温水浸种，砧木浸种30 min，西瓜浸种15 min，而后搅拌降至自然水温条件下再浸泡6～8 h。将种子取出后再用0.1%高锰酸钾溶液消毒20 min，清水洗净，用湿布包好，在25～30 ℃条件下催芽2～3 d，露白即可播种。

（3）播种

将催芽的砧木和西瓜种子同时分别播在装好营养土的塑料营养钵（规格8 cm×8 cm）内。砧木每钵播2 粒，西瓜每钵播4 粒。营养钵摆放在苗床上，播种后营养钵上平盖一层地膜保湿。

（4）苗床管理

出苗前白天尽量增温，夜间加盖草苫。出苗后撤去覆盖在营养钵上的地膜，白天温度保持在20～25 ℃，夜间15 ℃以上[13]；西瓜育苗期一般不浇水、不追肥，若苗床过干，可在晴天中午浇小水，缺肥时叶面喷施500 倍的健植宝进行补肥，又有防病效果。及早去除砧木心叶，促苗茎矮壮、子叶厚实。

（5）嫁接

一般采用大苗带根顶插法。先将砧木、瓜苗分别从营养钵里带根倒出。拿起砧木，用拇指甲将子叶上的生长点刮净，之后用长10 cm（前端0.7 cm 削成扁而尖）的竹签，在两子叶中间由一侧向另一侧以30°向下斜插0.7 cm；接穗在子叶下0.8 cm 处，用刀片以30°向上斜切0.7 cm，深度达苗茎断面的2/3。拔出竹签，将接穗切口插进木插孔，砧木和接穗的子叶成“十”字形，不需固定包扎。

（6）嫁接苗的管理

将嫁接苗栽到营养钵里，浇水后放进小拱棚内。苗要栽高一些，浇水切忌浇到插接口上。前3 d，苗床全部遮阴并密闭薄膜保湿，温度白天为28～30 ℃、夜间为27℃，湿度为100%，确保瓜苗不过度萎焉；3 d 后苗床适当通风保湿，白天温度28～30 ℃、夜间20～22 ℃，湿度为90%；4 d 后揭去薄膜，并在每天早上9 点前、下午4 点后揭开遮阴物透光，只在中午前后高温强光的时间内遮阴，以后逐渐延长透光时间，白天温度25～28 ℃，夜间15～18 ℃，湿度85%；7 d 后不再遮阴，逐渐加大放风量。8～10 d 后在插口对齐的位置剪断瓜根，同时摘除砧木上萌发的生长点。白天温度保持在24～25 ℃，夜间不低于20℃，30 d 左右即可移栽[14]。

4.2.2 精细整地，合理施肥

草莓拔除后，及时整平地面，挖深沟，集中施肥。按每棚种2 行西瓜，瓜行距棚边2 m，在棚内两侧挖沟，沟宽1.5 m、深25 cm，挖出的熟土放在一边，生土放在另一边，然后将挖出的土1/2 回沟整平。整沟时每667 m2施腐熟农家肥10 000 kg、磷酸二铵30 kg、硫酸钾30 kg、饼肥100 kg。农家肥全面撒施，化肥集中施入沟内，混匀后浇水。最后将挖出土的另一半填回沟内，整成宽80 cm、高10 cm 的垄。瓜苗移裁前在垄间顺行开浅沟，整平垄面，覆盖地膜，提高地温。

4.2.3 适时定植

瓜苗4 叶1 心期（苗龄35～45 d）定植，于2 月中下旬，选择晴天上午9 时至下午1 时定植。株距35～40 cm，每667 m2栽瓜苗500 株左右。定植后覆盖地膜，撑小拱棚，晚上注意覆盖草苫。

4.2.4 定植后大棚的管理

（1）温度管理

定植前闭棚烤地一周后放风2 h，定植后2～3 d，一般不通风，促缓苗，白天保持棚内温度25～28 ℃，夜间不低于15 ℃。坐果期，白天保持棚温28～32 ℃，夜间17 ℃以上。成熟期棚温保持30～35 ℃，夜间加盖草苫保温，草苫外再加一层塑料薄膜。

（2）光照调节

西瓜喜较强的光照和较长的光照时间，草苫要早揭晚盖，并保持薄膜光亮清洁，增加透光度，这样才能使光照充足，植株健壮，花芽分化早，产量高，质量好。

（3）气体调节

大棚内要经常通风换气，以补足二氧化碳。最好增施二氧化碳气肥，可用600 g 碳酸氢铵放置在大棚中装有50%硫酸的开口容器中，然后关闭棚门，闷棚2～3 h，视棚温度揭膜通风。施用时间为晴天早晨日出前后，阴雨天不施。整个生长期施8～10 次，一般可增产30%左右。

（4）肥水管理

定植后到伸蔓前控制肥水，土壤墒情不足时，可从膜下浇小水，伸蔓期每667 m2追施磷酸二氨10 kg，施后浇小水，以促进茎蔓生长和花芽分化。当第一雌花开放时，要控制浇水施肥，以免因茎蔓生长过旺造成化瓜，当大部分西瓜鸡蛋大小时，每667 m2追施三元复合肥30～50 kg，株间穴施，追肥后浇大水，促进西瓜膨大。瓜定型成熟期，适当控水。

4.2.5 植株管理

（1）整枝压蔓

采用一主蔓一辅蔓的双蔓整枝法整枝，把两行西瓜的主蔓向棚内对拉，辅蔓向棚边拉，初次压蔓在垄边上，以后每隔3～5 节压2～3 次。

（2）人工授粉

为控制坐瓜节位，提高坐瓜率，减少畸形瓜，必须进行人工授粉。授粉时间一般在上午7～9 时，当选留的雌花开放时，先采摘异株盛开的雄花，去掉花瓣，露出雄蕊，手持雄蕊在雌花柱头上轻轻涂抹。一朵雄花可授3～4 朵雌花。如果同时用几朵雄花给一朵雌花混合授粉，效果更好。也可将坐瓜灵稀释100 倍，在开花当天的上午7～9时涂抹西瓜的雌花、子房和瓜柄，以提高坐瓜率。一般第一、二、三朵雌花都要授粉，以便选留瓜，达到高产优质的目的。

（3）留瓜

选留第二、三雌花坐瓜。瓜坐住后用手指轻捏一下蔓头，以利养分向瓜输送，当幼瓜直径达到3～5 cm 鸡蛋大小时，将1 袋赤霉素九二零溶于20 kg 水中，喷湿瓜体，促进西瓜膨大。当西瓜膨大到l kg 左右时，要进行顺瓜；瓜的长度基本定型时，要进行竖瓜；瓜有七成熟时，要进行翻瓜。

4.2.6 病虫害防治

大棚西瓜主要病害有枯萎病、炭疽病、霜霉病、白粉病、病毒病等。防治方法上，当大棚出现枯萎病、炭疽病、霜霉病、白粉病等病害时，可喷600～800 倍的百菌清或甲基托布津，7～10 d 防治1 次，连喷2～3 次，效果较好。当出现病毒病时，可用病毒A500 倍液，或1.5%植病灵1000 倍液，或83 增抗剂100 倍液防治[15-16]。

大棚西瓜虫害主要有蚜虫、潜叶蝇、小菜娥等。蚜虫可用50%抗威可湿性粉剂，每667 m2用量8～15 g 兑水喷雾，潜叶蝇用敌百虫800 倍液防治，小菜蛾用卡死克900 倍液防治。