提升茶产业市场竞争力的思路与对策

张天明，朱 飞，黄小兵

（凤冈县农业农村局，贵州 遵义 564200）

1 凤冈茶产业现状

1.1 产业规模居全省前列

现有茶园33333.4hm2，投产茶园31333.4 hm2；去年产量5.7万t，年产值47亿元，茶产业综合产值85亿元。出口茶企业16家，出口茶叶1890t，出口金额5933.1万美元。

1.2 茶叶质量安全上乘，小区环境优美。

有机认证茶园已达3453.4hm2、加工厂9家，绿色认证茶园800hm2，欧标出口茶园3333.4 hm2，荣获“国家农产品质量安全县”。主要产茶地森林覆盖率90%以上，呈现出“林中有茶、茶中有树、林茶相间、林中有花、林中有果”，已成为西南最大有机茶基地。

1.3 茶叶产品门类齐全

能生产茶叶6大类13 个品种，有绿茶（翠片、毛峰、毛尖、珠茶、绿宝石）、红茶（功夫红茶、红宝石）、乌龙茶、白茶、碾茶、黑茶。

1.4 企业群体达到一定规模

571家涉茶企业中，加工企业达209家，茶酒企业2家，茶饮料企业2家；大中型企业52家，国家级产业化龙头企业1家，省级龙头企业10家，市级龙头企业28家；SC认证企业47家；规模性工业企业达12家。

1.5 有基本的人力资源

44万多人农业人口中，在家务农占30%，初中以上学历占50%，高中以上占30%，职业技能的乡土人才占40%左右。

1.6 有广泛的群众基础

凤冈早在唐宋就产茶；平常百姓大多熬油茶、、煨罐罐茶、“煮茶”、“吃油茶”；清明节、五一节、国庆节、春节等节日，均举办祭茶大典、开采节、中秋茶话会及万人品茗活动。

1.7 “茶旅一体化”景区、景点已“小有名气”

“茶海之心景区”已达到 AAAA级，山宝景区、九龙景区达到AA级，万佛峡谷、沙坝“千年古银杏林”等具有一定特色，已吸引了贵阳、重庆、成都等地游客。

1.8 产业外部发展条件已基本具备

G56、G326贯穿凤冈全境，县内乡乡通油路，村组、大村大寨已通水泥硬化路；中国移动、中国联通、中国电信、广电网络均覆盖全县；中国南方电网覆盖80%的茶园。

2 茶产业发展的有利条件

2.1 有“锌硒特色、有机品质”的优势

凤冈土壤富含锌硒元素，有机硒含量丰富；凤冈茶锌硒含量适中，内含物丰富，色泽绿润、香高馥郁、鲜爽醇厚、汤色绿亮、叶底嫩绿鲜活。有机茶基地居西南地区之首。

2.2 有适宜的气候条件

年平均温度15.2℃，年平均降雨量1257.1mm，年平均湿度为25%～80%，无霜期长达302d，具有“高纬度、低海拔、寡日照”的特点，特别适合茶树生长发育。

2.3 有良种资源优势

引进的名山白毫131、金观音、黄观音、龙井长叶、金牡丹、中茶108、黔茶1号、黔茶8号、黄金芽等，均为国家级、省级茶树良种，成龄茶园达13333.4 hm2以上，加工的绿茶、红茶、抹茶及白茶“色香味均俱佳”。

2.4 立体交通正在形成

比邻凤冈“湄潭～石阡”、“德江～余庆”高速即将开通，冷链物流正在完善，5G网络正在建设。

3 茶产业发展具有的机遇

3.1 有各级政策支持机遇

主要有：农业部关于抓住机遇做强茶产业的意见，贵州省关于加快建设茶产业强省的意见，遵义市关于加快建设茶产业强市的实施意见，凤冈县关于进一步推进茶产业发展的实施意见。

3.2 有具体“推进”措施

省委省政府提出领导领衔推进农村产业革命12个特色产业发展推进方案，省扶贫开发办已将茶产业列为扶贫产业“1+10”之首。

3.3 有“东茶西移”机遇

在江、浙、闽、湘等东部地区，茶叶相比于飞机、船舶、汽车、电子科技等工业而言利润较低，“东茶西移”已成绝对趋势。

3.4 有承接贵州绿茶、贵州抹茶的产业基础

凤冈锌硒茶已被列入贵州绿茶支持范围。因有欧标茶园3466.7 hm2、碾茶自动化生产线4条，有承接贵州抹茶的产业基础。

4 提升产品竞争力的对策

4.1 坚持两条腿走路，优化茶叶加工与销售

（1）搞好零售，精细化生产翠芽、毛峰等高档优质茶，依托“凤冈锌硒茶”公共品牌，做强企业品牌，开发出适应目标市场的系列化产品，线下（凤冈锌硒茶专卖店、茶城（市）门市部）、线上（电商、微商）销售，量产在20%以下。

（2）搞好批发，通过展会、订货会、客户介绍等方式承接订单，在夏秋季收购大量散户茶园的茶青，加工价格适中的大宗茶，量产达80%以上。

4.2 主动进行产品供给侧改革，优化产品结构

（1）利用自动化加工生产线优势，做大做强毛峰茶、功夫红茶，作为承接订单的主体产品。

（2）利用3333.4 hm2欧标茶园的资源优势，一是加工有规模性订单的绿宝石、红宝石；二是开工建设抹茶厂，规模性生产欧标抹茶；三是及时开发调制抹茶、抹茶拿特、抹茶蛋糕、抹茶面条、抹茶面膜等年轻人喜爱产品；四是开发便携式茶饮料、灌装速溶茶及茶化妆品等。

（3）扶持壮大现有茶酒厂、茶饮料厂。

（4）时刻关注东南亚、德国等主要进口国市场需求，对应订单生产出口茶；利用欧标茶园低档茶青生产中低档茶，销往非洲市场。