4种植物生长调节剂对辣椒涝害胁迫的恢复效果

吴文丽 尤春 孙兴祥 谢英添 束秀玉

摘 要：为探究不同植物生长调节剂对辣椒结果期涝害胁迫的恢复效果，以‘薄皮早丰为试材，研究在模拟涝害胁迫下4种生长调节剂对辣椒生长指标、产量和品质的影响。结果表明，在涝害胁迫下，4种生长调节剂均能够调控辣椒的营养生长与生殖生长，但对产量的恢复与品质的改善效果有差异。爱多收处理后的辣椒产量比对照显著增加了51.30%;其次是碧护、西姆益农和基因活化剂，处理后辣椒产量分别增加40.21%、39.80%和7.75%，但与对照差异不显著。基因活化剂处理后辣椒果实的可溶性糖、维生素C和有机酸含量比对照分别显著提高了10.82%、29.26%、29.29%，其他3种处理的影响不显著。从4种植物生长调节剂的综合表现来看，辣椒结果期遭遇涝害时，适量喷施爱多收的保产效果最佳。

关键词：辣椒;涝害胁迫;生长调节剂

中图分类号：S641.3 文献标识码：A 文章编号：1673-2871（2020）10-070-05

Abstract： To study the recovery effect of different growth regulators on pepper under waterlogging stress during fruiting stage， pepper variety ‘Baopizaofeng was chosen as test material. Pepper leaves were sprayed twice with the regulators after artificial floodind treat， the effects of different regulators on growth index， yield and quality were investigated. The results showed that the ratio of vegetative and nutrient growth was regulated by 4 regulators under waterlogging stress， while the effects of raising yield and improving quality were different. Aiduoshou application significantly increased pepper yield by 51.30% compared with the control treatment .Follwed by Bihu （40.21%） and Ximuyinong （39.80%） and Gene activator （7.75%）. Gene activator application showed the best effect on improving quality， the soluble sugar content， vitamin content， and organic acid content of pepper were significantly increased by 10.82%， 29.26% and 29.29% respectively compared with the control treatment. In conclusion， Aiduoshou could be used to get the highest effectiveness of yield protection compared with the other regulators under waterlogging stress during fruiting stage.

Key words： Pepper; Waterlogging stress; Plant growth regulator

涝害作为重大自然灾害之一，是影响作物生存和生长的主要限制性因素[1]，对作物的品质也有一定的影响，尤其是在降雨量较多的地区[2]。我国涝害以黄淮平原和长江中下游最为严重，出现涝害的的概率高，涝害频率超过了30%，占全国受灾面积的3/4以上[3]。根据相关数据显示，1950—2010年，我国平均每年涝害受灾面积高达9.82×104 hm2[4]，给我国的农业经济造成巨大的损失。加之很多地区土壤黏重，进一步加重了涝害对生产造成的损失。

目前，关于大田作物涝害胁迫的研究较多，如水稻、小麦、棉花等[5-12]。但对于蔬菜耐涝性的研究相对较少[13]。辣椒作为世界上最重要的蔬菜之一，占蔬菜产量的11.1%，而中国辣椒产量占全球辣椒产量的50.8%[14]。作为中国产值最大的蔬菜之一，近年来，辣椒在我国的年均种植面积持续稳定在147万hm2，占全世界辣椒种植面积的35%[15]。辣椒属于浅根性作物，当土壤水分过多时，会直接影响辣椒发育和正常生理机能，长江中下游地区的春涝和春夏连涝严重影响着辣椒的产量和品质[16]。因此，尋找可以缓解或提升辣椒耐涝性能的方法已成为辣椒产业发展的方向之一。

笔者通过模拟土培条件下辣椒结果期遭受涝害胁迫，定期喷洒4种植物生长调节剂，观测不同处理组辣椒生长指标、产量和品质指标的变化情况，旨在初步筛选出综合改善效果较好的生长调节剂，以期为及时应对辣椒涝害、选择有效的补救措施，以及为辣椒栽培健康稳定发展提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 材料

供试辣椒品种为‘薄皮早丰（种都高科有限公司）;4种供试的植物生长调节剂分别为爱多收（旭化学工业有限公司）、碧护（德国阿格福莱农林环境生物技术股份有限公司）、西姆益农（宝鸡西姆现代生物技术工程有限公司）和基因活化剂（重庆市优胜科技发展有限公司）。

