云南民营粮食企业的粮油仓储管理员理论培训探讨

左志安

[摘要]本文总结了云南商务信息工程学校对云南民营企业粮油仓储管理员理论培训的措施以及所取得的成绩，分析了影响培训效果与质量的问题，并提出了解决措施，以供参考。

[关键词]民营;涉粮企业;仓储管理员;理论培训

中图分类号：F324.9 文献标识码：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.202006

民以食为天，粮食是人类生存之本，是关乎国计民生的战略物资，粮食问题是治国安邦的头等大事。2015年1月，习近平总书记考察云南时提出，“用全面建成小康社会、全面深化改革、全面依法治国、全面从严治党引领各项工作，主动服务和融入国家发展战略，闯出一条跨越式发展的路子来，努力成为我国民族团结进步示范区、生态文明建设排头兵、面向南亚东南亚辐射中心，谱写好中国梦的云南篇章。”特别强调“要做强高原粮仓，特别要提高口粮生产和保障能力，增强云南作为产销平衡区的自我平衡能力”[1]。云南地处祖国西南边陲，全省有25个县市分别与老挝、越南、缅甸接壤，陆地国境线长达4 060km，与泰国、柬埔寨等国相距不远。这些国家土地肥沃，农业是国民经济的主要支柱。《云南省粮食流通行业发展“十三五”规划》提出，云南省要充分利用地理位置优势，实现和南亚东南亚国家的互连互通，建设成为南亚东南亚粮食出口国家连接国内大市场的集散中心[2-3]。

据不完全统计，当前仅在云南边境德宏州、西双版纳州两地从事粮食加工、收储的民营企业有1 632家，从业人员基本没有粮食保管方面的知识，造成粮食大量损失及严重污染。另外，根据中国农业发展银行云南省分行（以下简称“农发行”）的相关规定，从事粮食加工、收储的企业要取得农发行的贷款必须持有粮食保管员等相关职业资格证书。云南民营粮食加工、收储企业亟待参加培训通过粮油仓储管理员职业技能鉴定，取得粮油仓储管理员资格证书。云南商务信息工程学校从2007年开始受云南省粮食局委托，开展粮食行业特有工种粮油仓储管理员培训，然而2013—2015年参加培训的民营粮食加工、收储企业从业人员理论考核过关率不到35%，严重影响了学员参训的积极性和企业的发展。2016年学校开始重点解决语言沟通障碍，编写校本培训教材，延长集中培训时间，以练促学、以考代训，重新定位培训目标，2017—2019年三年理论考核过关率均超过了60%。

1 云南民营企业粮油仓储管理员理论培训采取的措施

1.1 解决语言沟通障碍

云南省与南亚、东南亚接壤的州市从事粮食加工、收储的人员基本是边境本地人，有些基本不会讲汉语，培训教师用普通话授课，学员学习起来非常费力。为此，云南商务信息工程学校在省粮食局的支持下采取了如下措施：（1）从事粮油仓储管理员培训的教师到边境考察，学习方言。（2）从事粮油仓储管理员培训的教师到云南民族大学学习民族语言。（3）在培训过程中根据前期的信息统计，聘请该地区既懂汉语又懂民族语言的人员到旁听课，及时沟通。经过以上三个解决语言沟通障碍的措施，学员的理论考试过关率得到了较大提高。

1.2 编写校本培训教材

目前粮油仓储管理员职业技能理论培训基本依据有《國家职业技能标准——（粮油）仓储管理员（2019）》《粮食行业职业技能培训教程：新版粮油保管员（初级 中级 高级）》《国家职业技能标准（粮油）仓储管理员（2019年版）》。这些教材囊括了丰富的粮油仓储管理员理论知识，诠释了粮油保管工作涉及的工作规范流程[4]，但知识点太多太散，有些内容和知识点存在重复，甚至存在表述前后不一致的问题[5]。教材太厚，学员容易产生畏难情绪;知识点重复，前后表述不一致，不利于学员对知识点的理解[6]。为此，云南商务信息工程学校以以上教材为蓝本，组织相关教师编写了《粮油储藏技术》校本培训教材作为辅助。校本《粮油储藏技术》培训教材力求薄而实用，知识点集中，并尽量避免了重复问题，有的地方还用方言进行表述。

1.3 适当延长集中培训时间

2007—2015年云南商务信息工程学校承担的粮油仓储管理员培训对象主要是国有粮食系统职工，组织比较方便。培训基本分为两个阶段：第一阶段为学员自学，在职业技能鉴定两个月之前集中培训一次，先发粮油仓储管理员培训教程资料和《粮油保管员职业操作技能考试手册》，并向学员交代相应级别的知识点，对理论考试的题型、要求作必要的说明。第二阶段为集中培训，在鉴定前7天，学员到校进行集中培训，由教师集中串讲、答疑解惑。而民营粮食企业的职工，两次集中较为困难，报名后也有很多不来参加培训。为此，云南商务信息工程学校采取一次集中组织培训的方式，理论集中培训时间从原来的7天增加到15天左右。通过适当延长理论集中培训时间，一是严格执行了《（粮油）仓储管理员国家职业技能标准（2018年版）》规定初级工晋级培训不少于300学时，中级工不少于240学时，高级工不少于200学时的要求;二是学员学习安排不是很紧张，有相对足够的时间理解、消化理论知识，避免了死记硬背，提高了培训的效果。

