饲料兽药残留抽样监测情况调查报告

2020-12-16倪晓

中国畜禽种业 2020年9期

倪晓

（山东省蒙阴县畜牧发展促进中心 276200）

饲料安全问题是当今社会所关注的重点问题之一,饲料作为畜禽的粮食,其质量安全与否不仅关系到畜禽的健康生长,更间接地影响人类的食品安全和身体健康。由饲料及饲喂投入品引发的畜产品安全问题时有发生。确保养殖过程中的饲料安全是一项非常重要的工作[1]。笔者结合工作实际综合分析了2019 年度蒙阴县饲料兽药残留抽样监测数据,并形成了初步的调查报告。

1 蒙阴县畜牧业发展现状

蒙阴县总面积1605km2,辖10 个乡镇（街道）、1 个省级经济开发区、1 个云蒙湖生态区、345 个行政村,总人口55.1万人。蒙阴县位于泰沂山脉腹地,是纯山区,地势南北高,中间低,由西向东逐渐倾斜,山地丘陵占总面积的94%。2018 年底,全县畜禽存栏总量730.3 万头（只、群）,其中兔450 万只,生猪15.5 万头,牛0.8 万头,羊24 万只,家禽240 万只,蜜蜂3.6 万群；全县畜禽出栏量717 万头（只）,其中兔150 万只,生猪23 万头,牛1 万头,羊20 万只,家禽523 万只；肉类总产3.86 万t。蒙阴县现有饲料生产企业5 家,饲料经营单位123 家。2019 年全县饲料生产总量为25t。

2 2019 年蒙阴县饲料兽药残留监测工作现状

根据蒙阴县人民政府下达了2019 年饲料质量安全监督抽检工作目标任务,共完成饲料抽样检测170 批次。

2.1 检验方法

（1）喹乙醇、卡巴氧依照农业农村部2349 号公告-6-2015和农业农村部2086 号公告-5-2014。

（2）盐酸克伦特罗依照农业农村部1063 号公告-6-2008。

（3）喹烯酮依照农业农村部2086 号公告-5-2014。

（4）呋喃唑酮、乙酰甲喹依照农业农村部2349 号公告-6-2015。

（5）盐酸林可霉素、氯丙嗪依照GB/T 20762-2006。

（6）土霉素依照GB/T 22259-2008。

（7）金霉素依照GB/T 19684-2005。

（8）黄曲霉毒素B1 依照NY/T 2071-2011。

（9）铜、锌依照NY/T 3318-2018。

3 饲料监督抽检中存在的问题

从2019 年度饲料抽样检测情况看,蒙阴县总体抽检结果较为理想,但在抽样过程中发现,饲料抽检工作还存在饲料生产经营企业对抽检认识不足、饲料抽检覆盖面不全、检测体系不健全等问题[2]。

3.1 饲料生产经营主体对抽样检测的认识不足

一些饲料生产经营主体对抽样检测的重要性认识不足,对饲料抽样检测的目的还存在一些疑虑,存在不配合抽检的情况,工作开展有难度。

3.2 抽样检测覆盖面不全

由于饲料的特殊性,导致饲料保质期较短,一般饲料保质期在30～60d,而饲料从抽样到最终生成检测报告要在30d 以上,要保证饲料在失效前检测出结果。如果抽检接近失效日期的饲料,会导致一些饲料在检测结果出来前已经被销售一空,后期检测结果不合格时处罚力度又会大大降低[1]。

3.3 检测体系不健全

蒙阴县2018 年建立了畜产品质量安全检测体系,虽然配备了检验仪器设备和检测系统,能实现对“瘦肉精” 类、磺胺类、沙星类等药物残留的定量检测,但很多检测项目不具备资质,需要外送其他检测机构进行检验；并且由于每年的检测经费有限,所抽检的样品只能挑选几个重要的指标进行检测,不能面面俱到,检测指导意义存在片面性。