新平县水果产业现状及乡村农产品振兴

李进有，姚高乾，鲁金华，安曈昕，徐贵昌，张 奎

（1.云南农业大学农学与生物技术学院，昆明黑龙潭 650201；2.新平县种子管理站，云南新平 653400）

一、发展现状

（一）水果产业区域规划建设

新平县是玉溪市下辖县，位于滇中腹地，水热资源丰富，是云南省重要的果蔬种植地区。在水果产业区域规划战略布局中，主要以“两山一谷”和“两线”周边为主，“两山”即哀牢山和磨盘山，“一谷”即红河谷，“两线”即大新公路和水墨公路沿线周边。“两山”发展具有地方特色的者竜皱皮黄果、桃、梨等优质温带水果，“一峡谷”发展以柑橘、杧果、香蕉、荔枝等热带水果为主，“两线”周边以建设旅游观光果园为主。根据玉溪市政府农业生产规划，新平县的水果产业已形成了以柑橘为主的特色优势水果产业，在漠沙、戛洒、水塘、者竜乡（镇）沿红河谷一带形成了一条新兴的绿色经济带。目前《新平彝族傣族自治县杧果产业发展规划（2019-2025年）》已通过专家评审，待组织实施与规划实施完成后，到2025年全县杧果种植面积将达6666.67 hm2，年产量8万t，产值10亿元，其中包括农民收入8亿元，企业收入2亿元。在红河谷沿岸，一条新兴的杧果经济带即将开启，将成为新平县柑橘产业后的又一大水果特色产业。

（二）水果产业规模发展现状

近几年来，新平县在水果产业的发展中，以建设标准化果园为重点，大力发展水果龙头企业、农民专业合作社和家庭农场等新型经营主体，加快了水果产业向现代农业发展步伐。2019年末，全县从事水果产业新型经营主体278个，其中柑橘210个，种植水果面积达7760.67 hm2，占全县水果总面积的55.48%。省级龙头企业2个，市级龙头企业5个，水果农业合作社33个，水果家庭农场15个。

在水果产业规模发展过程中，全县水果标准化建园面积3.33 hm2及以上的有358户，面积8664.4 hm2，占水果总面积的62%，其中：3.33～6.66 hm2的163户，面积710.5 hm2；6.66 ～33.33 hm2的 140户， 面 积 1836.5 hm2；33.33 ～ 66.66 hm2的 22户， 面 积 978.27 hm2；66.66～ 333.33 hm2的30户，面积2479.4 hm2；333.33 hm2及以上的有3户，面积1326.33 hm2。已经逐渐形成现代化水果产业发展模式。

截至2019年末，全县“三品一标”认证22家企业47个产品，其中有17家企业38个水果产品获得了中国绿色食品认证，面积2131.86 hm2，产量94 935 t，产值55 175万元；1家企业1个产品获得无公害农产品认证，面积40 hm2，产量 280 t，产值150万元；有机食品认证4家5个产品，面积394.67 hm2，产量6050 t，产值5825万元；注册了“新平柑橘”“新平杧果”“新平荔枝”3个地理标志证明商标，将作为新平水果的首批区域性公共品牌进行推广使用。

（三）水果产业发展产量效益研究

2019年末，新平县完成水果种植面积1.4万hm2，比上年增1186 hm2，同比增长8.88%。挂果面积：柑橘占5353.33 hm2，预计产量12 766.59万kg，产值52 343.02万元；香蕉占1920 hm2，产量4146.14万kg，产值11 609.19万元；杧果占1700 hm2，产量777.26万kg，完成产值3886.3万元；桃子占860 hm2，产量633.42万kg，完成产值2533.68万元；荔枝占333.33 hm2，产量120.96万kg，完成产值1451.52万元；其他水果占1000 hm2，产量718.85万kg，完成产值4123.67 万元。

（四）水果产业销售规模发展现状

随着物联网的发展，新平县委、县政府通过农民电商网络培训，利用互联网，如拼多多、闲鱼助农等平台，将水果销售模式由原来的散装地摊和竹篮装箱混合销售逐步向精包装、深加工和电商平台营销发展，提高了果品的市场占有率和竞争力。近年来由于政府大力推广优质品牌战略，截至2019年县域内建成标准柑橘选果生产线23条，其中，高原王子、云南果速公司、东绿公司、瑞丰农业等企业已经具备果实筛选能力。通过购建果品贮藏、包装、深加工商品化处理生产设备，加强了对果品的清洗、分级、打蜡、包装、贮藏、深加工处理工作，产品质量得到极大提高，远销北京、上海、杭州等省外市场乃至国外市场。

二、存在的问题

（一）果园基础设施建设滞后，新技术推广受阻

果园基础设施比较薄弱，原始土地条件较差，果园沟渠不配套，设施简陋，抗御自然灾害能力弱，加之散户果农管理水平参差不齐，先进技术推广应用受到制约，阻碍了优质果品的生产。

（二）果园病虫害防治形势严峻

多数果园虽然基本掌握病虫害发生的规律也能对症下药，但是农药的使用量及防治时期的关键点有待提高，这些因素造成了果园农药使用量及人工费用的增加，对绿色防控的植保指标有所偏离，也给产品今后销售带来隐患。

