番茄安全高效设施栽培技术

张锦华，范三红，白宝清

（山西大学生命科学学院，山西 太原 030006）

1 番茄对环境条件的要求

1.1 温度

空气温度在营养生长阶段10℃～25℃，白天20℃～25℃，夜间 10℃～15℃；生殖生长阶段 15℃～30℃，白天 25℃～30℃，夜间 15℃～18℃。土壤温度 13℃～32℃，20℃～22℃最佳。

1.2 光照

番茄喜光照，日照时间不严格，8～16 h均可。

1.3 土壤水分，空气湿度

番茄耐旱，不耐涝，怕土壤积水，喜欢空气干燥，以湿度45%～65%为宜。

1.4 土壤养分（肥料）

番茄对氮、磷、钾、钙、镁五大营养元素吸收的比例为1∶0.3∶1.8∶0.7∶0.2。

1.5 土壤

番茄对土壤类型要求不严格，透气良好的沙壤土最好，以弱酸性或中性土壤为宜[1]。

2 栽培类型

2.1 植株生长特性分

无限生长类型（高架，大架）；自封顶类型（有限生长类型，矮架，低架）。

2.2 果实颜色分

大红果番茄；粉红果番茄；黄果番茄。

2.3 栽培形式分

露地品种；设施品种（保护地品种）。

3 栽培季节

主要采取三种措施：春提早栽培，12月下旬—2月上旬播种，2月下旬—4月上旬定植，5月上旬或6月上旬收获；秋延后栽培，5月中旬—6月下旬播种，6月下旬—8月上旬定植，8月下旬或10月上旬收获；越冬栽培，7月中旬—10月上旬播种，8月下旬—12月上旬定植，11月上旬或3月上旬收获。

4 栽培技术

4.1 品种选择

原则：耐低温弱光，叶片不能太大，太繁茂。常见大红果国内品种有晋番茄4号和6号（保丰1号）、金棚3号、长丰、浙杂高203、矮红宝等，国外品种印第安、倍盈、博尔特、齐达利、丰收等。常见粉红果国内品种有圆粉、金棚1号、保冠1号、朝阳219等，国外品种有欧盾、欧官、爱吉108等。

4.2 育苗

4.2.1 种子处理

（1）温汤浸种：在 50℃～55℃热水中，浸种 20 min；（2）药液浸种：10%磷酸三钠溶液浸种20 min，清水冲净；或者用0.1%的高锰酸钾溶液浸种20 min，用清水冲洗干净。

4.2.2 催芽

20℃～30℃的水中浸泡10 h左右，保持“润而不浸、先湿后干”，催芽 24～36 h 为宜。

4.2.3 育苗基质

土∶肥为7∶3或6∶4，春季育苗注意用热性肥料。

4.2.4 播种

底水浇透，撒“翻身土”，播后土面覆盖薄膜。

4.2.5 浇水

低温季节，苗期控制浇水，以防温度过低；高温季节，要小水勤浇，以降低温度。

4.2.6 分苗（倒苗）

两叶一心时进行为宜。

苗期要进行变温管理措施，具体方法和措施操作为出苗前保证高温、苗齐低温、分苗前低温、分苗后高温、缓苗后低温、栽苗前低温。

4.2.8 成苗标准

一般选择番茄幼苗日历苗龄达60 d左右，幼苗株高20 cm左右，具6～8片叶，第一花序现显蕾时即可定植。

4.3 选地、整地

选3年之内未种过茄科作物的、透气好的、中性或弱酸性土壤。底肥：深施，每0.067 hm2施鸡粪、羊粪、马粪等10 m3左右。采用地膜覆盖：在寒冷季节栽培要用“马鞍形”或“M形”，进行膜下浇水；春提早、秋延后栽培，可以用“拱形”高垄栽培[2]。

4.4 定植

具体方法：一般要求大行距80 cm，小行距50～60 cm，株距 40～45 cm，密度 2 100～2 400 株 /0.067 hm2。定植后 5～7 d，原则上不放风，尽量提高温湿度，促进缓苗。

4.5 棚的管理

开花结果之前，白天不超过25℃，黑夜10℃～15℃，防止营养生长过旺；开花结果之后，白天不超过20℃～28℃，黑夜15℃～18℃，最低不低于10℃，揭苫前10℃左右，不超过30℃不需要放风。下午阳光不再能照到棚膜，16℃关闭风口，注意在放风口处安装60目的防虫网。