1.2 方法

试验地点位于江苏盐城生物工程高等职业技术学校生态园塑料大棚内，试验设置4个处理，分别为碧护、爱多收、西姆益农和基因活化剂，以清水作为对照，3次重复，进行随机区组排列。采用地栽方式，基肥施入复合肥（硫酸钾型mN∶mP∶mK=15∶15∶15）55 kg·667 m-2，深翻，整地作畦，大棚四周配套开沟。2019年3月5日采用50孔穴盘进行基质播种育苗，待幼苗长至8～9片真叶后，于4月22日移栽到大棚，采用高垄种植，每垄种植2行辣椒，行距约35 cm，株距约45 cm，每小区面积20 m2，定植70株。辣椒于5月22日进入开花期，6月8号进入结果期。

6月9—18日对进入结果期的辣椒进行灌水，水位略高于垄高，模拟涝害胁迫，观察辣椒生长情况。涝害形成后，于6月19日、6月25日分2次喷洒生长调节剂（用量见表1），其他管理方式参照盐城地区早春辣椒种植模式，辣椒于7月11日拉秧。

1.3 指标测定

辣椒植株于2019年7月11日采集，按随机取样法每个处理取5株，分别测量生长指标、产量和品质指标。

生长指标的测定（2019年7月11—15日）：用直尺测量辣椒植株株高、果长、果宽;用游标卡尺测量茎粗;用百分位电子天平称量辣椒各部分的鲜质量、干质量和单果质量。

品质指标的测定（2019年7月15—29日）：可溶性糖含量的测定采用蒽酮比色法;蛋白质含量测定采用考马斯亮蓝法;有机酸含量的测定采用0.1 mol·L-1 NaOH滴定法;维生素C含量的测定采用钼蓝比色法。

1.4 数据分析

数据分析运用 Excel 2007 和 SPSS 16.0 软件进行处理。

2 结果与分析

2.1 不同生长调节剂处理对辣椒茎粗、株高的影响

由图1可知，4种不同生长调节剂处理后辣椒茎粗均低于对照，其中碧护、爱多收和西姆益农处理后与对照相比，差异显著，各处理茎粗表现为：爱多收<西姆益农<碧护<基因活化剂，平均降低幅度分别为14.13%、11.78%、10.60%和5.70%;4种不同生长调节剂处理后的辣椒株高均显著低于对照，各处理株高表现为：西姆益农<碧护<基因活化剂<爱多收，降低幅度分别为18.95%、15.43%、13.98%和10.35%。

2.2 不同生长调节剂处理对辣椒植株鲜干质量的影响

从表2可以看出，不同处理辣椒植株根、茎、叶鲜质量以及总鲜质量均低于对照，其中仅爱多收处理根鲜质量未达到显著差异，其余均显著低于对照。碧护、爱多收、基因活化剂和西姆益农处理的根鲜质量分别低于对照40.11%、16.70%、31.57%、30.21%;茎鲜质量分别低于对照56.07%、56.25%、30.71%、37.10%;叶鲜质量分别低于对照52.93%、52.85%、39.82%、46.01%;植株总鲜质量分别低于对照53.51%、52.11%、35.37%、41.19%，降低幅度表现为：碧护>爱多收>西姆益农>基因活化剂。

不同处理辣椒植株根、茎、叶、总干质量均低于对照，其中仅爱多收处理的根干质量未达到显著差异。碧护、爱多收、基因活化剂和西姆益农处理的根干质量分别低于对照39.66%、12.75%、31.42%、29.08%;茎干质量分别低于对照58.15%、42.43%、35.54%、43.19%;叶干质量分别低于对照57.41%、55.17%、37.22%、40.07%;植株总干质量分别低于对照56.33%、46.04%、36.00%、40.61%，降低幅度表现为：碧护>爱多收>西姆益农>基因活化剂。

与对照相比，4种不同生长调节剂处理后辣椒营养生长积累的有机物含量均低于对照，表明4种植物生长调节剂均具有调控辣椒植株营养生长的效果。

2.3 不同生长调节剂处理对涝害胁迫后辣椒产量的影响

由表3可知，在涝害胁迫后，4种生长调节剂处理对辣椒单株果实平均产量和667 m2产量均有一定的恢复效果，增产表现为爱多收>碧护>西姆益农>基因活化剂，增产效果分别为51.30%、40.21%、39.80%和7.75%，其中爱多收对辣椒产量的恢复效果显著。

综合表2和表3表明，4种不同生长调节剂均能在保证辣椒营养生长积累足够有机物质的基础上，促进养分物质更多地流向生殖生长，促进程度是爱多收>碧护>西姆益农>基因活化剂。