（三）采后处理技术薄弱

虽然全县有世界一流的水果分选生产线，但是分选生产线还是以传统大小分选为主，高端近红外分选生产线不能满足全县柑橘产业发展需要。全县绝大部分分选生产线没有配备冷库，在运输及临时存放过程中出现损失，同时也严重影响了果品品质。如何把商品化分选至市场这一环节的损失降下来是今后需要攻克的一大难题。

（四）品牌意识不强

品牌意识普遍不强，没有真正形成自己的品牌，全县涌现了“褚橙”“高原王子”“潘橙”等水果品牌，但由于散户多，管理上存在差异，造成品质也参差不齐。不但没按生产标准生产，还存在采青的现象，没有真正把产品转化为商品，更没有把产品优势转化为品牌优势、经济优势。

（五）产业发展资金投入不足

近几年，尽管各级各有关部门千方百计筹措资金加大对水果产业的投入，但投入力度与发展速度很不协调，投入乏力与产业发展需求大的矛盾仍然突出。

三、乡村农产品振兴对策及建议

（一）加大政策扶持力度，保障产业持续发展

随着农村乡村振兴战略的不断推进与发展，农产品产业化发展成为解决农村贫困的重要措施。因此，县委、县政府高度重视产业发展，把现代高原特色农业产业作为全县“十三五”时期发展的七大重点产业之一，制定了《新平彝族傣族自治县“十三五”高原特色农业发展规划》《新平彝族傣族自治县柑橘产业发展规划（2013-2025年）》《新平彝族傣族自治县杧果产业发展规划（2019-2025年）》《关于加快推进重点产业发展的意见》，成立了新平县现代高原特色农业产业发展领导小组，切实加强产业发展组织领导。县政府5年相续出台了柑橘产业发展实施意见和产业扶持政策，同时得到省、市两级政府的高度重视，2017-2019年连续3年实施了省级农业生产发展专项-经济作物生产（水果强县）项目，共投入资金910万元。为保证柑橘产业的平稳快速发展，2019年新平县农业农村局与中国农业银行新平县支行、云南省农业信贷担保有限公司签约，将以“银行+担保公司+小微企业”为主体的发展模式，共同推出“柑橘贷”系列产品，让农户贷款时享有最优惠的利息、最优质的服务、最便捷的手续。一系列的扶持政策措施，有力促进了水果产业的持续发展。

（二）加大引进、推广新品种的力度，建立统一高标准生产体系

坚持以良种推广为突破口，不断深化科学技术的推广运用，结合实际，大力引进优良品种进行试验示范。一是建设无病毒优质新品种资源保存圃1个，解决了品种高接换种，有效避免因柑橘枝条来源不明，黄龙病、衰退病、溃疡病等有病枝条接入健康果园带来的重大隐患；二是引进新品种试验示范，近几年，结合全县实际共引入水果新品种37个，其中柑橘新品种试种观察21个，杧果新品种试种观察16个；三是在低中高海拔进行多点区域试验示范，目前共筛选出了7个优良品种，其中丰产稳产优质柑橘新品种3个，恢复本地柑橘优势品种2个，选育冰糖橙芽变品种2个，为下一步优良品种的推广提供依据。

随着水果投产面积的扩大，产量不断增加，立足销售市场，着力加快开发果品保鲜和加工。全县相继建设贮藏量达千吨规模的果品冷藏库和分级加工的生产线。依托褚橙等大型龙头企业，根据市场需求，共同开发柑橘、荔枝等果品的果酒、果脯、果汁、小褚柑等系列产品，扩大加工品种，增加产品加工数量，实现产品附加值的增长和效益的提高。

加大果园水肥一体化、轨道运输机、无人机飞防、防草布应用、高光谱近地遥感果园监测、柑橘芽变选种等高标准新技术的推广应用，以及推广实施喷滴灌技术、测土配方施肥技术、病虫害统防统治、绿色防控、果实套袋技术等。因地制宜，合理安排好技术示范，推动产业规模化发展。

（三）强化农户技术培训，提高果农种植技术水平

针对新平县水果产业发展中存在科技薄弱的实际情况，每年根据不同生产季节，分别组织水果种植企业、种植大户和乡（镇）相关科技人员等，聘请国家水果产业体系岗位、中柑所的水果专家对果园标准化建园、规范化管理、主要病虫害防治等内容进行室内讲授和实地指导。

（四）搭建宣传推介平台，拓宽销售渠道

新平县委、县政府应增加技能培训活动的次数，如冰糖橙技能大赛、早熟温州柑技能大赛、沃柑技能大赛等。每年支持县内水果生产企业积极参与农博会、昆交会等各类展会，引入“每日一淘”“慧德生活”“誉福园”等电商销售平台推介新平水果，提高新平水果的市场影响力。

（五）加快多功能果园建设，创新农业发展新模式

随着人们生活水平的提高，城乡居民对生态旅游、休闲观光农业旅游的需求日益增长，新平县应革新农业产业发展理念，深入发掘农业新功能。逐步建立集生态、旅游、观光、休闲于一体的果园，走立体开发之路。目前全县建设了以果业生产、农耕体验、文化娱乐、文化展示、生态环保于一体的“褚橙庄园”“桔荔庄园”“猫哆哩庄园”3个休闲观光果园。庄园经济的发展，革新了新平农业产业发展理念，实现了产业融合，培育出新兴产业，促进了现代农业的发展。