4.6 水肥管理

4.6.1 浇水

《秀才胡同》修辞格的大量使用必然使歌词的文学意味更加浓厚，也更加值得玩味，但节制使用修辞格的《东风破》从大众接受度上看无疑是更为成功的，少量使用修辞格是歌词灵动而不跳脱，直白而不至于笨拙。“修辞格”这种饰品装饰之下，琳琅且端庄者如《秀才胡同》，天然少雕饰者如《东风破》，各有风味。

定植水要小，缓苗水要浇透。之后进行蹲苗，即通过控制浇水，2～3次浅中耕，促进根系下扎。当第一穗果坐住并开始膨大时结束蹲苗，浇催果水。浇水原则：见干见湿——土壤干了再浇，每浇必透；“一听四看”——听天气预报，看天、看地、看棚、看苗。

4.6.2 追肥

施催果肥，即结合催果水，每0.067 hm2追催果肥10～15 kg复合肥或氮钾肥；盛果期追肥：结合浇水追肥3～6次，每次10～15 kg，不超过20 kg，一般一次清水一次肥水叶面施肥；中后期，叶面喷施尿素0.2%+磷酸二氢钾0.3%。

4.7 植株调整

4.7.1 整枝打杈

掌握前期晚打、中后期早打的原则。

4.7.2 打病叶、打老叶

病叶、黄化叶片全部可以打掉。第一穗果实收获结束后，第一穗以下的叶片可以全部打掉，第二穗果实收获结束以后，第二穗以下的叶片可以全部打掉，以此类推。注意打病叶、老叶要在晴天早晨无露水时进行。

4.7.3 保花保果

2,4-D15～20 ppm点花，番茄灵25～30 ppm点花或喷花，20℃～25℃，晴天上午9—10时，每隔 3 d，每穗花开 2～3朵，温度高时适当降低浓度，温度低浓度升高。

4.7.4 疏花疏果

每花穗3～5个果子，去掉畸形花、末梢小花。

4.7.5 上架绕蔓

晴天下午进行。

4.8 病害防治

4.8.1 猝倒病

采用70%五氯硝基笨粉剂与50%福美双可湿粉剂混合粉混匀撒施或用70%代森锌可湿性粉剂500倍液喷雾。

4.8.2 灰霉病

50%速克灵可湿性粉剂1 000倍液、50%扑海因可湿性粉剂1 000倍液喷雾。

4.8.3 叶霉病

叶霉病在我国大多数番茄产区均有分布，主要为害叶片，严重时也可为害茎、花和果实。提倡采用生态防治,重点是控制温、湿度，增加光照，预防高湿低温。每0.067 hm2栽前用硫磺粉进行点燃薰闷，散凉1 d以上再进行裁苗，也可用百菌清烟雾剂进行空间和表土消毒。

4.8.4 早疫病

可用75%百菌清可湿性粉剂，25%甲霜灵可湿性粉剂，或64%杀毒矾可湿性粉剂稀释后喷雾。

4.8.5 根结线虫病

播种或定植前，进行土壤消毒；大棚番茄定植时，穴施10%力满库颗粒剂或50%克线磷颗粒剂。

4.9 生理障碍（生理性病害，生理障害）

4.9.1 畸形果

苗期低温低于8℃，导致花芽分化异常，或保花保果素浓度过大，重复点花喷花。

4.9.2 空洞果

由于中后期缺肥，特别是缺钾。

4.9.3 脐腐病

由于缺钙，或土壤太干，土壤酸化，影响植株吸收钙，可0.067 hm2施100～200 kg生石灰，也可喷施4%氯化钙缓和。

4.9.4 筋腐病

由于光照不足，植株过于繁茂，或氮过量，缺钾，或病虫危害。

4.9.5 裂果

土壤忽干忽湿或空气湿度过大时，经常造成裂果严重。

4.1 0 虫害防治

番茄栽培中常见虫害主要有蚜虫、白粉虱、棉铃虫和小地老虎等。防治原则主要遵循“预防为主，综合防治”，栽培前可用30%虫螨净烟剂闭棚熏蒸；在幼苗成长过程中在田间安装频振式杀虫灯；辅助一些高效杀虫剂，例如烯啶虫胺、吡蚜酮、啶虫脒、2.5%天王星乳油、2.5%敌杀死乳油、48%乐斯本乳油等，提倡轮换用药，且避免高毒农药的使用。