蒙阴桃产业现状、存在问题及发展建议

●马凌珂 张茂玲

（1.中国农业科学院郑州果树研究所 河南 郑州 450009；

2. 蒙阴县果业发展服务中心 山东 临沂 276200）

1 蒙阴桃产业现状

桃原产中国，栽培历史悠久，备受国人喜爱。蒙阴县地处沂蒙山区腹地，有悠久的蜜桃种植历史，域内自然环境适宜桃的生长。全县80%的山地丘陵种植蜜桃，种植面积4.3万公顷，农民收入的80%来自蜜桃，2018年桃产值57亿元[1]，桃产业已经成为蒙阴农民脱贫致富的民生产业和支柱产业。针对蒙阴低山、丘陵，缺水缺肥、不利机械化耕作的地域特点，蒙阴县按照“政府搭台+企业引领+科研单位技术支撑+合作社为主体”的发展思路，系统集成了以多样化品种为引领、品质提升为核心、土壤改良为重点、绿色防控为保障、产业融合为拓展的“蒙阴蜜桃”绿色发展模式，实现蒙阴桃产业高质量发展。但伴随着桃产业快速发展以及消费升级，许多问题不断凸显，制约着桃产业的发展。如何破解桃产业发展中存在的问题，促进产业健康发展是当前和今后一段时间内蒙阴县的关注重点。

2 蒙阴桃产业问题

2.1 桃果上市时间集中

“小农经营”的高比例现状决定了产业规模无限扩张的不确定性[2]。从目前栽培面积与生产规模来看，7月至8月中熟、中晚熟普通白肉桃集中上市比例偏大，加上同期周边县市桃大量采摘销售，导致桃果产量阶段性过剩，市场没有充足的消化空间，售价往往被压低，严重影响桃农的正常收益。

2.2 新品种选择跟风

为了迎合市场需求，蒙阴部分桃农在品种选择上存在盲目跟风现象。很多桃种植户不了解新品种或高产品种的生长特性，只看到目前所取得的高效益，就盲目引进[3]，而忽略该品种在该地区是否适宜种植等问题。同时，部分苗木经销商利用市场管理漏洞，实行一个品种多个名字的方式，造成一些品种名称混乱。

2.3 种植管理技术水平不足

蒙阴地处山区丘陵，以一家一户的种植模式为主，种植规模小，栽植密度高，不利于机械化、规模化种植。桃农常常根据自己的“土经验”进行田间管理，对现代化种植管理技术、机械化种植等重视度不够，人力成本投入较多，造成生产成本不断攀升。

2.4 品牌建设有待提升

蒙阴县作为“中国蜜桃第一县”，“蒙阴蜜桃”品牌价值达266.44亿元，名列农产品区域公用品牌前30强，蜜桃品牌第一[4]。近年来随着“蒙阴蜜桃”品牌的影响力越来越大，其他产地蜜桃冒用蒙阴蜜桃品牌，原产地桃果以次充好等情况时有发生，品牌价值遭受损失，保护蒙阴蜜桃品牌的意识和宣传力度有待提升。

3 蒙阴桃产业发展建议

3.1 调整品种结构，错开集中上市

在保持桃总体种植面积的基础上，根据市场调研需求调整早、中、晚熟品种的比例，拉长鲜桃的销售周期，避免大批鲜桃同时成熟而造成的果品积压、腐烂情况[5]。各乡镇主栽品种实现差异化种植，适当扩大早熟、中晚熟和晚熟品种的栽培面积，早、中、晚熟种植比例达到35:30:35，产业结构进一步优化提升。

3.2 联合科研院所，加速科技创新

针对蒙阴桃农品种选择跟风问题，可依托相关科研院所在品种、技术、人才、资源等方面优势，以消费者需求为导向，联合开展桃新品种选育推广，生产更多的让人民群众满意的优品、珍品和极品，提高果品附加值。大力推广“科研院所+地方政府+龙头企业+种植大户”的新型科技服务、生产经营模式，以科研院所为科技支撑，地方政府为桥梁，龙头企业为示范，种植大户为支撑，品种为核心，利益为纽带，把各方紧密的联系在一起，为蒙阴桃产业发展提供科技支撑新动能。

3.3 绿色省力化发展技术集成示范

蒙阴桃种植历史悠久，数量众多的传统果园种植模式费工费力，田间管理成本较高，效益提升空间有限，构建绿色省力化发展技术体系是老旧果园提质增效的一条捷径。一是优化品种结构，通过高接换头，实现品种多样和错期供应。二是推广现代栽培模式，积极推广宽行密植高“Y”型、“三挺身”等桃简约化栽培模式。三是实施病虫害生态防控，果园行间生草，改善果园生态环境，采用人工、农业、物理技术控制病虫害的发生。精准预测预报、全县群防群治，促进果业绿色发展。四是推行水肥一体化，根据土壤墒情，树体养分需求，精准施肥供水，起到减肥增效的目的。

3.4 加快“蒙阴蜜桃”品牌建设

按照“统一品牌、统一标准、统一质量、统一标识”四统一模式打造“蒙阴蜜桃”品牌。按年度高规格策划“中国蜜桃大会”“蒙阴桃花旅游节”“蒙阴蜜桃市场推介会”等活动，提升宣传推介力度。利用网络、电视、高速公路、高铁等多种媒介，进行全方位宣传，增强“蒙阴蜜桃”的知名度、消费者的认可度。鼓励合作社、家庭农场等企业，开发基于“蒙阴蜜桃”地理标志品牌下的特色品牌、子品牌，加强绿色、有机品牌认证和宣传。加大品牌推介和保护力度，推进品牌农产品与市场有效对接。

3.5 精深加工，推动产业融合发展

培育引进果品加工龙头企业，扶持发展果品精深加工。鼓励企业在做强原有产品的基础上，不断开发新产品、培植新品牌，做大做强，做优果品罐头、浓缩果汁、果蔬脆片等食品加工业，拉长蒙阴果品产业链条，巩固产业优势，形成产业化聚集效应。依托百万亩果园，放大绿色产业优势和生态优势，发展壮大以花果、生态、红色文化为特色的旅游服务业，将蒙阴桃文化与红色文化、自然景观、美丽生态有机融合，通过延长产业链、提升价值链、打造供应链，实现三产融合发展，助推桃业强，桃乡美，桃农富。