我国星级酒店管理中酒店营销存在的问题和应对策略

湖北第二师范学院 陈思竹

我国的社会经济自改革开放以来得到了迅速发展，人们的生产生活也随之发生了很大变化，人们的消费方向不再集中于吃饱穿暖的需要，而是转为生活品质和精神享受上的满足。正是人们思想观念的转变和经济水平的提高使我国酒店行业得到了快速发展。当前我国星级酒店规模庞大、数量众多、品牌繁杂，这也意味着各个酒店面临的社会竞争更为激烈，传统的酒店管理方式也已经不能满足酒店业未来发展的需要。虽然在经济全球化的当下，我国星级酒店可以学习借鉴国外先进的酒店管理办法，但是国与国之间的文化不同导致酒店营销策略无法照本宣科，良好的酒店管理模式也因此不能形成。而且我国酒店营销模式中存在的经营理念落后、营销方案陈旧、缺乏品牌特色等问题也严重制约着我国酒店管理水平的提高。为了完善我国星级酒店管理模式，酒店管理人员需要对现有问题进行分析并有针对性的提出应对策略，不断提高我国星级酒店管理水平的同时确保整个酒店行业健康发展。

一、酒店营销的概念及意义

（一）酒店营销的概念

酒店营销是当前酒店管理工作中的重要组成环节，其指的就是酒店营销人员根据酒店自身情况和消费者的实际需要制定并推出一系列优惠活动。根据市场情况来看，那些经济效益较高、竞争能力较强的酒店都有完备的市场营销方案，并且他们的营销方案会根据市场情况的不断变化而不断优化、改进以满足消费者的消费需求。同时在这些酒店开展管理工作的过程中，相关管理人员能够做到准确分配酒店资源，最大限度地提高资源利用率和酒店经济效益。因此，良好的酒店管理模式和酒店营销方案都是酒店稳定发展的关键。

（二）酒店营销的意义

酒店营销是一种市场营销形式，对酒店业经济效益的提升有重要的推助作用。完善且有效的酒店营销方案可以极大地提高酒店在市场上的竞争能力，因此酒店管理人员应加强对酒店营销的重视度。创新营销模式是酒店在白热化的市场竞争中占据领先地位的重要保障。传统的酒店经营模式已不再能适应时代的快速发展，新型的酒店营销模式必须建立在多元化、多样性的基础之上。外部要大力投入资金、加大宣传力度，内部要做好营销规划、稳步缓慢落实，使酒店的营销模式“内外兼修”，为酒店的发展前景创造良好的条件，为客户的现实需要提供更好的服务。只有让消费者感受到酒店的特色文化，才能带动更多的消费群体并产生更高的经济效益。

二、我国星级酒店管理中酒店营销存在的问题

（一）酒店经营理念落后

经营理念落后是我国星级酒店管理中普遍存在的问题，大部分管理人员只关注酒店的局部调控，而不去重视酒店的特色文化。根据酒店建设情况来看，许多酒店为了迎合消费者的消费需求建造了健身房、泳池、游戏室等基础娱乐设施，但是却没有建造一个简单的品牌LOGO。品牌LOGO是酒店企业文化的象征，人们看到品牌LOGO，结合自身的消费体验，就会认识并认可酒店企业文化的内涵，这对酒店吸引力的提升来说是至关重要的。因此，适应时代的经营理念是酒店管理中必不可少的，科学有效的经营理念在酒店企业自身文化的形成中发挥着重要作用。

（二）酒店营销方案陈旧

广告内容空洞乏味、忽视互联网营销的重要性是星级酒店营销方案陈旧的重要原因。一方面，酒店管理人员盲目追求营销广告的视觉美和内容的丰富性，在广告中只展现酒店的住宿、餐饮和娱乐设施，没有展现出酒店软实力和服务质量。

导致广告不能起到很好宣传作用的同时降低了客户对酒店的了解程度。另一方面，网络媒体资源已经成为营销宣传中的一股重要的力量。与传统的电视、广播等营销模式相比，网络营销以其覆盖性高、便捷度广、趣味性强等特点吸引了社会群体特别是青年群体的注意力，极大提高酒店知名度的同时为酒店的营销管理模式创新提供了新思路。

（三）酒店缺少品牌特色

酒店的品牌特色是酒店文化的代表，其在酒店的营销管理方面起到了至关重要的作用。星级酒店缺少品牌文化就会致使消费者评价不高、酒店经济效益降低，

因此，酒店管理者应根据酒店的特点形成品牌特色以促进酒店消费量稳步提高。此外，酒店延伸产品不足也在一定程度上影响着消费者的消费体验。酒店延伸产品对酒店本身来说是一种额外的经济来源，对消费者来说也是一种超出服务范围的良好体验，其既可以作为酒店服务不周的补偿品，也可以作为企业文化彰显的销售品，给消费者带来良好体验的同时提高了酒店的经济效益，让星级酒店的硬实力和软实力得到全方位的提升。

