鸭梨的种植技术

2020-12-15李爱巧

中国果菜 2020年1期

李爱巧

（山东省滨州市高新区青田办事处，山东滨州 256660）

鸭梨树属于落叶类果树，在众多果树中对土壤及土地地形的要求相对不高，无论是平原高地还是荒漠滩涂，都可采取一定的技术措施进行大面积种植。作为一种喜高温的经济类果树，鸭梨在发展主产区区域经济和保障社会民生方面发挥了重要作用。本文以鸭梨为主要研究对象，分析了鸭梨对生长环境的要求，并进一步探究了鸭梨的种植栽培技术，旨在指导鸭梨高产量、高品质生产。

1 鸭梨对生长环境的要求

1.1 温度

不同品种的鸭梨对所处环境的温度要求不同，有些鸭梨在年均气温高于15 ℃的地区不易栽培和存活，而更适合在干燥气候条件下进行种植。秋子梨适宜的年平均温度为4～12 ℃，白梨为7～15 ℃，沙梨为13～31℃。鸭梨开花时间较早，在一定程度上受到部分北方地区寒冷及倒春寒的影响，进而造成梨花在花期生长不良，导致鸭梨产量大幅度减少。

1.2 光照

梨树是喜光植株，年光照在1 600 h 以上时，才能更好地保障梨的甜度、粒径和口感等。同时，在选择植株栽培方式时，果农应尽可能地采用南北行向方式，确保整个梨树植株的受光面积。此外，在鸭梨果实发育完成后，适宜梨树树叶光合作用的温度区间较大，而昼夜温差较大更有利于鸭梨实际果实品质的提升。

1.3 水分

梨树属于需水量较大的果树，且每年夏季需水量最大。梨树植株缺水时，很容易造成梨树树叶争夺果实水分的情形，影响梨果膨大，进而降低鸭梨口感和品质。因此，在高温缺水条件下更应重视梨树的灌溉，采取定时定点的浇灌方式或利用覆盖水生绿肥的方式，确保梨树植株对水分的需求。但梨树植株又不能长期浸泡在水分含量较高的土壤中，因此，当梨树植株种植于地下水位较高的地区或梨园所处区域为降水量较大的地区时，果农必须加强对地下水位的控制。

1.4 土壤

在梨树定植后的前两年时间内，果农应在每年早秋时节及时向外扩穴或扩沟，利用增加有机肥、农家肥或堆肥等多种手段确保土壤土质，为鸭梨果树的生长奠定基础。同时，果农应保证每年扩穴或扩沟的宽度距离为1 m左右，保证3 年左右将梨树植株行间的土壤改良完毕。

2 鸭梨种植栽培的技术要点

2.1 建园

高品质梨应尽可能将果园建在500～900 mm 降雨量地区，沙梨应建在800～1 000 mm 降雨量地区。在鸭梨梨园选址后，应进一步按照梨园所在地理位置的地形条件、地势高度及周围道路的规划条件、交通条件和农作物灌溉用水渠道、防护林设置等诸多要求与标准，将梨园果树按照一定数额进行分配，划分成若干小片区种植区域，保证梨树得到更好的照顾，以提升鸭梨的实际产量和果实品质。

2.2 定植

2.2.1 选择合适的定植日期

工作人员应根据鸭梨梨园的实际情况，选择科学的定植日期，从每年9 月至次年3 月均可定植，但以10～11月（秋植）最佳。梨树从落叶期到发芽期都处于可移植阶段，而在春季移植鸭梨树苗能大幅度提升绝大部分鸭梨树苗的实际存活率。在此条件下，工作人员应根据鸭梨梨园所在地的不同地形条件和地质土壤情况确定鸭梨的实际种植密度，尽可能地将密度控制在2 m3 m 或2 m4 m 左右，每667 m2适宜种植90～100 株，保证鸭梨能稳定地获得高产、高品质。

2.2.2 定植要求

2.2.3 种植授粉树

应科学搭配梨树的种植品种，并配备一定数目授粉树种，增加梨树的结果率，以保证梨树的稳产和丰产。同时，果农还应合理选择采粉品种，尽可能地将授粉时期固定在梨树大蕾期，采用人工授粉方式，每只手各捏住一朵花花托，将两朵花面对面轻轻转动摩擦，确保梨树授粉工序完成。

