非洲猪瘟疫情形势下生长育肥猪饲养管理关键技术

潘晶晶 ，师蔚群 ，涂 枫 ，王 丽 ，赵为民 ，方晓敏 ＊

（1.阜宁县畜牧兽医站, 江苏 盐城 阜宁 2244001；2.江苏省农科院畜牧研究所，江苏 南京 210014）

自2018年非洲猪瘟疫情在我国蔓延以来，生猪养殖风险和防疫难度明显增加，猪价大幅上涨，成功养殖的利润创历史新高。为鼓励复养，稳产保供，国家和地方政策频出，众多养殖从业者更是摩拳擦掌、蠢蠢欲动，但面对疫情却又望而生畏。为此，文章就规模猪场养殖的生长育肥猪饲养管理关键技术做一简要阐述，旨在为疫情肆虐下的生猪养殖提供技术参考。

1 创造良好的饲养环境与条件

1.1 适宜的温度、湿度和通风环境

我国养猪环境控制技术基础薄弱，观念落伍。近几年，随着智能化养殖的逐步兴起，人们才意识到环境对高效养殖的重要性。处于生长育肥阶段猪的养殖目标无疑是“多吃快长”，实现该目标的重要前提是必须为猪提供一个舒适的生长环境，如适宜的温度、湿度和通风等。

维持猪舍适宜的温湿度，需做好冬季防寒保暖，夏季防暑降温工作，可根据猪舍面积配套相应的排风系统以及隔热保温设施，如夏季安装湿帘、风机、喷雾等降温设备，冬季适当通风，做好门窗封闭管理，保持舍温在15～20 ℃。否则，温度过高容易引发猪只热应激，猪采食量降低，生长迟缓甚至引发疾病[1]；温度过低，猪体温维持耗能增加，采食量增多，日增重却降低，饲料转化率下降，影响生产性能。同时，育肥舍相对湿度要保持在60%～70%，湿度过大会加重寒冷和炎热的不利影响，增加病原微生物繁殖，猪只易产生不适感，患病几率增大；过于干燥又会导致舍内粉尘量过大，容易诱发猪只呼吸道疾病[2]。另外，保障猪舍适宜的通风环境，避免H2S、NH3等有害气体浓度过高对猪体产生的刺激，影响育肥猪生长。

1.2 防疫环境控制

在非洲猪瘟疫情仍肆虐的情况下，养殖场更应该强化日常管理和环境消杀工作,尤其是猪舍内部的环境控制，如春季定期对猪舍进行彻底的清洗、消毒，防止病菌大量滋生。具体可选择20%～30%的石灰乳、20%的草木灰或2%～3%的火碱溶液对地面及猪舍墙壁进行消毒，然后使用3%～5%的来苏儿水再次消毒，清水冲洗干净，防止病原入侵，降低疫病风险。夏季蚊蝇较多，可在门窗上安装纱网，防止蚊蝇侵扰及疫病传播。

2 科学合理分群，饲养密度适中

2.1 生长猪及时分群，提高生产效率

养猪业中有一个经典公式：产出＝（遗传＋环境＋营养）×管理，对于已经投入生产的猪场而言，其品种和环境通常相对固定，而要提高猪场生产水平有效的方法就是在饲养管理上入手。其中，生长育肥猪的分群管理就是重要的环节。

生长猪在保育结束进入育肥前期需对猪只进行重新分群，防止出现以大欺小、以强欺弱的现象，影响育肥猪生产性能，提高猪舍周转利用率。而分群时，尽可能让同一品种的体重大小、体质强弱接近的个体分为一群。而且，分群宜采用“夜合昼不合”的原则，坚持“留弱不留强、拆多不拆少”的方法，可适当喷雾酒精等有干扰气味的药液，减轻分群带来的猪只咬斗，保持群体稳定，减少应激。

2.2 饲养密度适中，保障育肥效果

2014 年 5 月我国发布的《农场动物福利要求 猪》中规定：体重在80-110 kg阶段的猪，最小圈舍占用面积不得小于1.2 m2/ 头[3],而实际生产中，多数规模化猪场育肥猪占用面积却低于该指标。而饲养密度的大小直接影响猪舍环境卫生、空气质量和猪只各种行为的正常表达，饲养密度过大，降低育肥猪日增重和饲料转化率，防疫压力大；反之，又会造成圈舍浪费，增加养殖成本，在寒冷季节也不利于保温，同样影响育肥猪的生产性能。所以，对生长育肥猪的饲养密度，各养殖场根据实际情况确定。

2.3 及时调教，方便管理

猪具有在固定地点采食、排便、睡觉的三点定位习性。因此，生长育肥猪分群调圈后，应尽快借助饲料、粪尿气味等协助其建立三点定位习惯，尤其是定点排便，以减轻管理工作量，保证圈舍卫生，保障猪群健康。具体操作，如在喂食前后时，驱赶猪到定点位置排便，及时清理粪尿到固定位置发挥引导作用等。对于圈舍为全漏缝式地板的情况，调教时只要育肥猪不将粪尿排泄到食槽中即可。

3 提供适宜的营养，把握精准饲喂

3.1 根据育肥猪生理特点，做好精准饲养

生长—肥育阶段是生猪出栏前营养需要最重要的时期，生猪在这一阶段采食量占整个生长周期的75%[4]，且该阶段猪只长势迅猛，对后期育肥猪出栏效益的高低起到了决定性的作用。

育肥猪在不同的生长阶段，生理特点和对营养的需求也不尽相同，这就需要养殖者根据生长育肥猪的发育特征进行精准饲喂。如育肥前期，猪体以骨骼和肌肉生长为主，则饲料中需要补充足够的蛋白质和矿物质钙、磷，以满足其生长需求；而育肥后期，脂肪沉积明显，保证能量饲料以及蛋白质、维生素及微量元素等营养物质的供给，合理改良日粮配方，实现最佳育肥效果[5]。

3.2 采用合适的饲喂方式，提高饲喂效果

至于饲喂方式，养殖者需根据出栏肉猪的定位和猪场实际情况，在自由采食和适当限饲中进行选择。其中，夏季气温较高，白昼时长，白天可适当加喂1次，而冬季夜间可加喂1次[6]。同时，为减少饲料中维生素等营养物质的损失，尽量采用生喂饲料。对于部分优质肉猪的育肥饲养，还需适当提高饲料中粗纤维的含量，以改善肉品质[7]。

4 强化生物安全，降低疫病风险

4.1 严格防疫制度，强化免疫流程

随着规模化养殖的发展，非洲猪瘟、猪蓝耳病等烈性疾病也乘虚而入，给生猪养殖带来前所未有的压力。因此，养殖者必须针对本地疫病流行状况，制定科学的防疫制度和免疫流程，选用正规渠道的优质疫苗，严格防疫、规避风险。

针对非洲猪瘟疫情的流行，更需强化生物安全措施，扩大防控范围，严控人员、车辆和物资的进出，增加消毒环节和频率，有条件的猪场可增设舍内防疫设施，杜绝可能的病原传播途径。

4.2完善驱虫保健，增强机体免疫力

养殖者除了根据本场实际严格防疫外，还需做好猪群的日常保健工作，如定期驱虫，及时清理粪便，消灭虫源，减少病源的传播媒介等，以增强猪体免疫力。

生长育肥猪的生产管理直接决定着规模猪场的养殖效益。尤其是非洲猪瘟疫情防控形势下的生猪养殖，更应该以舒适的环境、科学的饲喂、严格的防疫和敏锐的市场洞察力来赢得更大的利润空间。