影响保护地蔬菜缺钙因素及对策

2020-12-15张健

蔬菜 2020年1期

张健

（翼城县菜业服务中心，山西临汾 043500）

目前，保护地蔬菜在生长过程中因钙元素缺乏导致的生理性问题越来越多，如黄瓜烂头、瓜条皴裂、番茄脐腐病、裂果、膨果慢等，这些问题严重影响了蔬菜品质和产量。为了降低蔬菜缺钙对菜农经济效益的影响，现对蔬菜缺钙症状、影响钙肥吸收的因素及对策进行总结。

1 蔬菜缺钙症状

蔬菜缺钙时，植株的顶芽、侧芽、根尖等分生组织首先出现缺素症，植株生长受阻，节间较短，植株矮小，幼叶卷曲畸形、脆弱，多缺刻状，叶缘发黄，逐渐枯死，叶尖有黏化现象；果实出现“蒂腐病”或“脐腐病”，这些都是蔬菜缺钙引起的生理性病害。下面对黄瓜、番茄、大白菜、芹菜和萝卜缺钙症状进行描述。

1.1 黄瓜缺钙症状

黄瓜叶缘、叶脉间有白色透明腐烂斑点，严重时脉间失绿，植株矮化，嫩叶上卷，瓜小无味，花小呈黄白色。在保护地常发生在黄瓜植株生长1 m左右时，在温室冬季阴雪天气期间、温室放风口及2个山墙附近，常出现黄瓜龙头叶片干边，严重时导致生长点消失。

1.2 番茄缺钙症状

幼叶顶端发黄，植株瘦弱、萎蔫，叶柄卷缩，顶芽死亡，顶芽周围出现坏死组织，根系不发达，根短，分枝多，呈褐色。果实易发生空洞果或“脐腐病”。

1.3 大白菜缺钙症状

植株矮小，幼叶和茎、根的生长点出现症状，从结球初期至中期，在一些叶片的叶缘部发生缘腐病，内叶叶尖发黄，呈枯焦状，俗称“干烧心”。

1.4 芹菜缺钙症状

幼叶早期死亡，生长细弱，叶色灰绿，生长点死亡，小叶尖端叶缘扭曲、变黑。

1.5 萝卜缺钙症状

生长点受损，心叶枯卷，根尖枯死，易产生歧根等症状。

2 影响蔬菜缺钙的因素

2.1 土壤恶化

设施蔬菜因常年连作重茬种植，再加上长期施肥不平衡，造成土壤酸化、盐渍化、板结等问题严重，不仅影响土壤有效钙素含量水平，而且会因根系生长不良导致根系吸收钙素受阻。

2.2 根系受伤或温度不适

由于钙本身移动性差，其吸收主要靠蒸腾拉力来完成，影响蒸腾作用的因素都可影响钙的吸收，如土壤过于干旱、浇水不当、施肥不当导致根系受损，或温度过高、过低影响根系对钙的吸收，造成蔬菜缺钙。

2.3 施肥不合理

菜农由于追求高产，氮、磷、钾肥使用量过高，土壤中营养元素失衡。氮、钾肥过量与土壤中钙离子产生拮抗，使蔬菜根系吸收钙肥受阻，导致蔬菜缺钙；磷肥的大量使用，使土壤中的钙离子被固定，活性下降，难以被蔬菜吸收利用，导致蔬菜缺钙。

3 解决蔬菜缺钙的对策

3.1 前期预防

3.1.1 改良土壤

土壤是蔬菜生存的根本，如果土壤已经出现盐渍化、板结、酸化等现象，必须进行改良，否则蔬菜很容易缺钙，如土壤表现白、红霜或绿苔等现象，表明土壤已经盐渍化。综合改良土壤措施：深翻土壤，打破犁底层，一般深30～40 cm；增施大量秸秆有机肥，通过秸秆有机肥，促进土壤团粒结构的形成，进而吸附土壤盐分；夏季高温闷棚；种植玉米、豆科作物；灌水压盐等。

3.1.2 养护根系

从蔬菜定植开始，多次应用复合甲壳素500倍液进行灌根或每667 m2冲施1～2 kg复合甲壳素进行多次养根，通过强大根群吸收土壤中的钙素。

3.1.3 调节温度

根据不同蔬菜种类对温度的不同需求，及时调整保护地温度。夏季采取通风、遮阴、喷水、地面铺草等措施降温，冬季采取覆盖、加厚保温层、加温等措施进行加温，避免高温、低温影响蔬菜根系对钙素的吸收。

3.1.4 合理施肥

避免过量使用复合肥或水溶肥。如果土壤出现盐渍化，停止使用复合肥；使用水溶肥时，注意选择优质水溶肥，每667 m2滴灌水溶肥5～8 kg，防止过量使用，水溶肥配方要平衡，并与高钾肥交替使用，防止应用钾肥过多抑制钙素吸收。

3.1.5 合理浇水

避免土壤过涝、过旱，保证蔬菜根系正常吸收钙质元素。浇水时注意观察土壤墒情和苗情，当土壤见干见湿时进行，每次浇水量要做到小水轻浇，防止大水漫灌。