吃梭子蟹

蔡琳熙

听妈妈说，夏日入秋的时候是吃梭子蟹的最佳时节。这不，她早上就去菜市场买了一些梭子蟹给我解解馋。

梭子蟹跟大闸蟹不一样，个头大，两边有突出来的尖，稍不留神就容易刺破手。梭子蟹的味道比大闸蟹更为鲜美，自带咸味，我觉得那是大海的味道。梭子蟹有很多种做法，有糖醋梭子蟹、蛋黄焗蟹……不过我最爱的还是清蒸梭子蟹，原汁原味，味道鲜美。

妈妈把梭子蟹清洗干净，放到锅里，加入冷水和葱姜料酒，大火煮10分钟就可以了。我看着蟹壳慢慢由青色变成红色，一股鲜香弥漫开来。我一边盯着锅里的梭子蟹，一边流口水。

好不容易梭子蟹出锅了，妈妈挑了一只最重的递给我。我小心翼翼地扒开蟹壳，露出了饱满的蟹肉和淡黄色的蟹黄，真香啊！我把蟹肉蘸了点醋，然后迫不及待地放到嘴里細细品尝，那味道鲜美得无法形容。我一口气吃了两只还意犹未尽呢！妈妈说，螃蟹性寒，吃多了肚子会痛。

梭子蟹可真美味啊，小朋友们也尝尝这美味的梭子蟹吧。

编辑小语

小作者运用作比较的说明方法来介绍梭子蟹。其中比较梭子蟹和大闸蟹的形状“个头大，两边有突出来的尖”，比较味道“梭子蟹的味道比大闸蟹更为鲜美，自带咸味”。生动形象地描写出梭子蟹的特点，很棒！

【作者系江苏南通市海门区实验附属小学三·7班学生，置评：苗子】