旅游观光果业发展战略及对策研究

2020-12-16

中国果业信息 2020年9期

【导读】旅游观光果业是特色林果业发展到一定阶段的创新产物，是农业经济发展的必然要求，符合新时代生态文明的新型果业发展趋势，对发展区域经济具有重要意义。

旅游观光果业是社会经济发展和农业结构调整背景下出现的一种创新农业经济经营模式，主要依托果园观光和自然环境的天然优势，结合农业生产、人文旅游及自然风光等自然条件，经科学合理的规划设计，建设娱乐休憩、旅游观光、人文体验为一体的果业经济模式[1]。旅游观光果业是现代化农业经济发展时代产物，能够与社会高质量发展的需求相匹配，有效保证经济效益和生态效益的有机统一。

旅游观光果业与果业种植的采摘、生态体验、文化教育等方面紧密联系在一起，逐渐取代了传统的果业经营方式，充分发挥林果的生态功能，提高种植区农户的经济收入。积极地发展旅游观光果业，必须有战略眼光，在观光果业的设计规划、栽植技术、经济理念方面下足功夫，同时大力宣传区域资源优势。同时当前旅游观光果业也面临着诸多困境，比如经营方式不合理、优势不突出、服务体系不完善、附属设施不齐全等[2]。基于此，应及时调整发展策略，积极促进我国旅游观光果业的可持续发展。

一、旅游观光果业发展现状

面临的困境：随着生产要素配置不断丰富优化，旅游观光果业的种植方式、面积规模、产业结构、优势特色及配套附属设施有了很大程度上的提高，为果业经济腾飞打下了良好的基础。在现代化农业经济背景下，旅游观光果业仍然面临着巨大的困境和挑战，需要引起高度重视。一是附属设施配套不齐全。这是大部分旅游观光基地普遍存在的现象，基础设施落后，导致游客果园体验感下降[3]。二是局限于种植区社会经济的发展。很多观光果树基地的资金、技术、人员、住宿条件及服务投入力度不足，对于果业观光的开发只浮于表面，同时，当地的交通网络无法保证畅行，阻碍了人们前往基地的热情，从而观光果树基地吸引力降低。三是种植规模小、经营方式简单。特别是在经济发展程度不高的地区，没有把经营管理方式和观光旅游理念有效结合在一起，综合性的旅游观光休闲娱乐场所少，无法长期保证客源，影响旅游观光果树产业的健康发展。四是缺乏科学合理的规划设计。高效发展林果业观光产业，必须充分与当地自然条件、文化氛围、社会发展等方面结合。现实中，很多区域的观光旅游基地，多为种植户进行简单的设计开发，规模小、附属设施不齐全、服务质量差及人文价值取向不明确，导致观光旅游基地长期处于低水平发展现状。五是受季节变化的显著影响。观光果树与其他植物要素类似，主要依托果树的生长变化规律，受季节变化影响，一般分为淡季和旺季。旅游观光果树产业前期投入相对较高，季节变化限制了观光果树基地的经营成本，降低了开发力度[4]。

发展模式：旅游观光果业的发展历程时间较短，各区域的开发程度也不同，因此可供借鉴的先进经验不多。目前我国的旅游观光果业模式主要有三种形式，均取得了成功[5]。一是叶、花、果观赏型。这是旅游观光果业最为常见的一种方式，主要利用果树叶、花、果观自然形态，以感受自然美为主，达到良好的视觉感。叶、花、果观赏型主要是公园、果林等绿地，栽植品种以乔木、灌木为主，常常作为点缀美化的形式，与小品、植物要素、文化表达等方面相互融合，提高其综合价值。二是果园自由采摘型。这种观光模式是时代发展的一种趋势，能够满足现代人们回归自然、缓解压力、体验大自然风光的精神需求。通过建设生态采摘园，人们自主采摘、品尝果实，有效获得休假娱乐、采摘、食用的满足感，近距离感受大自然气息。三是生态娱乐休闲型。这种旅游观光果业发展模式，主要依靠果园基地周边的自然环境、丰富的游乐设施及高水平服务质量，一般位于乡村内，质朴的乡村气息、特色的民族特色、优美环境及果业资源深度融合。主要以娱乐休闲为主要目的，结合观赏、娱乐、饮食等，形成了综合的生态娱乐休闲场所。