1.4 以练促学、以考代训

从事粮食加工、收储的边境居民，长期以来对书本知识的学习不多，并忙于经营，静不下心来逐字逐句地学习教材，有的学员甚至一拿起书来就想睡觉。对此，云南商务信息工程学校组织了相关培训教师及粮油仓储管理员考评员，自编了模拟试题供学员练习，以强化学员记忆。基本针对每一章每一节都编写一套模拟试题，有的章节编写了三套以上的模拟试题，每一部分知识编写了五套模拟试题。学员白天听老师串讲、辅导，晚上做题，达到以练促学目的。学完基础知识，进行三次模拟考试;学完初级粮油仓储管理员知识进行三次考试;学完中级粮油仓储管理员知识再进行三次模拟考试。初级粮油仓储管理员模拟试卷囊括了基础知识和初级粮油仓储管理员知识;中级粮油仓储管理员模拟试卷囊括了基础知识、初级粮油仓储管理员知识和中级粮油仓储管理员知识。以考代训，有效提高了学员的学习积极性和应试能力。

1.5 重新定位培训目标

有了培训目标，学员学习才会更加有效，所以，确定培训目标是粮油仓储管理员培训必不可少的环节。国有粮食系统在职职工粮油仓储管理员培训的目标有两个：一是使学员学习到粮油保管的新知识、新内容，回到岗位更好地工作;二是使学员通过鉴定考核，取得相应证书。但是与国有粮食企业从业人员相比，民营粮食加工、收储企业从员人员大多没有基本的粮油保管知识，在近半个月的时间内要实现这两个目标显然是非常困难的。因此，对民营粮食加工、收储企业职工，培训的目标只有一个，就是取得相应级别的粮油仓储管理员资格证书，这也是多数参加培训学员的目标。为此，教师也应根据这一目标安排授课内容，按照“理论够用、技术适用; 用什么，学什么; 学什么，考什么”的原则，紧扣职业技能鉴定考核级别的知识点进行讲授。

2 云南民营企业粮油仓储管理员理论培训取得的成绩

通过解决语言沟通障碍，编写校本培训教材，适当延长集中培训时间，以练促学、以考代训，重新定位培训目标等改革措施，粮油仓储管理员培训效果得到明显提高。

（1）职业技能鉴定理论考核过关率逐步提高，2015年为33.3%，2016年为52.8%，2017年、2018年、2019年分别为71.2%、77.76%和78%。

（2）民营粮食企业职工参加粮油仓储管理员的积极性有所提高，增加了云南商务信息工程学校的办学经费，促进了学校发展。云南商务信息工程学校粮油仓储管理员培训收入每年达5万多元。

（3）经过培训民营粮食企业取得了银行贷款的资格条件，激发了民营粮食企业的活力。2017—2018年德宏、西双版纳两州市民营粮食企业每年获得的贷款均超过3 000万元。

（4）对民营粮食企业从业人员培训，特别是对边境民营粮食企业从业人员的培训，提升了企业的综合实力，为保障云南粮食供需平衡提供了保障，为“努力成为我国民族团结进步示范区”贡献了力量。

3 培训中仍存在的问题及解决建议

习近平总书记指出：“必须坚持和完善我国社会主义基本经济制度和分配制度，毫不动摇巩固和发展公有制经济，毫不动摇鼓励、支持、引导非公有制经济发展。”“支持民营企业发展，激发各类市场主体活力。”“努力实现更高质量、更有效率、更加公平、更可持续的发展。”[7]云南民营粮食企业是云南粮食经济的重要组成部分，和国有粮食企业一同承担着实现《云南粮食流通行业发展“十三五”规划》的重任，承担着保证云南粮食安全的重任。做好粮油仓储管理员培训也是支持民营粮食企业发展，激发民营粮食企业的市场主体活力的有效途径。但培训中还存在一些影响培训（下轉第148页）（上接第140页）效果与质量的问题：一是学员“交钱领证”的意识还没有从根本上去除;二是学员年龄偏大;三是边境地区从事粮食加工、收储人员文化水平普遍偏低;四是培训教师深入企业不够，不熟悉企业的运行情况。

针对以上四个影响培训效果和质量的问题，可从三个方面解决：（1）加强对粮油仓储管理员培训与职业技能鉴定的意义的讲解，逐步让学员理解职业资格证书对粮食行业从业人员的重要性，从根本上消除“交钱领证”的错误思想。（2）对年龄偏大、文化水平偏低的学员可以适当增加集中培训时间。（3）每年安排粮油仓储管理员培训教师到民营粮食企业，特别是边境民营粮食企业调研学习1个月。培训讲授时应更多地与企业的实际工作结合，使培训不枯燥、不乏味，提高学员参与的积极性。

参考文献

[1]徐前，朱红霞.习近平总书记考察云南一周年：谱写好中国梦的云南篇章[EB/OL].（2016-04-01）.http：//yn.people.com.cn/news/yunnan/n2/2016/0104/c228496-27454953.html.

[2]云南省委办公厅.奋发有为不负重托全力以赴跨越发展：深入贯彻落实习近平总书记考察云南重要讲话精神[J].秘书工作，2017（1）：6-9.

[3]云南省人民政府办公厅.云南省粮食流通行业发展“十三五”规划[Z].昆明：云南省人民政府办公厅，2017.

[4]许方浩.关于粮油保管员职业教育教学改革的思考[J].粮油仓储科技通讯，2012， 28（6）：52-53.

[5]李梅.关于推进广西粮油保管员职业教育培训的设想[J].广西教育（高等教育），2016（6）：176-177+182.

[6]黄爱梅.粮油保管员职业技能鉴定培训工作探析[J].才智，2010（36）：315.

[7]习近平.决胜全面建成小康社会 夺取新时代中国特色社会主义伟大胜利：在中国共产党第十九次全国代表大会上的报告[R/OL].（2017-10-18）[2017-10-27].http：//www.gov.cn/zhuanti/2017-10/27/content_5234876.htm.