花椒育苗技术

苏 秀,张琳慧王 谢,郭海霞,黄明维,杜光远

(1.四川省金阳脱贫攻坚帮扶队，四川 金阳 616250；2.四川省农业科学院土壤肥料研究所，四川 成都 610066；3.成都师范学院，成都 温江 611130)

花椒是一种木本经济作物，具有经济价值高、易种植、生长快的特点[1]。在我国市场上流通的花椒主要来源于植物种花椒(Zanthoxylumbungeanum Maxim)和竹叶花椒(ZanthoxylumarmatumDC)。由于当前花椒的育种工作尚不完善，栽培品种混杂、苗木质量不好、树势不旺、易衰老、抗性弱、病虫害严重等问题层出不穷[2]。所以，目前无论是要提高花椒的产量，还是降低花椒的采摘难度、增高苗木抗逆性，并增加其食用和药用价值，都需要重视花椒的基础育苗工作。本文就当前实践中比较成熟的花椒育苗技术进行简要介绍，以指导椒农科学育苗。

1 花椒种子的采摘

应选择当地生长优良的树龄在10～20年之间的花椒母树作为种子采摘树，并选择饱满的种子用于育苗[3]。花椒种子的采摘时间应在花椒完全成熟到未自然脱落之间。采种太早会造成种子因未完全成熟、内部营养物质不足而萌发率低。采种太晚会因种子脱落而增加工作难度[4]。采摘后将种子晾晒在阴凉干燥的通风处，不能放在阳光曝晒处，否则会损伤种胚减低花椒的萌发率。

2 花椒种子的贮藏

在不能及时播种的情况下，需要采取一定的贮藏方式保持花椒种子的生理活性。常见的方法有罐藏法、湿沙贮藏法和牛粪拌种法。

罐藏法是指将阴干的花椒种子，放入缸(罐)内加盖，放置于干燥阴凉通风的地方[5]；湿沙贮藏法是指将阴干的花椒种子与干净的湿沙以1∶3的比例混合后，一层种子一层沙，装入事先准备好的坑内，再在上方覆一层10～20cm的土；牛粪拌种法是指将阴干的花椒与鲜牛粪以1∶3的比例进行拌混，再向其中加入少量的草木灰，均匀混合后平摊在向阳背风处，晒干后切成小方块放置于通风干燥阴凉处，播种时将其打碎即可播种[5]。采用罐藏法时，播种前需对花椒种子进行脱脂和催芽处理，而采用湿沙贮藏法和牛粪拌种法则不需要。

3 花椒种子的脱脂与催芽

由于花椒种皮表面有油脂和蜡质，且较为坚硬，在自然条件下萌发率很低；所以需要在种子播种之前进行脱脂处理或催芽处理以提高种子发芽率。

脱脂处理的方法有开水烫种法、碱水处理法和硫酸处理脱脂法3种。开水烫种法是指将种子放在盆中，按体积加入2～3倍的开水，搅拌2～3min后加入冷水至常温，浸泡1～2d后捞出，放置于温暖处，在种子上盖几层湿布，至有白芽露出后可播种[6]；碱水处理法是指将花椒种子，倒入装有2.5%碱水或洗衣粉溶液的水中，浸泡1～2d后，用手搓去种子表面的油脂和蜡质，直至种子失去光泽为止，捞出后即可播种[6]；硫酸处理脱脂法是指将种子倒入装有60%左右硫酸溶液的盆中，浸泡种子3～5min，待种皮呈深焦褐色后用清水洗净，浸泡在清水中3h后，再在2%的碱水中浸泡2d，捞出后即可播种[5]。在使用硫酸时要注意浸泡时间，时间过久硫酸会破坏种子的内部结构，致使种子不能萌发，同时硫酸具有腐蚀性，在使用时要注意安全。

催芽处理的方法有短期沙藏法和闷种法2种。短期沙藏法是指将脱脂种子按照1∶3与湿沙混合后放在阴凉背风、排水良好的坑内，铺上塑料薄膜或草，经常浇水、翻动，等到种子露白时可播种[7]；闷种法是指在播种前15～20d，将脱脂种子置于向阳处堆高30cm，洒水并盖上塑料薄膜，每天翻倒1次，待大部分种子萌动时可播种。

4 花椒的播种时间和播种深度

根据花椒种子的播种时间，可分为春播和秋播。为防止温度过低致使花椒种子被冻伤，春播要在春分以后，秋播要在立冬土壤尚未结冻前。播种后，在幼苗出齐之前不可浇水，否则容易因土壤板结而影响出苗。通常春播出苗整齐，有利于田间管理，而秋播出苗不整齐，出苗率低[8]。以秋播为主的地区，需适当的增加播种量，并做好防寒工作。

花椒育苗基地应优先选择地势平坦、背风向阳、水源方便、排水良好、土壤疏松肥沃、土壤呈中性或微碱性的土地。在进行播种前需要进行整地。先要将土地重新进行翻耕，翻耕深度以30cm为宜，将土壤中的石块、杂草根处理干净，同时施足基肥(每667m2基肥至少需要1t有机肥和20kg过磷酸钙)、浇足底水。挖好畦沟，使田块排水通畅。畦以1m宽为佳，间隔20cm左右开播种沟，沟深在4cm左右；畦长因地形而异，最长不超过10m。播种时均匀撒种在播种沟内，撒种后再覆2cm土。

5 播种后管理与养护

脱脂后的种子一般在20d之内发芽。为了提高存活率和壮苗率，必须要加强花椒育苗基地的田间管理。播种后不能浇水太勤，在雨季更要注意排水，在干旱时还要注意适当浇水。在浇水时，应与追肥(每667m2需要5kg配比为15-15-15的复合肥)结合，以加快花椒幼苗的生长。当幼苗长到5cm高时才能中耕除草。当幼芽长出3～5片叶子时，需要间苗和定苗[9]。按照5～8cm的株距定苗，去掉病苗和弱苗。缺苗的部位需移植补齐。

6 病虫害的防治

花椒幼苗容易发生炭疽病，可通过喷洒多菌灵来预防。除此之外，花椒还容易出现锈病、煤污病、根腐病等。危害花椒幼苗的害虫主要有棉蚜、橘蚜、花椒窄小吉丁虫、花椒绵粉蚧、山楂叶螨等。针对这些病虫害，需要根据实际情况采取综合防治，常用的防治手段如捕捉活动性弱的害虫幼虫、修剪病虫树枝、人工刮除染病部位、及时清扫枯枝落叶、挖出病株、控制栽培密度、混栽或栽培抗病品种、因病虫喷洒不同的农药等。