冬桃栽培管理技术

汤永平，高恩猛，尹红丽，汤永成，张延飞

（1.弥勒市东山镇农业综合服务中心，云南弥勒 652303；2.弥勒市东山镇林业和水务服务中心，云南弥勒 652303）

冬桃因果实品质优良、味道浓、成熟时值水果淡季而深受果农和消费者青睐，近年来，弥勒市东山、西一等乡镇进行引种发展。但在栽培管理中，果农对冬桃的生长特性认识不足，栽培管理技术不到位，普遍反映投入成本高、果实质量下降等问题。通过总结弥勒近年来的冬桃栽培管理经验形成了一套完整的栽培管理技术，以期为种植户提供参考。

1 品种特性

1.1 果实经济性状

果型近圆形，果顶略凹陷；缝合线明显，两半对称。底色乳白，果面60%以上覆鲜红色；果面成熟前有茸毛，成熟后茸毛脱落，光滑有少量茸毛。果肉乳白色，脆而甜，离核。果实11月成熟，极耐贮运，常温下可贮藏1个月。

1.2 生长特性

植株生长势强，树姿直立，节间短，花芽易形成，自花结果率高达40%；成苗定植后第2年结果率100%，并且1～3次新梢都形成花芽；第3年株均产量可达18 kg，第3-4年进入盛产期，亩产可达3000 kg以上。

2 地块选择

冬桃适应性强，抗旱耐贫瘠，大田、山地、丘陵均可成功种植。以温暖湿润，无霜期长，土壤肥沃疏松，海拔在1500～2300 m，年均气温10～18℃，年降雨量700～1300 mm，pH值5.5～7.5的区域最为适宜。

3 整地及清理

首先砍除区域内的灌木，铲除杂草，待干后用火烧（即炼山）；再采用大穴整地“品”字形方式挖穴，栽植穴为80 cm×80 cm×60 cm。行株距4 m×4 m或5 m×4 m，密度每亩40株或33株为宜。山地种植行株距可缩小至3.2 m×3.2 m，密度每亩66株。每穴回填先表土后心土，即先用表层的肥泥和炼山后的草木灰填至2／3，再用其他土填入，最终封土呈“馒头状”。

4 栽 植

4.1 栽植时间

每年11月至次年1月底种植，浇足定根水，并用地膜覆盖直径1 m以内的树盘，四周用土压实。立春前10 d揭膜再浇水1次，有利幼树快速生长。

4.2 栽植方法

用锄头在回填穴内挖一小穴，将苗木放入穴内，采用“三埋两踩一提苗”的方法，踏实、苗正、浇足水。

5 肥水土管理

5.1 幼树施肥

定植第1年春季发芽后第1次追肥，雨水节气前后又追肥1次，以速效氮、磷肥结合有机肥施用。每次每株施尿素500 g、过磷酸钙500 g、有机肥10 kg；随着树冠的扩大，施肥量亦逐渐增加，至7月上旬停止追肥，控制枝梢旺长利于成花。10月中旬施秋肥1次，以有机肥为主。第2年分别于2月下旬、5月上旬、7月中旬、9月下旬各施肥1次，氮磷钾肥配合施用，每亩每年施有机肥1500～2000 kg、尿素40 kg、过磷酸钙50 kg、硫酸钾10 kg。

5.2 丰产树施肥

定植后第3年就进入丰产期，每年施肥4次。于2月下旬第1次施肥（发芽肥），占全年施肥总量的20%，以速效氮肥为主，亩施尿素50 kg、有机肥3000 kg。在5月下旬第2次施肥（壮果肥），占全年施肥总量的50%，主要促进果实膨大和花芽分化，重施有机肥、氮肥和钾肥，配合磷肥施用，亩施尿素50 kg、有机肥5000 kg、硫酸钾20 kg、过磷酸钙30 kg。于9月中旬第3次施秋肥，占全年施肥总量的15%，每株施有机肥20 kg。11月初第4次施采果肥，占全年施肥总量的15%，亩施尿素50 kg、过磷酸钙50 kg、有机肥2000 kg。因冬桃成熟较晚，采果后果树即进入休眠期。

