济宁地区辣椒疫病的发生原因及综合防治技术

刘艳芝，刘奎成，周莉萍，朱丽梅，王淑霞，徐祥文，任艳云，马井玉

（1.济宁市农业科学研究院，山东济宁 272031；2.金乡县农业局植保站，山东金乡 272200；3.金乡县霄云镇农业综合服务中心，山东金乡 272213）

近年来，济宁地区发展蒜套种辣椒立体种植模式，实现了高产高效生产，目前济宁及周边地区大蒜套种辣椒的种植面积约13.5 万hm2，该模式已成为济宁地区农业特色产业之一，为地方经济的发展做出了重要贡献。但随着辣椒种植面积的逐年扩大和连年重茬种植，济宁地区辣椒疫病危害逐年加重，发病率达90%以上，部分地块甚至绝收，严重影响了辣椒的产量和品质，经济损失较大[1-2]。鉴于此，对济宁地区大蒜套种辣椒模式下辣椒疫病的发生症状、发病规律进行了调查研究，并总结出了辣椒疫病的综合防治技术。

1 辣椒疫病为害症状

田间调查时发现，济宁地区的辣椒从苗期至成株期的各部位都有疫病发生，以成株期发病为主，病菌可侵染根、茎、叶和果。

1.1 苗期发病

苗期主要在根和茎基部发病，可使嫩茎基部出现似热水烫伤状、不定形的暗绿色水浸状病斑，逐渐形成梭形大斑，病部软腐，受害部位呈蜂腰状褐色缢缩，幼苗枯萎死亡，幼苗也会因软腐而倒伏，病势发展迅速。

1.2 成株期发病

成株叶片染病时产生大块水浸状病斑，病斑大多为圆形或近圆形，初为暗绿色，后中央暗褐色，边缘黄绿色，迅速扩大使叶片部分或大部分软腐，干燥后病斑变成淡褐色并脱落。茎枝部受害产生水浸状病斑，扩展后病斑长形黑褐色，可绕茎、枝一周，皮层软化腐烂，使病部以上枝叶迅速凋萎，且易从病部折断。果实感病一般多从果蒂部开始，病斑水浸状暗绿色，逐渐向果面扩展，后变为褐色，引起果腐，当湿度大时，病部表面长出白色霉状物，病果脱落或失水变成僵果[3-4]。

近几年的调查发现，济宁地区大蒜套种辣椒在辣椒盛果期以前发病部位主要集中在根茎部，盛果期以后，因植株封垄郁闭，通风透光差，湿度大，茎、杆、枝杈部位发病较多。

2 病原和侵染循环规律

辣椒疫病（Phytophtora capsiciL.）属鞭毛菌亚门疫霉属真菌。菌丝丝状，无隔，孢囊梗无色，丝状，孢子囊顶生，单胞，卵圆形，厚垣孢子球形，厚壁，单胞，黄色。卵孢子球形，直径约30 μm，但不多见。

病菌以卵孢子、厚垣孢子在土壤或病残体中越冬，是来年病害的初侵染源，当温湿度适宜时，越冬病菌经雨水或灌溉水传播到根系或接近地表的茎部。病菌进入维管束到发病十分迅速，几天后叶片、枝杈和果实即可感染致病，发病后形成发病中心或中心病株，病部产生大量的孢子囊，病菌主要借雨水或流水传播，少量病菌可借风力、气流进行传播，在田间不断反复再侵染，使病害迅速扩展蔓延，致使该病流行。

3 影响辣椒疫病发生的因素

3.1 温湿度

辣椒疫病是一种流行性很强的病害，条件适宜时，在短时间内就可以流行成灾。当气温在25～30 ℃，空气湿度达85%以上时，极易发病；在7～8 月份高温多雨，大雨过后天气骤晴，或连阴雨天，易积水的地块，或栽植过密、通气性差的温室栽培地均易发生，病害发生迅速，病菌2～3 d就可发生一代，所以疫病是一种发病周期短、流行速度快的毁灭性病害。

3.2 灌水

在适宜的温度条件下，灌水的方式、灌水量、灌水时间对辣椒疫病的发生都有很大影响。单水口大水漫灌，极易暴发流行，多水口小水浅灌发病轻，午间高温灌水发病重于早、晚灌水；雨前、雨后、久旱猛灌大水，发病程度较重。

