油菜饲用价值和利用展望

张猛

（河南省南阳市桐柏县中等职业学校 474750）

1 油菜的研究现状

1.1 育种

传统的油菜一般含有辛辣味,如果牲畜大量食用会导致新陈代谢出现问题,同时甲状腺也会出现明显肿大,严重的会出现死亡。结合这一情况,育种人员在传统油菜的基础上对其品种进行改善,并且经过改良后的双低油菜成为一种优质的青粗饲料资源,这在很大程度上缓解了畜牧业牧草短缺的问题[1]。

1.2 复种

科研人员经过反复研究发现,麦收之后复种的油菜可以帮助提高土壤中过氧化氢酶、纤维素酶等的活性,提升油菜的产量和利用率。相比于其他的饲料作物,油菜成本相对较少,性价比较高,同时种植双低油菜也可以帮助很好地减少水土流失情况的发生,减少土壤中水分的蒸发,起到保护生态的作用。复种工作一方面可以在很大程度上增加饲草资源的来源,另一方面又可以起到稳固土壤、保护生态环境的作用,使农业、畜牧业的问题都可得到改善。

1.3 复种播期

作物的品质受到两方面因素影响,一方面是内因,即基因型和生理生化过程的影响；另一方面是生态环境的影响。其中对油菜生长影响最大的是光照和温度,目前我国影响油菜产量和品质的主要因素是土壤肥力、海拔及气候等。

2 油菜的饲用价值

大量试验表明,油菜在不同的生长期会呈现出不同的营养价值,一般在苗期粗蛋白质和粗脂肪含量较高,油菜秸秆中粗蛋白的含量高达5.8%,水分、磷、钙、粗纤维等的含量也完全可以满足饲草的营养标准。由于牧草的营养品质会受到养分、光照及种植密度等的影响,并且在作物生长过程中会随着作物生长发育、贮存方式等发生变化,所以在对其营养成分进行测定时不能测定出具体数值。其饲用价值具体体现在以下几个方面。

2.1 生产蛋白饲料

油菜饼粕蛋白富含丰富的粗脂肪和氨基酸,经测定发现,油菜饼粕中氨基酸的组成和大豆蛋白非常类似,甚至远超过世界卫生标准,可以用作食品、医药和饲料加工中[2]。其中最直接的方式就是提取其蛋白用作生产蛋白饲料,将其和普通的饲料进行混合,从而得到浓缩的高蛋白饲料。不仅如此,油菜饼粕也可以用作酿造酱油和提取饼干和其他化工制品等。

2.2 培养食用菌

双低油菜的茎秆可以用于培养平菇,并且培养出来的平菇粗蛋白质含量和粗纤维含量比没有经过培养的茎秆含量要高很多,因此,经过平菇菌丝分解之后的双低油菜茎秆可以被转化为优质饲料；另外也可以在双低油菜的茎秆中提取淀粉,将其用于补充牲畜饲料不足,同时也可以被用作补充食品行业的淀粉资源。

3 油菜的利用前景

3.1 推广杂交油菜

为了使油菜被更好地用于畜牧业,我们应做好对油菜种植基地的选址,采取区域种植的方式来帮助提升油菜的产量。另外,为了更好地确保油菜可以被综合利用,要大力开展“种子工程”,建立一系列良种生产基地,给油菜的生长提供良好的环境,从而加快种子的繁殖,从根本上增加油菜的产量。

3.2 发展前景及展望

油菜的种植涉及农业、轻工等多种行业,因此,各部门相互协作是未来发展的必然趋势,在这样的背景下油菜的应用范围必然会更加广泛[3]。随着我国“十三五” 农业种植结构的调整,油菜作为一种优质的牧草资源被广泛应用,并且其加工和应用方式也逐渐呈现出多样化,这在很大程度上推动了我国畜牧业、农业的发展,同时对提升我国综合实力也有很大帮助。

4 结束语

改革开放以来,我国畜牧业发展比较迅速,但饲料原料的生产相对落后,一直都依靠引进进口材料来满足内需。油菜作为一种优质牧草在畜牧业中的应用无疑在很大程度上推动了畜牧业的发展,国家也在不断地采取政策来鼓励双低油菜的开发和利用,同时各大企业也在不断加大油菜开发利用和研究力度,让油菜应用可以呈现出多元化,让其可以更好地为我国经济发展发挥作用。