碳酸氢钠保存酒糟预防肉牛中毒效果好

2020-12-16安先强梁强唐高勇李仕军

中国畜禽种业 2020年12期

安先强梁强唐高勇李仕军

（贵州省铜仁市思南县合朋溪镇畜牧站 565108）

近年来，经试验用食用碳酸氢钠（NaHCO3）粉拌混保存酒糟饲喂肉牛效果可嘉，值得进一步观察试验。思南县12 家养殖场480 头肉牛（黄牛）用此法饲喂肉牛，养殖效果特别好，未发生酒糟中毒。没按此方法饲喂酒糟的容易产生中毒，笔者近年来采取中西医结合诊治酒糟中毒167 头，治愈148 头，治愈率88.62%。

1 中毒原因

新鲜酒糟含乙醇量高。一般情况下，养殖场用酒糟喂牛是自产或从酿酒厂购回来的新鲜酒糟，现取现喂，且饲喂过多而引起酒精中毒。

酒糟堆放时间长而至发酵，将残存乙醇氧化成醋酸、乳酸、油酸等有机酸及杂醇油，主要是醋酸中毒。其危害可刺激胃肠道黏膜发炎，pH 过大使瘤胃消化代谢机能紊乱，引起消化不良，由于消化道酸度过大可促进钙的排泄，导致骨骼营养不良。

酒糟堆放时间长而发霉变质、腐败引起的霉菌中毒。

2 临床症状

2.1 急性型中毒

由于中毒原因及程度不同，其症状有所不同。

2.1.1 乙醇中毒

表现初期兴奋不安，狂暴，步态不稳，黏膜初潮红，后苍白，失神昏睡，眩晕，最后知觉消失，麻痹，体温下降，虚脱。

2.1.2 醋酸引起的中毒

出现胃肠炎的症状，呈现下痢，腹痛，呕吐，脉搏微弱，呼吸促迫，严重者卧地不起，昏迷死亡。

2.2 慢性型中毒

呈现胃肠卡他症状，先便秘后拉痢，拉血尿，结膜黄染，食欲不振，精神沉郁，皮肤发炎或湿疹[1]，怀孕母牛引起流产。

3 剖检

解剖4 头病牛，可见肝、肾肿胀，肺充血和水肿，心肌出血，脑及脑膜出血。胃肠黏膜有充血和出血点，有的胃及十二指肠前部出血，肠系膜淋巴结充血，皮下有出血点，酒精中毒者胃内容物有酒精味。

4 治疗

（1）立即停喂酒糟。（2）肌肉注射10%樟脑磺酸钠1～2g，每日1 次。（3）5%葡萄糖生理盐水葡萄糖400～600ml，VB10.03～0.05g，5%碳酸氢钠4～6g，混合静注，一日两次。（4）10%氯化钙100～150ml 静注，每日1 次。（5）中药：葛根25～35g，山楂22～30g，大黄30g，黄芪24～30g，芒硝60～100g，甘草20～28g，绿豆40～60g，白糖60～80g 共研细末一次内服，每日1 剂，3d 一疗程。（6）自饮1%碳酸氢钠水2000～3600ml。

5 预防材料与方法

5.1 保存法

其方法将新鲜酒糟与粉碎的秕谷（壳）或其他干草料混贮，混合比例3：1 为宜，含水量在65%左右，按100kg 酒糟加入0.2kg 食用碳酸氢钠粉拌匀，装入水泥窖（池）、塑料袋、地面均可储存，边装边踏实，塑料布盖严，边缘用湿泥巴封死，然后用木板榨紧，挤压空气，防止漏气漏水。夏季可保存3 个月，冬季可保存5 个月，每次取料后密封[1]。

5.2 饲喂法

饲喂时不能单独使用，与青贮料或青绿料与精饲料拌和均匀投喂。因酒糟中碳酸氢钠含钠离子，为了持适应的电子平衡值，应减少食盐用量或不补充食盐。饲喂时补钙添加磷酸氢钙，补充骨骼钙质。

5.3 喂量

用碳酸氢钠（NaHCO3）拌混保存的酒糟，其喂量占日粮的38%～45%。后期怀孕母牛、哺乳犊牛喂量不宜过多或间隔1～2d 添加酒糟，以防流产、死胎和犊牛消化不良。

6 讨论

6.1 药物功效

碳酸氢钠缓解幽门括约肌的紧张度，胃肠黏膜卡他性炎症，能溶解黏膜和改善消化，进入肠道还能促进已被消脂食物的吸收，降低毒性；VB1能影响糖代谢过程，使供应能量的神经组织得到足够的营养，维持心脏及消化系统正常功能[1]，用于神经麻痹，心力衰竭、胃肠驰援、消化不良；5%葡萄糖生理盐水具有补充体液和供给心脏能量、提高血液渗透压，起到强心利尿、保肝解毒的作用，效果好；氯化钙维持神经肌肉的正常学奋性，降低微血管的通透性，使渗出减少，炎症得以控制[1]，同时增加钙质；樟脑磺酸钠作为强心药，具有兴奋中枢神经系统，增进呼吸及循环，刺激肠黏膜，增加肠蠕动；中药葛根升阳解肌，透疹止泻，除烦止渴、养胃生津、止渴之功，常用来解酒；绿豆清热解渴、解毒；甘草解毒、祛痰、止痛、止渴、通经脉解痉、利血气；芒硝清胃肠排毒物；山楂开胃健脾、散瘀导滞，用于消食化滞，肚腹胀痛，保胃肠；大黄泻火凉血、攻积导滞，肚痛起卧，还具有止血、利胆、利尿、解痉、收敛、清热、解毒的作用；黄芪增强机体免疫功能、保肝、利尿，排毒之功，治胃炎，能有效解残留酒精对机体的损害；白糖有润肺生津、舒缓肝气、改善血液循环之功效，具有解毒醒酒、降浊怡神的作用。诸药共剂，结合西兽医治疗效果显著。