畜牧氮污染及其营养调控

2020-12-16李莉

中国畜禽种业 2020年9期

李莉

（河南省畜牧总站 450000）

近几年畜牧业的发展迅速,规模也在不断扩大,虽然为养殖户带来经济效益,但其排泄物对水、空气、土壤造成严重的污染和破坏。主要以氮污染为主。这一情况不仅限制了畜牧业的发展,还威胁到当地的生态环境。因此需要根据这一情况进行营养调控,配制满足牲畜需求的饲料,提高饲料中蛋白质原料的利用率,尽可能地减少牲畜排泄物中氮的排放,缓解畜牧业发展对环境造成的污染。

1 畜牧氮污染概述

畜牧养殖中饲料含有的氮主要是以蛋白质、氨基酸等形式被动物利用,一部分被动物体内吸收,另一部分会通过动物粪便、尿液等排出体外。因此,畜牧污染的来源主要是牲畜排泄物,主要对空气、水、土地等造成污染和破坏。畜牧养殖业制造的污水一般并不会处理,直接排放到外界环境,污水中的氮进入淡水资源,对淡水中的水生生物造成严重的破坏,影响河流和池塘的生态平衡。对空气的污染主要是由粪便、尿液等分解产生的有害气体和难闻的气体。排泄物中的氮物质进入空气中长期接触很容易使牲畜生病,降低生产能力,自身免疫力也会下降。久而久之对大气环境造成严重的破坏,导致全球变暖。对土壤的污染是由于污水渗透到养殖场土地中,降低了土地透水性,影响土壤质量。

2 畜牧养殖对氮污染的营养调控

2.1 饲养营养方面

2.1.1 选择合适的饲料

在牲畜饲养方面需要注重选择合适的饲料,提高饲料中营养物质的利用率,降低排泄物中有养物质的含量。还需要充分考虑饲料中所含有的营养成分,尽可能的选择安全性高,有毒物质少的饲料。或者也可以选择一些谷物等消化率高的饲料,提高饲料中氨基酸的平衡性,进而提高氮的消化率,降低排泄物中的氮物质,尽可能地减少排泄物对环境的氮污染[1]。

2.1.2 合理配置养分供给

注重养分合理搭配,在实验过程中选择具有代表性的动物,根据动物的发育情况、生长特点等设计营养指标。尽可能考虑全面,排除一些外界因素的影响,提高实验的科学性和准确性,不仅要测定饲料中各种氮物质的含量,还需要分析动物对氮的吸收情况,准确反映饲料的营养价值和动物的营养需求,确保配方设计的合理性。在满足动物营养需求的同时,尽可能减少氮物质的摄入,减少氮的排放。

2.2 饲养管理方面

2.2.1 阶段饲喂

可以选择阶段饲喂这一方式,根据畜禽不同的生长阶段采取不同的饲料和营养成分。在满足不同生长发育阶段动物营养需求的同时,又可以减少氮物质的摄入,避免浪费饲料的营养物质。动物在不同生长阶段所需要的营养成分大不相同,因此,针对这一特点需要调整饲料中氮物质的含量。不仅能有效降低牲畜的饲料成本,还能减少排泄物中氮物质的含量,尽可能地控制畜牧业对环境的氮污染。

2.2.2 排泄物处理

畜牧氮污染主要是排泄物对环境造成污染,因此要做好排泄物处理工作[2]。可以利用生物和生态净化牲畜的粪便和污水,将它们处理为沼气和有机肥,这一方法生态、环保,费用低廉。或者采用粪便再利用加工处理牲畜粪便,作为蔬菜、农作物等生长需要的有机、无机混合肥。

2.2.3 公母分开饲养

在牲畜饲养管理中可以将公母分开饲养,因为不同性别的动物对营养物质的需求各不相同。给予它们不同的饲料配方,根据其生长发育所需的营养成分进行合理配置,尽可能地减少氮和磷的排泄,减少其对环境的污染,同时又能促进动物的生长发育和繁殖[3]。