三、我国星级酒店管理中酒店营销改进的策略

（一）树立绿色营销理念

星级酒店通常会对自身的发展方向进行准确的定位，但绿色营销理念却始终没能树立起来。树立绿色营销理念首先要做的就是树立科学发展观，始终围绕科学发展观制定合理的酒店营销策略。我国星级酒店应该深刻把握当前市场发展形势、找准自身市场定位，将酒店的营销管理模式与酒店的品牌文化内涵紧密结合起来，形成适用于自身发展的绿色营销体系，让每一个营销方案都具备科学性和有效性。此外，树立绿色的营销理念还要有宏观调控的思想。我国星级酒店应从整体出发对市场开展全面考察，主要是深入分析消费者消费喜好、酒店营销模式和市场发展形势，整理潜在其中的有用信息并形成适合自身的酒店管理策略，并通过实践不断验证、改进、优化。

（二）调整酒店营销方案

酒店在营销管理过程中应准确把握当今最受欢迎的营销手段或方式，并以此为基准制定符合自身发展情况的营销策略。根据当前市场情况来看，互联网营销方式的重要程度远远超过了传统广播电视媒体营销方式，相关管理人员应根据这情况及时调整营销策略。首先互联网营销方式的受众广泛且消费能力较强，是星级酒店理想的营销平台。其次互联网营销较为便捷。当前许多年轻人习惯于通过手机来预订酒店并支付费用，酒店可以利用好这一机会与旅游平台进行相关合作。让用户在预订机票或者火车票的同时看到酒店的营销信息，提高酒店的营销转化率和营销管理水平。最后互联网营销方式可以实时更新酒店的营销信息，确保用户能够在第一时间了解到酒店推出的优惠活动，确保信息准确有效的同时提高了酒店的经济效益。

（三）注重酒店品牌文化

当前酒店行业在市场上的竞争逐渐白热化，部分酒店为了吸引更多顾客采取不正当手段打价格战，这在降低酒店品牌效应的同时不利于酒店长期发展。此外，部分酒店管理者并不重视酒店品牌文化的发展，但事实上，酒店品牌文化既是酒店管理策略的重要组成部分又是一种无形的营销手段。因此，我国星级酒店管理人员应该注重品牌文化的发展，根据自身特色和市场定位来确立属于自己的酒店品牌，利用好酒店的品牌文化来进行营销宣传以提高市场知名度。需要注意的是，管理人员在建立文化品牌时应具有较强的法律保护意识，确保酒店品牌文化不被其他竞争者恶意侵犯利用，为酒店品牌文化的发展提供坚实的制度保障。

（四）优化酒店基础设施

酒店的基础设施也是星级酒店进行营销宣传的重要手段。首先，在酒店建筑的装修或翻新的过程中尽可能多地选择绿色、生态的建筑材料，这样客人在居住过程中就不会闻到刺鼻的甲醛气味，满足客户舒适度要求的同时最大限度的保护客人的身体健康安全。另外星级酒店还可以在酒店的大厅和客房内摆设一些绿色植物来吸取空气中的二氧化碳和有害物质，净化酒店空气环境。其次，星级酒店一般会设有餐厅和泳池，这就要求酒店管理人员做好餐厅的食物安全工作，选择绿色健康的食物进行烹饪以满足不同客户的不同口味需求。同时泳池水要定期消毒更换且坚决不允许重复使用，有条件的情况下可以为客户提供游泳指导服务。

最后酒店的室内设计必须符合人性化和安全化要求。例如，在酒店台阶处安装警示灯来提醒客人小心绊倒，或者在接待处放了一本酒店手册来方便客人查看咨询，亦或为酒店的桌椅加装防撞包边以防止儿童打闹过程中产生磕碰。总之，良好的酒店基础设施是酒店营销管理的关键一环，其在大大提升客人满意度的同时提高了酒店品牌的质感。

四、结语

综上所述，良好的营销模式是星级酒店健康稳步发展的重要基础。我国星级酒店在发展过程中要理清营销问题、查明问题原因、提出应对策略。深入剖析市场形势、树立绿色营销理念，准确把握营销模式、调整酒店营销方案，深刻了解文化内涵、创立创新酒店品牌，不断完善基础设施、提高酒店品牌质感。除此之外，酒店的管理人员还要不断提升自身的知识储备和业务能力，不断对酒店的管理体系进行完善和优化，提高星级酒店市场竞争能力的同时满足广大消费者需求。