桐城市茶叶有机肥替代化肥技术模式探析

2020-12-15汪红霞

现代农业科技 2020年22期

关键词：技术模式效益茶叶

汪红霞

摘要开展茶叶有机肥替代化肥行动，有助于实现品质和品牌“双提升”及绿色生产和化肥减量“双增效”。本文介绍了桐城市茶叶2种有机肥替代化肥技术模式，对其适用对象、技术实施、效益等进行了阐述，以提高茶叶品质和产量。

关键词茶叶;有机肥替代化肥;技术模式;适用对象;效益;安徽桐城

中图分类号 S141;S142 文献标识码 A

文章编号 1007-5739（2020）22-0030-02 开放科学（资源服务）标识码（OSID）

桐城市自2017年实施茶叶有机肥替代化肥试点项目以来，为着力构建“政府主导、市场引导、企业主推、群众参与”的茶园有机肥应用新格局，紧紧围绕有机肥增量、化肥减施、品质提升、持续增效的产业发展目标，力求通过机制创新、模式创新和关键技术创新，以打通农业废弃物的循环利用渠道，实现“环境污染源”向“生产资料源”转变，从而推进种养结合，提高耕地质量，提升农业生态环境质量。项目实施3年以来，在各示范区同步开展了有机肥替代化肥技术、茶园绿肥品种筛选与种植技术、茶园水肥一体化建设与示范应用、沼液沼渣与畜禽粪便综合利用、新型肥料的研发和试用等技术、模式和产品研发，初步总结集成了一批适宜本地的茶叶有机肥替代化肥技术模式。“有机肥+配方肥+秸秆覆盖”模式能提供解决秸秆利用新途径，“茶+绿肥”模式可以改善土壤理化性质、调节温湿度、促进作物生长、改善作物品质、增加微生物区系量，并且可以保水固坡、改良土壤、提高肥力，还节省除草成本，并增加茶园生态系统的光能利用率。2种技术模式都能提升茶叶品质、实现茶叶增产增收。

1 “有机肥+配方肥+秸秆覆盖”有机肥替代化肥模式

1.1 适用对象

茶龄低于3年的幼龄茶园，或裸露面积大、土层浅、沙石比例大、易受阳光直射、蒸腾作用强的茶园。

1.2 技术实施

1.2.1 秸秆覆盖。①秸秆选择。水稻、油菜、小麦秸秆直接覆盖，玉米等长秸秆须适当截短，秸秆打捆后以每捆15 kg为宜。②覆盖时间。根据覆盖材料来源时间，选择在茶叶采摘结束茶树修剪后或秋冬基肥施入后进行。③覆盖厚度。覆盖厚度保持在10～15 cm为宜。覆草适用于山丘地、沙土地，土层薄的地块效果尤其明显，黏土地覆草由于易使果园土壤积水、引起旺长或烂根，不宜采用。成龄茶树周围20 cm左右不覆草，同时注意防火。

1.2.2 茶园施肥。①肥料种类。经充分腐熟的菜籽饼或商品有机肥（以菜籽饼为主要原料，有机质≥45%，含氮量≥5%）;茶叶配方肥（N∶P2O5∶K2O∶MgO=18∶8∶12∶2）;硫酸钾复合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）;尿素（含純N 46%）。忌用含氯肥料。②施肥方案。基肥施用时间为9月底至10月中下旬，施用腐熟饼肥1 875～2 250 kg/hm2或商品有机肥1 500 kg/hm2、茶叶配方肥375 kg/hm2，有机肥和配方肥拌匀后开沟15～20 cm或结合机械深耕施用。追肥一般为春茶结束后或6月中下旬施用，施茶叶配方肥150 kg/hm2，或尿素75～120 kg/hm2+硫酸钾复合肥（15-15-15）60～75 kg/hm2混合品，开浅沟5～10 cm施用，或采用背负式施肥器点深施[1-2]。③注意事项。施肥时可直接开沟深施或点深施，施后还原。覆盖2～3年可结合施基肥翻压1次[3-4]。

1.3 效益分析

1.3.1 经济效益。覆盖秸秆后对茶园土壤温度具有降温和升温的双重效应。春季，覆盖对土壤的保温增温效果明显，有利于茶树早生早发，提早茶叶开采时间;高温季节，能增强雨水入渗，减少水分蒸发，降低地表光照强度，具有降低土温的明显效应，且秸秆覆盖后0～20 cm土壤含水量明显高于未覆盖茶园，对幼龄茶园起到了抗旱保苗作用。据调查，与未覆盖茶园相比，首次采叶量增加30%左右，茶苗成活率提高54%。

1.3.2 社会效益。茶园采用秸秆覆盖，通过增施有机肥，配合施用配方肥，实现节肥10%～20%;秸秆覆盖量达4 500 kg/hm2以上，为秸秆利用提供了新的途径[5-8]。

1.3.3 生态效益。新栽幼龄茶园，地表裸露面积一般在70%～90%，秸秆覆盖后降低了雨水冲刷，有效防止了水土流失。秸秆含有有机质和养分，翻压后茶园土壤有机质含量提高12%以上，土壤中的全氮、全磷、全钾等养分含量有所增加，具有较好的改土培肥作用，能增加土壤微生物含量和活性，提高土壤养分有效性。