5.3 水分管理

3月上旬开花初期，若遇干旱应及时灌水以利开花；在多雨季节应及时排水，尤其是6-8月应确保排水沟畅通；9月以后雨水减少，若遇干旱也应及时浇水。

5.4 扩穴改土

于11月初结合施采果肥时进行，应在3-5年内完成。实行壕沟定植的果园，在壕沟处逐年向外扩穴，穴深30～40 cm，宽30～40 cm，每层压入园内杂草、作物秸秆等堆制的有机肥和磷肥，最上层施入采果肥。定植前未改土或打塘定植的果园，则在定植当年从距主干30～40cm处开始向四周扩穴。

6 整形修剪

6.1 整 形

“V”字型整形为常见树形，通风透光好，结果早、丰产、稳产。其方法为定植当年树高40～50 cm时定干，选留伸向两侧长势旺的2枝梢作为永久性主枝（不留中心干），并斜插2根竹竿固定主枝与地面呈45°夹角。另选4～6个新梢作辅养枝在30 cm长时对其摘心、扭梢，促其成花，次年即挂果（进入丰产期后将辅养枝逐步疏除）。主枝40 cm时摘心促其分枝，同时选顶部旺梢作为延长枝，将其缚于斜插竹竿上。第二年修剪时再对延长枝短截，促其分枝，并选留延长枝。树形2-3年成型，主枝和延长枝长1.4～1.5 m。

6.2 修 剪

6.2.1 幼树修剪

重点是培养树形，培育主枝。夏季对辅养枝适时扭梢、扭枝、摘心，可促使其早成花。冬剪疏除部分密生枝，轻截长枝，多长放，少短截，以扩大树冠和提早丰产。

6.2.2 结果树修剪

冬桃定植第3年即进入丰产期，修剪的主要目的是调节主侧枝的长势、更新枝组，防止结果部位外移，使之丰产。夏季修剪于6-7月进行，主要疏除过密和过多的新梢，使树体通风透光好，从而提高果实品质。秋季修剪在入秋后10 d内进行，方法是把树顶嫩枝全部剪除，防止秋梢陡长，浪费养分，否则容易落果、裂果、缩果。冬季修剪主要剪除过密枝、枯枝、虫害枝、病害枝、残弱枝，对树冠外围的延长枝适当回缩短截，使树冠紧凑，行间保持40～50 cm的通风透光带；对过密枝适当疏除，树体应保持外稀内密，主枝少，侧枝多，有利于丰产。

7 花果管理

7.1 疏花疏果

桃树极易成花，自花结果能力强，生理落果和采前落果轻。为了获得优质大果，需认真疏花疏果，疏果在5月下旬至6月进行，保持叶果比例50∶1，维持亩产3000 kg以上。

7.2 套 袋

实施套袋可预防病虫侵染为害果实，防止裂果、缩果和落果，又能明显增加着色，提高果实品质。套袋是冬桃成功栽培必不可少的措施，一般在6月上旬疏果后进行，套袋前后各喷1次杀虫、杀菌剂。根据天气及成熟情况在采前10 d解袋。

8 病虫害防治

冬桃的病虫害种类繁多，主要有细菌性穿孔病、黑星病、缩叶病、白粉病、潜叶蛾、桑白蚧、蚜虫、叶螨等，应采取“预防为主、综合防治”的病虫害防治基本方针，从而达到预期效果。

8.1 检疫检查

苗木引进必须通过正规渠道，“四证一签”必须齐全，必要时进行复检，确保无病虫害后可栽植。

8.2 果园清理

每年在秋季落叶后，冬天修剪时应及时剪除树上僵果、病枝，并打扫落叶、落果和树枝，集中烧毁以减少越冬病菌及虫口密度。

8.3 药物防治

在萌芽前喷3～5波美度石硫合剂预防各种病害；发病期用500～800倍液甲基硫菌灵进行喷洒效果好；4月上旬喷吡虫啉防治蚜虫；5月上旬至6月上旬喷5%杀螟松1000倍液防桃小食心虫和桃蛀螟。农药喷洒要把握一定的度，以免造成药害和环境污染。冬季进行树干涂白（硫酸铜、生石灰、水的比例按1∶20∶40配制），可减少越冬病虫。