2.3 土壤改良

在梨园的土壤改良过程中，应提升梨园土壤有机物含量，借助土壤营养物质提高梨树产果率和果实品质。在秋季果实采收后、冬季梨园果树落叶之前，对鸭园土壤进行深翻晾晒以熟化土壤，利用局部深翻、全面深翻和隔行深翻的方式，增加对土壤的翻晒。还可在1～2 年内对土壤进行一定程度的深度翻松，或者在鸭梨定植的当年、第3 年和第5 年时间对定植穴两侧进行深度开挖，以增加梨树对有机肥料的吸收率。此外，还可根据鸭梨果实品质和梨树实际生长状态针对性地施加有机肥或无机肥，提高土壤中有机物含量及其它营养物质含量。

2.4 田园管理

2.4.1 整形修剪

在鸭梨果树的修剪过程中，应尽量围绕鸭梨的中心主干进行，适当修剪，而梨树每年的转主换头应该与其重新截取的截面相吻合，确保梨树良好的生长态势。同时，还应该注意轻重吻合，尽可能地避免同一枝干多年重复修剪或者多年未修剪的情形而导致鸭梨树木内部结构复杂而生长不良。

2.4.2 疏花疏果

在鸭梨梨园的管理过程中，工作人员应对其及时疏花疏果。首先应剪去过多的花芽，在结合果园冬季修剪情况的基础上，将鸭梨果树上过多的花芽及时修剪掉，确保叶子和花芽的比例符合鸭梨生长的实际情况。其次还应在梨树开花前及时疏散花蕾，按除小留大、除弱留强和去密留疏的基本原则，每20 cm 保留一个花蕾，避免过多养分的消耗，以确保鸭梨果树的养分供给。针对鸭梨果树的生长状态、开花期和种植地气候条件确定疏果量，使每一果实周围有25～30 片叶子，保证一个果台留1～2 个果实，确保养分供给符合鸭梨生长需求。

由于梨树属于耐旱性较弱的树种，树叶生物蒸腾作用旺盛，因此，梨树需水量较大。因此，在7～8 月份的干旱季节，应加大鸭梨树灌溉频率和实际灌水量，保持鸭梨水分充足。在施肥管理上，果农尽可能地施加有机肥，幼苗期间增施氮肥和磷肥，扩大树梢生长量。在鸭梨果园进入高产期，果农应减少实际施肥次数，增大每次施肥量，按比例施加尿素、硫酸钾等肥料，保证梨树的正常生长。

2.5 病虫害防治

在鸭梨果树的病虫害防治过程中，应在鸭梨的萌芽期、结果期对梨树重点进行相关防护，保证梨树的健康生长结果，尽可能地减少黑心病、黑斑病及其它病菌对鸭梨健康生长状况造成的不良影响。针对各项病虫害，梨园工作人员应在做好农业预防工作的基础上，科学地选择相应的化学药物进行防治，保证鸭梨果实免受不良化学药物的影响，同时降低病虫害对鸭梨产品品质及实际产量的不良影响。

2.5.1 黑心病

当梨树感染黑心病时，树叶会逐渐变黄，背面还会出现辐射状的霉菌层；染病后期还会出现树叶大面积脱落的情形。树苗感染该病时，发病部位会出现木质化现象；果实染病时，会出现早落现象，不利于鸭梨的大面积生产。在鸭梨树黑心病发展初期，果农应及时摘除带病树叶，并进一步对处于萌芽期及新生长出的花芽或果实喷涂40%的杜邦星溶液，防止黑心病的蔓延。

2.5.2 黑斑病

梨树植株感染黑斑病时，梨树树叶将呈现黑斑。通常情况下，黑斑病主要由多种真菌导致，在潮湿季节容易发生，较常发生在叶柄、茎和花托等部位。防治黑斑病，应在萌芽前喷洒0.3%五氯酚钠和5毅月e 石硫合剂混合液。

2.5.3 虫害

食心虫是梨树主要虫害，又被称作蛀心虫、钻心虫。通常情况下，食心虫种类包括天牛幼虫、粉蛾幼虫和其他昆虫的幼虫等诸多种类，大多是直接钻入梨树枝梢内啃食梨树木质。当梨树受其影响较小时，容易生长不良、衰弱黄化，严重时会使整棵梨树死亡。

针对梨树食心虫，应及时剪断发病树梢，利用糖醋药液诱杀食心虫成虫，防止其虫繁衍。可喷施50%的杀螟松乳油1 000 倍液与马拉硫磷乳油2 000 倍液混合剂，防止梨树发生食心虫为害。