花椒冻害预防及灾后补救措施

冯 歆

（宝鸡市金台区农业农村局，陕西 宝鸡 721302）

1 冻害发生的原因、种类和温度

1.1 冻害的原因

在越冬期问或春季花椒嫩梢期，因极端天气引起温急剧下降，树体全部或局部的温度降至冰点以下，细胞间隙结冰导致花椒树组织伤害或死亡，称为花椒冻害。冻害包括枝干冻害、春霜冻（花序冻害）害、根系冻害。最常见的、危害最大的是春霜冻（花序冻害）害。花椒树冬末春初，遇强冷空气侵袭，降温过猛，往往造成花椒减产或绝收。

1.2 冻害的种类

冻害的种类主要包括两大类，一类发生在越冬等期问，由于强烈降温或持续低温所造成的冻害。这类冻害主要表现为树体、枝干、根系冻害，其中枝干冻害对生产威助大，影响范围广；另一类是秋冬或冬春季节交替时，由于剧烈降温引起的霜冻，前者为秋霜冻，后者称为春霜冻（例春寒）。

1.3 冻害发生的温度

花椒发生东害的临界温度，越冬期间幼树的临界温度为18～20℃，10年以上的大树可耐20～23℃、花椒嫩芽生长期出现0℃以下低温或低于3℃温连续三天以上，新生嫩芽将受害。开花明最作气温低于2℃或日气温降幅大于6℃花芽将受害。

2 冻害预防

（1）喷施花芽防冻剂

冷空气来临前全树喷果树花芽防冻剂预防花芽花蕾冻害。它可使植物关闭气孔，阻止冷空气进入体内；提高细胞原生质的浓度，使细胞黏度加大，增强细胞的稳定性；其内含的营养元素被吸收后，可降低结冰点；喷洒于植株上后固化成膜，就像给植物穿上棉衣一样，抑制作物自身热量的散失，从而发挥防冻作用。花芽防冻剂含有多种营养物质，不仅能起到抗寒防冻的作用，还能促进植物的生长。注意花芽防冻剂喷使用时不可与农药、化肥混合使用。

（2）熏烟

关注天气预报，有条件的果园在园内放置温度计监测气温。在凌晨气温降至3℃时点火生烟获布置烟雾发生器，形成烟幕。熏烟时采用易燃的作物如秸秆、干草、落叶等混在一起，可以稍微潮湿，易起浓烟，效果会更好。堆放5～8堆/667m2，尽量堆放在风口上，在降温时于凌晨1～3时或当夜间温度降至2～3℃时，即可点火熏烟。注意控制明火，不要让烟堆靠近果树，以免烤伤果树；熏烟最好保持到太阳升起之前，保证度过最低温。

（3）灌水

降温前，有条件的果园可以根据自己园地的实际情况全园灌水。因为水的比热容高，使得整个土壤的比热容提高，可以很好的吸收固定部分热量，保持土壤内的温度在一个恒定的范围变化。灌水也可以使地面空气湿度变大，减少地面辐射散失，土温不会急剧下降，有效减少果园降温幅度，提高地温。

（4）加强春季管理

加强春季椒园管理，及时扩穴深翻，除草，防治病虫害。萌芽前，根据树龄树势用复合肥0.75kg/株进行土壤追肥，采用穴施，环状沟或放射沟施入，也可叶面喷肥。促进植物的生长，增加干物质的积累、改善细胞膜的透性、增加叶绿素的含量、提高光合强度，增强抗寒、抗旱能力。

（5）树干保护。主要方法有树盘培土、树干涂白、树干包草、喷布保温剂等。

①幼树树盘地膜覆盖或培土 在土壤冻结前的11月中上旬，在树干周围地膜覆盖或者在距离树干50～100cm培高的土埂，缩短土壤冻结期，促使根系早活动，减弱冻害的不良影响。

②树干涂白 进入11月份，用生石灰1份、多菌灵0.1份、水20份加黏着剂制成的涂白剂或者晶体石硫合剂30倍液涂干，可有效延迟早春初树液流动，推迟树体花、叶、芽萌发4～5d。

③树干包扎，在树体枝上缠裹稻草、作物秸秆或塑料条，保暖防寒。

④越冬期间喷布保温剂，主要有防冻剂、高脂膜等，减少树体蒸发量，减少树体温度的骤变，防止冻害的发生。

（6）科学建园

建立椒园时首先要选择抗冻花椒品种，并考察当地极端低温，综合考虑立地生态等环境条件，选择土壤肥沃、坡势较缓、向阳背风的田块。

3 冻害后补救措施

3.1 技术措施

（1）补充树体营养。全园喷施芸苔素、碧护、寡糖或0.3%～0.5%的磷酸二氢钾混合液等修护树体，提高抗逆性，促进新芽萌发。对于还保留部分花芽的园子喷施0.2-0.3%的硼砂+0.6%蔗糖水，保护现有花芽，提高坐果率。严重受冻、新梢于枯的园子加强土肥水管理，暂时不要使用腐蚀性强的灭菌杀虫剂，以免造成人为药害。

（2）土肥水管理。加强园地综合管理，全园增施速效氮肥或有机复合肥一次，促发新梢，增强树势；有条件的椒园灌水一次，以补充树体散失的水份；及时清除杂草，以免杂草争水争肥，削弱树势。进入7月份后停止追施氮肥，防后期疯长。

（3）修剪。待天气稳定后根据树木生长情况剪除受冻部位。受冻的树加强夏季修剪，新发枝条要多次摘心，直立旺枝采取拉、别等措施削弱长势，提高枝条木质化程度。

（4）病虫害防控。全园喷施3～5波美度的石硫合剂或70%甲基托布津800～1000倍液，每周一次，连续2～3次，以预防灾后病虫害的大面积发生；4月下旬全园喷施吡虫啉防治跳甲、蚜虫、吉丁虫等；雨季注意防治锈病、炭阻病、干腐病等病害的发生和危害。

3.2 产业措施

（1）参加冻害保险的种植户要尽快联系督促保险公司，及时做好已加入保险的园区勘察理赔工作。

（2）冻害严重的园地，大力开展林下间作豆类、中药材等，尽最大努力弥补因灾害造成的损失。

（3）花芽全部冻死的椒园，花椒主芽受冻后，副芽成对抽出，易成簇状，待长至5cm左右时留强去弱，采摘芽菜出售，弥补灾害损失。