2.4 不同生长调节剂处理对辣椒单果质量、坐果数、果宽和果长的影响

由图2可以看出，与对照相比，爱多收处理后显著提高单果平均质量，平均提高27.76%，而碧护、西姆益农、基因活化剂分别降低0.14%、5.28%、18.23%;碧护、爱多收、基因活化剂、西姆益农单株平均坐果数比对照分别提高40.00%、38.33%、51.67%、56.67%，差异均显著;综合总产量，可以推测爱多收对辣椒的涝害产量恢复主要体现在单果质量和单株平均坐果数的提升，碧护、西姆益农和基因活化剂主要体现在单株平均坐果数的提升。

爱多收和碧护处理后辣椒单果平均宽度分别比对照提高12.98%、3.61%，其中爱多收处理差异显著，西姆益农与基因活化剂分别降低3.88%、6.60%;对于辣椒单果平均长度影响，爱多收、西姆益农、碧护、基因活化剂分别降低0.57%、2.55%、6.69%、14.85%，其中基因活化剂处理差异显著。

2.5 不同生長调节剂处理对辣椒品质的影响

由表4可知，与对照相比，4种生长调节剂对辣椒品质具有一定的影响，但对于不同的品质指标影响程度有差异。与对照比，碧护、爱多收、基因活化剂处理后辣椒可溶性糖含量分别提升了5.61%、0.40%和10.82%，但是西姆益农降低了4.61%;蛋白质含量仅爱多收处理提升了2.62%，而碧护、基因活化剂和西姆益农处理分别降低了1.10%、5.24%和11.44%;维生素C含量碧护、爱多收、基因活化剂处理分别提升了14.26%、3.68%和29.26%，西姆益农处理降低了0.75%;有机酸含量碧护、爱多收、基因活化剂处理分别提升了14.28%、3.70%和29.29%，西姆益农处理则降低了0.73%。上述结果表明，基因活化剂可以显著改善辣椒的品质，提高可溶性糖含量、维生素C含量和有机酸含量，其他3种调节剂对于品质影响效果不显著。

3 讨论与结论

涝害是指由于降水过多或地面受淹而造成土壤过度浸泡引起植物体内水分失衡，从而影响植物生长发育、产量及产品品质的自然灾害。有多方研究试验发现，植物生长调节剂对缓解由于涝害造成农作物产量下降，品质降低等方面具有一定的功效。

朱敏等[17]研究发现，爱多收能够显著提高芒果产量，对芒果内在品质影响不明显。李兵等[18]用西姆益农处理番茄，可促进开花结果，提高结果数和产量。李长根等[19]研究发现，涝害条件下爱多收和碧护能够有效改善西瓜的营养生长，产量比对照组分别提高9.05%、2.01%，但对品质影响不明显。王洪祥等[20]研究发现爱多收可以通过提高坐果率来增加柑橘的产量。李韬[21]研究表明，爱多收具有提高花生出仁率的作用。胡恩琪等[22]发现，爱多收对提高油茶产量以及单果质量有显著性作用。颜刚[23]研究发现，喷施碧护可以提高花生单株荚果0.9个。李兵等[18]研究表明，喷施600倍的西姆益农可以提高番茄结果数量和番茄产量。王文华等[24]发现，使用基因活化剂1 500倍液可以有效提高柠檬单株结果数，从而达到增产的目的。本研究结果表明，当辣椒植株受到涝害胁迫时，4种植物生长调节剂都有一定的缓解作用。爱多收处理产量恢复效果最好，其次是碧护和西姆益农处理，最后是基因活化剂处理。爱多收处理对辣椒的涝害产量恢复主要体现在单果质量和单株平均坐果数的提升。碧护、西姆益农和基因活化剂处理主要表现在辣椒单株平均坐果数提升。此试验结果与前人研究结果类似。

4种植物生长调节剂对辣椒果实4种品质指标影响均有一定的影响，但影响程度有差异。爱多收、碧护和西姆益农对改善辣椒品质效果不显著，这与朱敏等[17]和李长根等[20]研究结论一致。但是笔者发现，基因活化剂可显著提高辣椒果实的可溶性糖、维生素C和有机酸，此结果与王文华等[24]和李雨浓[25]的研究结果相同。

综上所述，爱多收对于产量的恢复效果最佳，基因活化剂可以有效改善辣椒果实品质，但是其对产量的提升效果最差，因此根据农民实际生产效益，当辣椒结果期遇到涝害时，可以喷施爱多收以达到保产目标。本次试验，笔者是单独比较4种生长调节剂对辣椒涝害胁迫恢复效果，不同生长调节剂混施对于辣椒产量和品质的影响有待进一步试验，生长调节剂对于辣椒品质的作用机理也有待进一步研究。

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