各地名产品推荐<br/>——樱桃

各地名产品推荐
——樱桃

2020-12-17本刊通讯员宋寻冬

电脑迷 2020年9期

本刊通讯员宋寻冬

石埠子樱桃

石埠子樱桃是山东省潍坊市安丘市特产，全国农产品地理标志。早在1996年，石埠子镇（庵上）就成为“中国樱桃之乡”，2003 年，石埠子大樱桃又荣获首届中国（菏泽）林产品交易会金奖。

石埠子樱桃果大、汁多、味甜。石埠子樱桃每100 g 鲜果肉中含维生素C 10.9 mg，含可溶性固形物11.9%，总糖7.68%，总酸0.80%，钙9.9 mg，铁2.0 mg，均达到或超过规定值。中医药学认为，樱桃味甘、性温、无毒，具有调中补气、祛风除湿作用。长期食用，可提高人体免疫力。此外，樱桃果实发育周期短，生长期间不喷药，果实无农药污染。

目前，石埠子樱桃栽培面积发展到2 000 hm2，其中大棚樱桃超333 hm2。柳河峪、孟家旺、保国山等20 多个村已建成石埠子樱桃专业村。全镇樱桃生产形成大棚、露天两种管理模式，成熟期从早到晚延长了供应期，樱桃分大、小果型，颜色有红、黄、紫，满足不同客人的选择。石埠子镇樱桃生产的特点是总体发展、格局合理，供果期长达3 个多月。

文登大樱桃

文登大樱桃是山东省文登市特产，全国农产品地理标志。文登市是中国大樱桃的主产区之一，文登大樱桃栽培历史已达100多年。文登大樱桃果实色泽艳丽，晶莹美观，果肉柔软多汁，营养丰富，酸甜适口，品质上等，除鲜食外，还可加工成樱桃汁、樱桃酱、樱桃脯和樱桃罐头等。

文登大樱桃果实个大、外观艳丽，营养丰富，酸甜适口，品质上等，单果重达8 g以上。文登大樱桃管理简单，不需套袋，整形修剪少，喷药次数一般只有苹果、梨的1/3～1/2，生产成本一般只有苹果、梨的一半。文登大樱桃果实的可食部分为88%，每100 g 鲜果肉中含碳水化合物±8 g，蛋白质±1.2 g，钙±6 mg，磷±3 mg，±铁5.9 mg，以及多种维生素。

汶川甜樱桃

汶川甜樱桃是四川省阿坝藏族羌族自治州汶川县特产，全国农产品地理标志。优质优产的汶川甜樱桃让汶川县先后荣获“樱桃之乡”“甜樱桃基地”称号。

汶川甜樱桃因果大、色泽鲜艳、品质好而受到消费者青睐。其果实肾形，果大，缝合线明显，果皮深红至紫红色，有光泽，果肉玫瑰红色，肥厚质脆，味甜，离核，品质极佳，且内含物丰富。汶川县甜樱桃果实成熟期早于北方甜樱桃产区15～20 d，具有极强的品质优势和市场竞争力。

经多年试验和推广，目前阿坝州甜樱桃种植面积为1 530 hm2，基地主要分布在汶川、理县、茂县、九寨沟县、小金、金川等地，共有45个乡、119个村种植，进入结果期的面积超667 hm2。目前全州甜樱桃产量将达到2 250 t 以上，实现年销售收入9 080 万元以上。

乌皮樱桃

乌皮樱桃又名“黑珍珠”，系重庆市巴南区科技人员从1990年本地樱桃中，经过多年选育而成的优质高产良种樱桃。

乌皮樱桃果实中等大，乳头形，平均单果重3.5～4 g，大果6 g。果皮厚，耐贮运性能好。初熟时果皮鲜红色，充分成熟时果皮紫红乌亮，故名乌皮樱桃，也有人将其称为黑珍珠樱桃。其果肉淡黄色，可溶性固形物17%～22%，离核，肉质细嫩，爽口化渣，味特甜，有香气，品质上等。

山旺大樱桃

山旺大樱桃是山东省潍坊市临朐县特产，全国农产品地理标志。山旺大樱桃是北方春天成熟最早的水果之一。

“樱桃好吃树难栽，不下苦功花不开”这一谚语在山旺民间流传甚广。山旺大樱桃个大味美、脆甜、爽口、清新、回味绵长、色泽艳丽、营养丰富。2009年，山旺镇被确立为“中国大樱桃之乡”。

山旺大樱桃生长在山清水秀的自然环境中，其果实发育期短，营养丰富，色、香、味、形俱佳，除鲜食外还可加工制成樱桃汁、樱桃酒、樱桃酱、樱桃罐头等20余种产品。2014年，临朐县山旺镇大棚果协会申报的“山旺大樱桃”通过农业部农产品质量安全中心专家评审，成为国家农产品地理标志登记保护产品，登记保护面积1 333 hm2，是安全、优质、无污染、营养类食品，畅销国内外。

永济大樱桃

永济大樱桃是山西省永济市特产，全国农产品地理标志。永济大樱桃果实色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂、肉厚核小，营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。

1998 年，永济栲栳镇供销社通过多次外出实地考察，引进欧洲大樱桃品种，从而发展壮大并且成功落户永济市栲栳镇。在20 年时间里，永济大樱桃已经逐步壮大成为近80 hm2的专业种植基地，因其果肉酸甜适口，吸引了不少外地客商大批量购买。永济大樱桃果实硕大，平均单果重量为10 g，最大果重达16 g，成熟时其外观鲜红艳丽，玲珑剔透，营养丰富。