无公害蔬菜病虫害综合防治技术

王小侠，任福俊，王芳玲

（白水县农业技术推广中心，陕西渭南 715600）

随着人们生活质量的提升，消费者对食物的要求也逐渐增加。食品安全性受到民众的关注和重视，蔬菜作为一日三餐的必备食品，关系到人们群众的身体健康和日常生活[1]。病虫害防治是蔬菜生产的关键，也是影响无公害蔬菜种植产量、质量的重要因素。

目前病虫害种类多，危害重，演替发生趋于复杂，给防治工作带来了巨大的困难[2]。当前，我国对蔬菜病虫害的防治，仍然以化学农药为主，这就带来了农药污染的严重后果，生产无公害蔬菜是蔬菜产业发展的关键。无公害蔬菜生产，需要应用高效、低毒的化学药剂，并采用以生物防治技术为主的综合防治措施，利用自然界和人工繁殖的天敌昆虫、有益生物、病原微生物及其代谢产物等技术来控制病虫害，从而减少农药残留，提高蔬菜品质和市场竞争力，保护菜田环境。

1 农业防治

1.1 选用抗性品种

因地制宜，选择抗逆性强、抗病虫害、优质、高产的蔬菜品种是提高蔬菜抗病能力，切实控制好保护地蔬菜病虫害，达到高产、优质蔬菜生产的关键。如黄瓜可选用津杂、津研、津春、津优等系列品种，冬瓜可选用大青皮、小青皮等品种。

1.2 对种子处理后再种植

对种子进行科学处理是确保培育健壮幼苗的关键，不仅可以提高种子品质、打破种子休眠，促进种子萌发和幼苗健壮生长，还可以预防种子病虫害。种子处理方式主要有以下几种：一是晾晒。把选好的蔬菜种子放在阳光充足的地方，保证种子在阳光下晾晒2 d，确保种子中的水分充分蒸发，同时利用阳光紫外线进行杀菌、杀虫卵。二是选种。蔬菜种子晾晒完毕后，应加以筛选。选种过程中不仅要去除杂质，还应剔除外形不好、颗粒不饱满的种子，以保证种子较高的发芽率。三是温汤浸种。浸种是为了使种子在短期内吸足水分，迅速萌动和发芽整齐，同时可以起到灭菌防病、增强种子抗性等作用。种皮坚硬而厚的种子建议浸种，如茄子、莴笋、胡萝卜、韭菜、冬瓜等种子。浸种时将种子浸泡在50～60 ℃温水中，浸泡时间控制在15 min 左右。四是拌种。将蔬菜种子与高效低毒的农药拌合均匀，确保所有种子外表均包覆上农药，达到消灭菌源虫源、避免或减轻田间病虫害的目的[2]。

1.3 科学种植

1.3.1 培育壮苗，增强抗病力

为提升蔬菜抵御病虫害能力，可采用温室、营养钵培育壮苗，高温促根生长，及早炼苗，防止幼苗徒长，使幼苗健壮，减轻苗期病害的发生。

1.3.2 选择合理种植模式

合理的种植模式对蔬菜产量的提高至关重要，要尽量避免同种蔬菜连作，提倡水旱轮作或其他轮作方式。十字花科、葫芦科等蔬菜尽量避免连作。采用轮作换茬、间作套种的种植方法，既可切断病虫害食物链，减少病源、虫源，又可提升土地资源利用率[3]。

1.3.3 精耕细作

种植户应选用精耕细作的种植方式，保证耕作深度在32～38 cm，对熟土层肥沃土壤进行耕作。通过晒垡消灭土壤中的病菌、虫卵，为蔬菜的生长提供有利环境。根据蔬菜的品种特性、气候状态，选择合适的播种时间。避免田间积水，多通风，降低土壤湿度[4]。

1.3.4 合理施肥

增施有机肥、培肥地力是实现蔬菜高产的前提，大力推广配方施肥技术，科学施用化肥，使蔬菜中亚硝酸盐含量保持在标准允许的范围之内。在选用肥料时有机肥要选用充分腐熟的粪肥，大力推广生物有机肥。化肥宜深施，不易挥发的肥料宜适当浅施[5]。

1.3.5 清洁菜园

蔬菜在生长过程中，应定期进入田园巡查，若发现生病的叶片、秧苗或果实，应及时进行处理，以免对蔬菜生长不利。另外，应保证植株中下部光照充足，以降低病菌、害虫对蔬菜的危害。

1.3.6 控制种植密度

应依据蔬菜种类、生长环境合理控制蔬菜种植密度，若种植密度过大，将影响蔬菜通风情况、光照质量，进而对蔬菜质量及产量产生负面影响[6]。

1.3.7 推广新技术

种植户应依据蔬菜种类、种植环境，合理选择诸如地膜覆盖、高垄、保护地栽培等种植技术。

2 物理防治

2.1 运用防虫网等隔离技术

在蔬菜种植过程中，使用防虫网可有效阻隔害虫，减少田间农药使用量，降低农残污染，生产出高产、优质、安全的蔬菜产品。这种害虫防治方式无需用药，深受种植户喜爱。防虫网的应用不仅可缓解生态环境污染问题，还可避免蔬菜农药残留问题。在蔬菜生长过程中，种植户可利用防虫网阻隔菜青虫、棉铃虫、小菜蛾等害虫，同时对抑制病毒传播有益。防虫网的应用，还具有调节环境温度、地表温度、照射条件等蔬菜生长条件的效果[7]。

