苹果免套袋优质高效生产技术

王金政

山东省果树研究所

1 技术要点

1.1 选择着色好的优良品种

选择品质优、上色快、着色度和光洁度均高，抗病（果实轮纹病、炭疽病等）、抗逆性强的中、晚熟优良新品种，优先选用烟富3、烟富10、元富红、秦脆、瑞雪、美味、明月、寒富等优良新品种。

1.2 无害化病虫害防控技术

在预测预报的基础上，了解掌握病虫害发生的基本规律，掌握用药时机和方法，选用安全、低毒、不影响外观品质的药剂。利用天敌防治害虫，重点推广灯诱、色诱、性诱、食诱防治害虫技术，并选择使用高效、低毒、低残留的环保型农药，重点防治轮纹病、梨小食心虫、棉铃虫、绿盲蝽等病虫害。合理使用生物菌肥，利用白僵菌、青虫菌等微生物杀虫剂以菌治虫。

1.3 提高土壤有机质含量技术

通过行间生草、树盘覆盖为主要模式，增施有机肥，提高土壤有机质含量，改善土壤理化性状，增强树势，配合中微量元素肥料，防止缺素症及生理病害发生，提高果品质量。按照果园目标产量，根据土壤肥力、土壤灌溉条件、土壤化验数据和叶片矿质营养元素含量、叶片水分蒸腾量确定水肥用量。

1.4 高光效树形与整形修剪技术

矮砧密植模式苹果园：要求果园行间作业带在1.5～2.0 m，每667 m2留枝量3万～4万，果园覆盖率控制在60%左右，树冠透光率达到35%以上，每667 m2产量在3 000～5 000 kg，优质果率达到80%以上。根据栽植密度的大小，采用细长纺锤形或高纺锤树形。

乔化成龄苹果园：要求果园行间作业带在1.0～1.5 m，每667 m2留枝量5万～6万，果园覆盖率控制在75%左右，树冠透光率达到25%以上，每667 m2产量在3 000～4 000 kg，优质果率达到75%以上。

1.5 果实着色优化提升技术

建立良好的树体结构，保证果实生长发育期间获得充足的光照。叶面喷施硅钙为主的多元素复合肥，采收前1 个月，分2～3 次适当摘除果实周围的遮光叶片，转果2次。在树冠下部铺设反光膜，促进果实萼端部位着色。

2 技术特性

2.1 重要性

苹果栽培已从传统分散种植模式到目前规模化的现代果园模式，免袋栽培技术可以减轻劳动强度、降低生产成本、提高苹果糖度和产量，符合现代果业生态环保要求和人们对苹果内在品质的追求，为实现果园的机械化、标准化生产打下良好基础，对农民增收致富、产业提质升级具有重要意义。

2.2 先进性

变革苹果栽培模式，解决规模化果园管理投入成本高、用工量大、机械化水平低的发展瓶颈，生产出优质安全、风味浓郁、内在品质高的果品，总体处于国内领先水平，具有广阔应用前景。为苹果产业现代化发展提供引领技术和示范模式，为果农增收提供技术保障。

2.3 操作性

选择适宜品种，将宽行密株、起垄栽植、设立支架、纺锤形整枝、天敌防治害虫、诱捕器、迷向丝、性诱剂、环保型农药、行间生草、树盘覆盖、摘叶转果等关键环节有机结合起来，实现从品种到采收全技术链的有效集成和无缝衔接，用户可以全过程管理。

2.4 经济性

无袋栽培生产的苹果色泽浓厚，风味醇正，具备有袋栽培所不能达到的品质，不套袋苹果可溶性固形物含量提高17.7%～21.2%；果肉硬度提高5%左右；糖酸比提高4%以上，还可提高芳香物质含量，增加果实风味。每667 m2节省人工成本65%左右，节省纸袋成本1 500元左右，每667 m2新增纯收益3 665～5 650元。