3.3 品种

不同辣椒品种抗病性也有较大差异，一般甜椒类抗病性差，而辣椒类抗病性稍强。

3.4 其他因素

连作地块，特别是往年曾发病的地块发病重；平畦栽培地块重于起垄栽培地块。其次，地势低洼、排水不畅、土壤黏重、氮肥过多、定植过密、通风透光性差、管理粗放、杂草丛生的地块，发病重。

4 辣椒疫病的综合防治措施

对辣椒疫病要做到“预防为主、综合防治”，运用农业、化学等防治方法进行综合防治。

4.1 农业防治

4.1.1 选用抗性品种

适合济宁地区栽培的抗辣椒病的品种有以下几个：一是色素辣椒，如赛金塔、益都红、济宁红等；二是单生朝天椒，如艳椒425、艳椒465、泰辣816、泰辣819 等品种，辣味浓，价格高，需要分次采收；三是簇生朝天椒，如满山红、天问二号、天问五号、高辣天宇等品种，主要做干制品。

4.1.2 清洁田园

及时清除田间病株和病残体，减少病原菌的传播与积累，拔秧后彻底清洁田园，深翻土地。发病初期，发现病株及时拔除，带出田外烧毁或深埋，不能将病株和病残体随意丢弃在田间和沟渠中，以减少病原菌数量。

4.1.3 科学灌水

高温期间宜在早、晚或夜间浇水，避免在雨前、雨后和久旱后猛灌大水。严禁大水漫灌、串灌，灌后田间积水等。雨后及时排水，防止田间积水，降低田间相对湿度。

4.1.4 合理施肥

合理施肥，提高植株抗病性，基肥以充分腐熟的有机肥为主，并增施磷钾肥；追肥或冲施肥以复合肥为主，避免偏施氮肥，辅以生物肥及腐殖酸肥等，利于活化土壤，提高辣椒植株的抗疫病能力。

4.2 化学防治

4.2.1 苗期发病的防治措施

首先要选用符合生产要求的优良辣椒品种，购买符合该品种特点的种性纯正、籽粒饱满、大小一致的种子，在晴天阳光下晒1～2 d，以提高种子的发芽率和发芽势，还可杀死种子表面的病菌，减少苗期病害的发生[5]。其次要进行种子处理。种子处理是培育壮苗的重要环节。一般有温汤浸种和药剂浸种两种。温汤浸种是将种子放入55 ℃热水中不断搅拌15 min 左右，使水温降至30 ℃，继续浸种4～6 h，然后冲洗干净，同时结合浸种工作进行水选，除去不充实的种子。药剂浸种是用温水浸种4～6 h，然后用50%多菌灵可湿性粉剂500 倍液浸种20 min，或用10%磷酸三钠或高锰酸钾1 000 倍溶液浸泡20 min，然后洗净催芽[6]。

此外，苗床育苗在撒种后可用亮盾10 mL 兑水1.5 kg 左右，一半药喷淋在种子上，一半药喷淋在种土上，可喷淋10～15 m2；喷施辣椒植宝素70～90 倍液或0.1%～0.2%磷酸二氢钾，提高幼苗抗病能力，移栽前2～3 d，可用亮盾或阿米西达10 mL，兑水15～20 kg，喷淋苗床，可喷淋10～15 m2，然后带药移栽。

4.2.2 成株期发病的防治措施

疫病发生前，对植株茎基部和地表喷洒药剂，防止疫病病菌侵染；发病初期，及时喷淋下部茎枝及茎基部，用50%氟吗锰锌1 000 倍液，或68%精甲霜·锰锌800～1 000 倍液进行喷雾防治；也可用12.5%氟啶胺（福帅得）悬浮剂600～800 倍液，或12.5%韩乐宁可湿性粉剂1 000～1 200 倍液喷雾防治[7-8]，也可喷施25%瑞毒霉可湿性粉剂800 倍液，或40%的乙磷铝可湿性粉剂250 倍液，或75%的百菌清可湿性粉剂800 倍液，或64%的杀毒矾可湿性粉剂600 倍液，每隔7～10 d 喷1 次，连续2～3 次，病害严重时隔5～7 d 喷1 次，连续2～3 次[9]。也可交替使用上述药剂对地面、茎基部和枝叶喷雾。温室棚内还可用45%百菌清烟剂，每667 m2每次用250～300 g，隔7～10 d施一次，连续2～3 次。严重发病时，可选用上述药剂喷雾与灌根并举。夏至后高温季节浇水前，每667 m2施用96%硫酸铜3 kg，也有较好的防治效果。