有机蔬菜种植成本收益及影响因素分析

张 琳

（格尔木市农牧和扶贫开发局 农牧业技术推广服务中心，青海 格尔木 816099）

0 引言

随着经济的不断发展，群众生活水平提升，绿色健康的饮食习惯和生活方式越来越受到推崇，而蔬菜食用也实现了“求量”到“求质”的转变。基于当前的时代环境，有机蔬菜种植备受欢迎。这也带动有机蔬菜种植的产业化发展。但在一定程度上受制于传统蔬菜种植的思维和模式，有机蔬菜种植中也走了不少弯路，存在一定的制约性问题，需要引起我们的重视与关注。关于有机蔬菜种植优化思路、举措的探讨具有现实必要性。

1 什么是有机蔬菜

有机蔬菜是在生产中按照有机农业以及有机食品的生产标准，同时认证为有机食品的一种农副食品。有机蔬菜进行生产中，不会使用化学农药和化肥，同时不会添加化学防腐剂，另外，不属于基因工程生物，遵循了自然规律以及生态原理所生产的。有机蔬菜要按照有机食品的生产技术标准，同时还通过了有机食品的认证，另外，全程都进行了质量控制和严格地审查。

2 我国有机蔬菜种植的优化策略

2.1 整地用肥

整地的过程是为了创造好良好的耕犁层，同时给予肥力满足生长中的充分养分。蔬菜通常都是露天种植，极易遭到季节的影响。春季由于低温很低，在播种之前需要做好整地，同时加大用肥量，要用有机肥，真正地做到有机蔬菜绿色生产。对于露天的整地，要按照根系的具体情况，一般根深整地要在25cm，确保上虚下实的效果。在第二年土壤解冻过程中，就要进行一次的爬犁，采用有机肥3000kg/667m2进行施肥，同时对于氨肥的用量要按照合理情况加以控制，防止影响根系的发展。

后期的情况下就要进行追肥，要合理地调配有机肥和无机肥的配比，才能满足蔬菜的周期正产。实际用量要按照土壤的实际情况，结合不同类型选择合理地有机肥。新菜田通常情况下要选择化学养分较高，并且发酵要用有机肥，例如，绿肥以及饼肥；老菜田可以选择含秸秆丰富的。与此同时，老菜田要选择秸秆生物反应堆技术，不仅效果良好，同时通过秸秆将土壤的物理性能改善，还能将碳源做到补充。

2.2 有机蔬菜的销售模式

通常情况下，针对区域市场开展分类以及定位，然后划分为不同的区域类型。然后按照不同的区域，制定出差异化的销售模式。与此同时，大型超市的消费者在饮食上通常更注重养生，为此，在大型的连锁超市可以专门开设有机蔬菜的销售摊位，其中要重点关注到有机蔬菜的新鲜程度，确保有机蔬菜的质量。对于一些中小城市来说，消费水平低于大型城市，为此，就需要在中小型城市专门地设定代售点，要通过散效等方式进行销售，才能扩大有机蔬菜的销售渠道以及销售量，同时也提高了有机蔬菜的整体销售市场。

2.3 病虫害生物防治加大力度

要想确保有机蔬菜的品质，就要满足有机栽培等各项要求。病虫害防治过程中，需要重点关注以下两个方面。第一，病害的防治，需要选择耐病的品种。要坚持因地制宜的原则，一般会选择2/3种，耐病性强。与此同时，做好种子的处理，针对种子开展无公害的处理，通常要进行选种和浸泡等。处理好苗床，会选择无病土壤进行土地的培养。进行播种之前，要开展一次的生物消毒工作。如果病害达到了一定的量，如果农业防治没有成效，就需要利用生物制药进行防治。例如，莱氏野村菌、座壳孢菌就可以选择农抗120、苦参碱等。还可以选择植物园农药。国内研发了菇类蛋白多糖水剂，很好的起到了防治病毒的效果。第二，防治虫害。一般使用与生产潜力巨大，抗逆性很强的品种。不同的品种要进行轮换应用。对于同一个地段，不能选择同一个品种。另外，对于田间的栽培需要加强管理。要大力地应用和推广先进的栽培技术，培育壮苗，合理地种植，同时科学地施肥等环节，才能增强有机蔬菜的抵抗病虫害的能力。要应用物理防治措施，通过人工方式捕杀，灯光锈杀等，还可以采用瓢虫等以虫治虫技术的方式，达到防治虫害的效果。

2.4 有机蔬菜对土壤的要求

有机蔬菜进行种植中，通常对于土壤的要求很高。有机蔬菜种植的土壤，要样地按照质量标准，同时土壤中要有无病菌、无害虫等。另外，有机蔬菜的土壤要求一般会和传统的蔬菜土层要求高，会高于30cm，土壤中有机物的含量要在0kg，达到50kg是目前最佳的状态。土壤中，要求酸碱度要适中，土壤的pH值要在6.0～6.8，是有机蔬菜生产的最佳环境。与此同时，土壤的固、液、气，这三个方面要适宜，养分要充足，要有硼、铝、锌、锰、铜等元素。

3 结语

综上所述，有机蔬菜种植成本在收益上有了明显的成绩。虽然有了成效，但是对于当下有机蔬菜种植技术和信息技术的融合，在新技术的应用上还不够深入，同时出现了发展的水平不平衡等问题，为此，作为种植单位和研发结构就要加以重视，提高水平，才能促进我国有机蔬菜种植行业发挥在那。分析有机蔬菜的种植成本收益和不同的影响因素，一定要观大势，对有机蔬菜种植成本收益中的关键影响因素进行重点掌控，从而满足有机蔬菜种植成本收益的需求。本文由于篇幅问题，不足之处在于没有对有机蔬菜种植净利润问题进行过多研究，相信这一点可以作为有机蔬菜种植领域今后研究的重点。