助推景东茶产业实现提质增效的几点思考

崔伟明

（景东县茶叶和特色生物产业发展中心，云南景东 676200）

一、现状梳理

（一）历史概述

景东是世界茶树的起源中心地之一，茶叶发展历史悠久，发展条件优越，发展潜力巨大。唐代学者樊绰在《蛮书》中记载：“茶出银生城界诸山（景东古称“银生”），散收，无采造法，蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之”。这是普洱茶也是云南茶见诸史籍最早的记载。无论是野生型还是栽培型，景东古茶树资源都十分丰富，通过历届县委、县政府的发展建设，茶产业已成为景东增加农民收入、培育地方财源、改善生态环境、涉农最多的特色优势产业。

（二）发展规模

景东被列为云南省37个重点产茶县之一，茶园面积居普洱市第二。当前，茶产业覆盖全县10镇3乡166个行政村，涉茶农户达5.4万户23.3万人。全县茶叶种植面积15 600 hm2，其中采摘面积13 933 hm2，占总面积的88.54%；无性系良种面积4533 hm2，占总面积的28.66%；无公害茶园面积8840 hm2，占总面积的56.05%；有机茶园转换面积2186.7 hm2，占总面积的14.01%。全县有野生茶树群落面积19 067 hm2，栽培古茶树（园）2478.5 hm2；有茶叶千亩村90个、百亩组506个。2019年，完成茶叶产量1.29万t，实现产值 28 400万元。

（三）建设水平

2019年底，全县有茶叶初制所146家，取得食品安全卫生许可证（SC认证）的茶叶精制加工厂16家，已组建茶叶种植农民专业合作社126个，建成普洱茶生产线9条。

二、问题分析

景东茶产业发展从面积上看已经形成一定规模，但从人民群众增收和地方税收增长的角度看，仍处于“原材料供给”的初级水平，造成了景东茶叶“有产无量”“有品无优”的发展瓶颈。

（一）投入不足，产出水平不高

景东是国家级贫困县，由于财政困难等原因，整个茶产业的投入严重不足，致使在茶农素质培训、良种良法推广、生态茶园建设、低产茶园改造、初制所技改、加工设备更新及新工艺推广、品牌文化对外宣传、常规茶园向有机茶园转换等方面都受到了很大的制约，有机认证茶园较少，且巩固难。全县老式茶园比例高，建园基础较差，管理方式粗放，平均单产仅有61 kg，亩产值不足1500元。

（二）带动不足，市场竞争力弱

目前，全县仅有市级茶业龙头企业1家，县级茶业龙头企业3家，但年销售额都不足1000万元，对全县茶产业的带动能力较弱。企业小、散、弱，开拓能力不足，不重视对茶叶标准化生产体系的建设，茶叶质量标准不统一，产品市场竞争力不强。小而散的生产经营格局决定了资本积累分散，无法吸引较大资本投入，难以从根本上、短时间内提升茶叶品质与茶业经济效益，难以走出“低收入—低投入—低产出”的不良循环圈。

（三）转化不足，产品附加值小

景东不仅具有优越的自然条件，还有厚重的茶文化积淀。但在茶产品品质提升上，缺乏深层次的挖掘和推介，自然资源优势还没有转化为经济发展优势。主要表现在：全县茶叶企业数量多，但以小微企业为主，不少仍处于作坊式的生产模式，产品以毛茶为主，茶叶精制加工方面的能力薄弱；虽然也有银生茶、老仓茶、橄榄茶、华龙茶、无量山茶等一些自主品牌，但都各自为阵，小打小闹，不成气候，使得普洱茶叶品牌没有取得相应的效益。

三、发展对策

景东茶产业发展要突破“有产无量”“有品无优”的发展瓶颈，必须借力发展，从基地建设上解决“最初一公里”的问题；必须借梯登高，从产业链承接上解决“中间一公里”的问题；必须借船出海，从市场需求上解决“最后一公里”的问题，只有真正打通“基地→产品→品质→价值”各个环节的痛点、堵点，实现内外循环良性互动，才能推动景东茶产业“井喷式”高质量增长。

（一）依托人才智库优势，加快科技成果转化，增强茶产业发展的创新力

要牢牢树立以品质为核心的发展导向，按照“稳定面积、提质增效”的工作思路，充分整合科研院所的技术资源，依托浙江大学人才优势和智力支撑，通过设置景东茶产业首席专家、实施“走出去，请进来”战略、举办斗茶赛、品茶会、加工培训、知识讲座等各种方式，推进高效生态、有机茶园基地建设，把好茶叶到茶杯的每一道关口。要借助浙江大学茶叶研究所科研团队，加快完成三项关键技术的成果转化，为加快推进普洱茶原料基地建设奠定基础。一是要加大以生物农药和矿物农药代替化学农药，种养结合，生态循环，茶园多层复合生态系统营建等技术的成果转化；二是要加大对古茶树性状、品种鉴定、样品检测、有效养护、合理采摘等方面的研究保护与开发；三是要加快茶叶生产标准化体系建设，完善茶园管理技术、茶叶加工设施及工艺的优化与标准化，制订出适合台地茶、大树茶以及古茶树的生产技术规程，不断提高茶产业发展的创新力。

（二）紧扣沪浙两强，招大引强龙头企业，增强茶产业发展的品牌实力

2019年4月27日，北京世园会开馆，茶文化体验馆从“茶之源、茶之交、茶之制、茶之饮、茶之用、茶之赏”等版块向全世界游客呈现了芬芳中国茶。2019年11月27日，联合国大会宣布每年5月21日为“国际茶日”，旨在赞美茶产业经济、社会和文化价值，促进全球农业的可持续发展。以上新闻事件表明，景东茶产业必须放眼全国、全球市场来谋划和定位，才能在未来市场上越战越勇，并赢得一席之地。因此，要围绕“建强企业，跨越发展”的工作思路，紧紧抓住上海东西部扶贫协作和浙江大学定点帮扶景东的历史机遇，有针对性的包装一批茶企平台、茶旅融合、精深加工、智慧仓储项目，借助上海金山企业家、“泛浙大”力量的深厚人脉、灵通信息，成功招引一批专业化、规模化的知名茶企到景东投资兴业，发挥龙头企业的示范引领作用。通过强招商、招强商，从根本上解决“群龙无首”、产业链承接不紧密的问题，为景东茶产业跨越式发展注入新动能。

（三）强化资源转化，提升产品附加值，增强茶产业发展的内动力

要全面树牢以品牌为生命的价值导向，按照“打造品牌，强化营销”的工作思路，真正把哀牢山、无量山两个国家级自然保护区赋予茶产业发展的生态优势转化为产品优势。一是要大力实施“绿色生态行动计划”，加速有机茶园转换，进一步保护和利用景东茶产业“后发优势”，全面打响生态有机品牌；二是要充分挖掘和提炼彝家人民的茶食、茶饮、茶礼、茶艺，定期举办茶事活动，讲好茶产业发展的景东故事，加快茶产业发展与旅游业发展的深度融合；三是要借鉴“班章”“冰岛”的成功经验，找准市场需求和景东优势的最佳结合点，挖掘出具有景东特色的“山头茶”，并借助浙江大学及清华大学品牌来打造和提升景东茶叶品牌的文化底蕴；四是要加大茶行业知识产权的开发、保护和利用，不断提升茶产品的附加值，要加快“景东两山普洱茶”地理标志证明商标申报工作，进一步提高景东茶叶的知名度和美誉度，从而增强茶产业发展的内动力。