2.2 利用光、色等诱杀害虫

在蔬菜种植过程中，利用害虫的趋光性、趋化性以及对颜色的趋避性等进行诱杀或趋避，如合理设置频振式杀虫灯诱杀，悬挂黄板诱杀蚜虫、白粉虱，采用糖醋液诱杀烟青虫、小菜蛾等害虫，利用黑光灯诱杀地老虎、甘蓝夜蛾等，尤其是害虫活动较为频繁的夏秋季节，灯光诱杀方式可充分发挥其效果。采用以上防治措施，可减少农药使用量、对环境污染小，防治成本较低，对提升种植户效益、生产无公害蔬菜有积极的作用。

2.3 性诱剂诱杀害虫

性诱剂诱杀害虫技术是国家倡导的绿色防控技术，它是模拟自然界的昆虫性信息素，通过释放器释放到田间来诱杀异性害虫的一种仿生高科技。一般诱捕器在田间放置密度为每667 m2放置10～15 个为宜（可根据田间虫口基数调节数量），性诱芯15 d 更换一次。在蔬菜害虫甜菜夜蛾、小菜蛾、斜纹夜蛾的防治上均可采用此方式。性诱剂诱杀害虫相比其他措施，具有选择性高、无抗药性、无污染、与其他防治技术有100%兼容性、能够显著提高农产品质量的优势[8]。

2.4 超声波防治害虫

超声波可影响害虫觅食、繁殖等行为，同时具有影响范围广、负面影响较小等优势，采用超声波防治害虫，可以在保证无公害蔬菜产量及质量的同时，维护生态平衡。超声波防治夜蛾害虫、石榴病虫等效果较好。

3 生物防治

3.1 以虫治虫、以菌治虫、以螨治虫

大自然中有多个生物链、食物链，以虫治虫就是利用天敌昆虫防治害虫，因此应保护、利用自然界中的益虫、益鸟，尽量创造有利于害虫天敌生存的有利条件，可通过保护、大量饲养繁殖和释放害虫天敌，以增加天敌数量、抑制害虫的发生和危害。以菌治虫是利用害虫的致病微生物来防治害虫[9]。引起昆虫疾病的致病微生物有真菌、细菌、病毒等多种类群，这些微生物可以用简单、低廉的方式进行人工培养，制成生物制剂喷洒于田间使昆虫死亡。如Bt 乳剂可防治小菜蛾、菜青虫等害虫；绿僵菌、白僵菌等也具有防治害虫的效果；武夷霉素可用于防治蔬菜灰白粉病、尘霉病；木霉素可用于防治蔬菜灰霉病、菌核病。以螨治虫是利用捕食性蜘蛛和螨类治虫，蜘蛛在自然界存活率高且不受黑光灯等的诱杀，所以一般在菜田只需要保护利用即可[10]。

3.2 选用生物农药

蔬菜种植过程中常用的生物制剂类杀虫剂有Bt 类生物农药、10%浏阳霉素、米螨和爱福丁类；抗生素类杀菌剂主要有青霉素、链霉素、新植霉素、壮丰胺、云大120 等，这些生物制剂可提高蔬菜抗病能力、增加蔬菜产量。尿洗合剂可用于防治蚜虫，在配制药液时应依据一定比例将尿素、洗衣粉、水充分混合，在尿素、洗衣粉全部溶解之后进行喷洒。草木灰可用于防治蔬菜根蛆，同时具有增产的效果[11]。

4 化学防治措施

4.1 严格控制化学农药种类及用量

在无公害蔬菜的生产中，农药的使用是关系到产品质量高低的关键，也是无公害蔬菜生产最重要的环节，因此，在化学防治中，一要遵循“严格、准确、适量”的原则，使用高效低毒环保型农药。二要按照《农药合理使用准则》进行药剂防治，把握好使用量和使用时间，确保科学用药。三要科学选用化学农药种类、严格控制化学农药用量[12]。种植户应依据蔬菜种类、种植环境合理选用、混配农药，可增加病虫害防治种类、降低生产成本；四要在喷洒农药之前，应阅读农药说明书，了解农药适用范围、合理确定农药用量、配比。五要使用专业化计量设备配置农药，以免配比不合理对蔬菜造成药害。六要交替使用农药防治害虫，减少害虫抗药性。七要大力应用新型施药器械，提高药物的利用效率，降低用药成本和残留。

4.2 重视化学农药毒性及间隔期限

为保证农药充分发挥效果，提高药物利用率，农药喷洒前应注意天气情况，合理选择农药喷洒时间。通常情况下，应选择晴朗无风天气喷施，喷施时间宜在上午10 点之前、下午4 点以后。必须严格执行化学农药施用安全间隔期限，通常气温较高时化学农药施用间隔期限应控制在7～10 d，气温低时化学农药施用间隔期限应控制在10～15 d。为避免蔬菜农药残留过高，蔬菜收获前15～20 d不能喷施农药。遭遇阴雨天气，应利用烟雾剂、粉尘剂来防治病虫害。为避免施用化学农药影响蔬菜质量，严禁使用高毒、高残留的农药。