2 “茶+绿肥”有机肥替代化肥模式

2.1 适用对象

茶龄在3年以下的幼龄茶园，或行距较大、茶园覆盖度较低的成龄茶园。

2.2 技术实施

2.2.1 绿肥种植。①品种选择。1年幼龄茶园，选择匍匐型或矮生的豆科绿肥（箭舌豌豆、紫云英等）;1～2年幼龄茶园，可以尽量选择生物量大的苕子等;行距较大、茶树未覆盖的成龄茶园，可选择三叶草、鼠茅草等。②种植时间。冬季绿肥一般在9月中下旬至10月中上旬播种。③种植方式。根据绿肥品种一般采用条播、点播和撒播方式，点播穴距10～12 cm，条播行距12～15 cm，撒播按单位面积用量均匀分布。一般一年生茶园行间间作3行绿肥，二年生茶园行间间作2行绿肥，三年生茶园行间间作1行绿肥。茶行间空间小，不宜间作绿肥的成龄茶园，可以单独开辟绿肥基地，或者充分利用茶园周边的零星地头种植绿肥，第2年4—5月收割后覆盖到茶园。坡地或梯级茶园可种于梯壁以保梯护坎。④苗期管理。基肥施过磷酸钙300～375 kg/hm2，充分发挥以磷增氮的效果;开春后，绿肥的生长速度加快，对养分的需要量增加，要看地（田）、看苗酌施速效提苗肥促春发，一般施尿素45～75 kg/hm2，达到以小肥换大肥、用无机肥换有机肥的目的。新垦或土壤过瘦的茶园，应注意施用有机肥作底肥。⑤利用方式。一是翻压，一般冬季绿肥在生物量最高的盛花期翻压。二是覆盖，在盛花期刈割，就地覆盖到茶园;生物量过大，可分次刈割覆盖[9-10]。

2.2.2 茶园培肥。①肥料种类。经充分腐熟的菜籽饼或商品有机肥（以菜籽饼为主要原料，有机质≥45%，含氮量≥5%）;茶叶配方肥（N∶P2O5∶K2O∶MgO=18∶8∶12∶2）;硫酸钾复合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）;尿素（含纯N 46%）。忌用含氯肥料。②施肥方案。一是不采夏秋茶，产干茶195 kg/hm2左右的茶园：基肥施用时间在9月底至10月中下旬，施腐熟饼肥1 875～2 250 kg/hm2或商品有機肥1 500 kg/hm2、茶叶配方肥300 kg/hm2，有机肥和配方肥拌匀后开沟15～20 cm或结合机械深耕施用;追肥施用时间在春茶结束深（重）修剪前或5月至6月下旬，施用茶叶配方肥150～180 kg/hm2，或尿素75～120 kg/hm2+硫酸钾复合肥（15-15-15）60～75 kg/hm2混合品，开浅沟5～10 cm施用，或采用背负式施肥器点深施。二是采少量夏茶、产干茶300 kg/hm2左右的茶园：施基肥时间9月底至10月中下旬，施腐熟饼肥1 875～2 250 kg/hm2或商品有机肥1 500 kg/hm2、茶叶配方肥375 kg/hm2，有机肥和配方肥拌匀后开沟15～20 cm或结合机械深耕施用;第1次追肥即催芽肥，施用时间为春茶开采前40～50 d，施尿素75～120 kg/hm2，开浅沟5～10 cm施用，或采用背负式施肥器点深施;第2次追肥时间为春茶结束重剪前或5月至6月下旬，施茶叶配方肥150 kg/hm2，或尿素75～120 kg/hm2+硫酸钾复合肥（15-15-15）60～75 kg/hm2混合品，开浅沟5～10 cm施用，或采用背负式施肥器点深施。

2.3 效益分析

2.3.1 经济效益。种植绿肥投入3 150元/hm2，减施化肥20%～30%，节本375元/hm2，茶叶价格提高10%左右，增收13 500元/hm2。平均增收10 725元/hm2。

2.3.2 社会效益。部分绿肥（紫云英等）开花前可作为鲜菜或干菜食用，或作为畜禽饲料用（箭舌豌豆等有轻微毒性，注意用量及脱毒处理）。同时，不同花期绿肥可用于观光，实现“茶+”叠加效应。

2.3.3 生态效益。绿肥种植利用是茶园改良土壤、提高肥力和解决肥源的重要措施，也是改善茶园生态条件、增加生物多样性、防止水土流失的重要手段。

3 参考文献

[1] 朱庆松.信阳毛尖茶园不同覆盖措施的生态环境效应研究[D].武汉：华中农业大学，2008.

[2] 陈默涵.有机物料对黔中山区茶园土壤养分水分与茶树生长的影响[D].贵阳：贵州大学，2018.

[3] 周成建，王培秋.茶园有机肥替代化肥新模式[J].湖南农业，2017（6）：13-14.

[4] 伊晓云，马立锋，石元值，等.茶园有机肥使用和有机肥替代化肥技术[J].中国茶叶，2018，40（6）：10-13.

[5] 李发云，曾丽.浅析茶叶有机肥替代化肥技术[J].四川农业科技，2019（3）：41-42.

[6] 徐华.谈茶园绿肥栽培技术及利用[J].中外企业家，2018（16）：107.

[7] 宋莉，廖万有，王烨军，等.套种绿肥对茶园土壤理化性状的影响[J].土壤，2016，48（4）：675-679.