二、旅游观光果业发展对应策略

近年来，随着国家对生态建设和旅游观光产业投入力度不断增加，观光果业也得到了空前的发展机遇，果业资源日趋丰富。我国山东、福建、广东等果业经济发展较为发达的区域，旅游观光果业发展相对比较成熟，产业规模大，特点是将本地区特色林果业生态效应与规模化农业经济结合在一起，发挥区域优势，提高人们对观光果树资源认可度，进而创收。随着社会竞争压力和生活节奏不断提高，都市群体对缓解心理压力的需求愈发强烈。观光果业已成为都市人们返璞归真、接近大自然及放松身心的主要渠道，有效实现了人与自然环境的亲密接触。当前，观光果业基地一般位于城郊结合部，利用其地理位置优势，更好地挖掘发展潜力，与市场需求做到高度融合。

转变传统观念，深刻认识旅游观光果业的重要性。旅游观光果业是现代农业发展的一种新兴产业，备受社会各界的关注。随着社会发展，传统的观光果业迫切需要改变观念，有效促进观光果业的发展。建园过程中，要以改变传统旅游观光果业思想为导向，从大量的实际经验中总结先进的旅游观光果业做法，理性思考。旅游观光果业从传统向现代过渡的实践过程中，有成功的范例，也有失败的教训，需要合理取舍。充分发挥各级政府和相关政策的引领作用，定期开展旅游观光果业信息交流，让从业者深入了解我国其他地区的旅游观光果业现状，有效提高我国旅游观光果业整体发展水平。

积极培育林果，提升旅游观光果业综合质量。果树是旅游观光产业的重要组成部分，也是许多地方经济的支柱产业。果树树形优美，当季繁花似锦，芳香四溢，硕果累累。当人们进入观光基地时，能够瞬时感受大自然的瑰丽与神奇。要积极培育适应当地气候环境的果树品种，加大科学研究和推广应用的资金投入，提高果树观赏效果和品质；要借鉴和推广现代化观光果业的先进技术，将良种繁育、矮化密植、科学修剪、施肥管理、果树观赏、采摘、病虫害防治等技术集成示范，建立高水平观光林果示范园；要发挥技术优势，在选用乡土良种的大基调下，适当地引进外地的优良品种，丰富本地区果树物种多样性，增加观赏效果。

加大政府支持力度。地方政府应加大政策引领，充分发挥区域特色，积极鼓励农户建立农业合作社，整合多种社会资源，扩大栽植规模，有利于观光旅游果业发展，同时也便于机械化管理，提高作业生产效率。加大农业财政投入力度，对旅游观光果业给予政策和资金方面的支持。同时，加强果业种植区水、电、暖、交通等基础设施建设，为旅游观光果业提供良好的外部环境。

切实做好人才和技术支撑。现代观光果业离不开人才和技术的支撑，尤其是在观光旅游果园的良种选育、修枝剪枝、采摘、经营等方面。旅游观光果业是一个新兴行业，急需综合型应用人才，国家应制定相关的政策吸引更多人才投入到观光旅游业中。为有效提高种植户的专业素质和管理水平，做好观光果业人才队伍的建设，比如定期开展种植户培训、高校开设旅游观光果业专业等，预防从事果业专业人才的流失。利用研究机构和高校智力优势，培养本土技术人才。

加强旅游观光果业科普教育。结合当地果业生产特点，普及先进的农业技术，如微喷、滴灌、水肥一体化、信息化管理等措施，同时将当地优势良种，以科普展览形式呈现给游客，在优美的自然环境中，边欣赏边科普。在旅游观光果业基地设置亲子活动场所，一起体验农业生产活动的乐趣，培养孩子探索自然的兴趣。旅游观光果业基地应安排专业讲解人员对产品、文化、娱乐项目等进行介绍，带动更多的产业发展。可以融入民间实用技术、传统文化，让游客在观赏采果的同时，领略传统文化的魅力。

加大宣传力度。在互联网和新媒体技术高度发达的时代，旅游观光果业基地可以借助网络平台发布相关信息，介绍体验项目、产品推销及服务质量等。游人通过网络信息的搜索，查找一些体验者的感受经历，选择合适的旅游观光果园。