天然富硒金线莲的优质种植技术研究

张志勇 罗炘元 邱禄兴 周美玲 丘启松

摘要    本文开展了以富硒地区的农作物秸秆、树木下脚料木屑、茶枯、食草羊粪等混合材料作金线莲种植基质，种植天然、优质、富硒的金线莲的技术研究。结果表明，应用天然富硒金线莲种植技术生产的金线莲生物产量较水帘风机设施大棚普通种植模式增加24%～65%，多糖较水帘风机设施大棚普通种植模式增加15%～21%，总黄酮较水帘风机设施大棚普通种植模式增加17%～25%，硒较水帘风机设施大棚普通种植模式增加450%～600%，主要病虫害红蜘蛛、蚜虫、猝倒病、灰霉病、白绢病等发病率明显低于普通种植模式。本研究为天然富硒金线莲种植提供了科学依据。

关键词    金线莲;富硒种植;农艺性状;产量;品质;病虫害

中图分类号    S567.239        文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2020）21-0092-03                                                开放科学（资源服务）标识码（OSID）

硒是人和动物所必需的微量元素，中国营养学会推荐的硒摄入量为50～250 μg/d。中国大部分地区土壤中硒含量缺乏，分布不均，有72%面积属缺硒或低硒地带，有70%人口生活于缺硒地区，但也有少数地区属富硒地带[1]。2016年福建省农业厅将寿宁、诏安、云霄、大田、明溪、三元、宁化、连城、新罗、永定等10个县，列入第一批省级富硒农业产业开发重点县。在非富硒地区，国内外通常采用的补硒方式是施用亚硒酸钠，农作物吸收后生产出含硒的农产品，但施用亚硒酸钠存在影响农产品质量安全和带来较高环境风险等诸多问题。

金线莲属兰科开唇兰属多年生草本植物，有保护肝脏、预防糖尿病等功效，民间素有“药王”美称[2]。金线莲对生态环境要求十分苛刻，且不能种植在普通的土壤中，适宜在疏松、腐殖质含量高的基质中生长。由于野生资源的大量采集和生态环境的人为破坏，金线莲已成为17种濒临灭绝的中草药之一。人工种植金线莲是保护和开发利用中国稀有自然资源的必然趋势，自2010年以来，福建省金线莲产业发展十分迅速，产值已达数亿元。如何利用富硒地区资源生产出天然、安全、富硒的金线莲产品，使金线莲的保健功能进一步扩大，具有重要的意義。为此，本文开展了以富硒地区的农作物秸秆、树木下脚料木屑、茶枯、食草羊粪等混合材料作金线莲种植基质的栽培试验，研究其种植效果，以期为天然富硒金线莲种植提供科学依据。

1    材料与方法

1.1    试验材料

试验金线莲品种为红霞。用于配制基质的秸秆、木屑、茶枯、羊粪为富硒地区（土壤中硒含量>0.4 mg/kg）的农作物秸秆、树木下脚料木屑、茶枯、食草羊粪等动植物残体或代谢物。基质泥炭土为从丹麦进口的泥炭土，购于品氏亿马园艺专卖店，细度为0～10 mm。

1.2    试验设计

试验根据种植模式不同共设8个处理，包括6个天然富硒金线莲种植处理和2个生产上普遍采用的金线莲种植处理（表1），观察比较不同处理间种植效果。其中，以生产上普遍采用的2种种植模式为对照，分别为水帘风机设施大棚普通种植模式（CK1）和林下仿野生种植普通模式（CK2）。

1.3    天然富硒金线莲种植技术流程

1.3.1    基质的粉碎混合。按试验设计的秸秆∶木屑∶茶枯∶羊粪的体积比分别配制基质，粉碎成小于5 mm的细度后混合，在混匀的过程中洒水，使含水量达到50%～65%，得到混合基质。

1.3.2    基质的堆沤发酵。选择在种植基地附近的平坦地，底层每隔50 cm宽开一条相平行的小沟，小沟深5～10 cm，先铺一层未处理的长条作物秸秆，然后将上述混合基质堆成下宽1.3～1.6 m、上宽1.0～1.5 m、高1.0～1.5 m的堆，堆沤10～15 d，补充水分使基质含水量达到50%～65%，以后每隔5 d进行1次翻堆、补水重堆，发酵至基质变成黑褐色，温度降至近环境温度时即为发酵好的基质。

1.3.3    基质接种有益菌。在金线莲野生地距离金线莲生长位置50 cm范围内采集带腐木、枯枝落叶的腐殖质土，1 m3上述基质添加采集的腐殖质土5 kg，目的是为了在种植基质中接种天然的兰科菌根真菌。此类真菌有益于金线莲生长，同时可提高金线莲对病害的抗性。为避免发酵产生高温对菌根真菌的破坏，将上述野生金线莲生长地腐殖质土均匀搅拌（即接种）到发酵好的上述基质中即可。

1.3.4    种苗选择。选择苗高6 cm以上、茎粗1.5 mm以上、带3片叶以上的健壮组培苗作种苗。

1.3.5    种植方式。①风机水帘设施大棚种植。采用固定种植床或移动种植摇床，离地30～60 cm，每床宽1.0～1.2 m，上铺竹片或薄木片，片之间留0.1～0.3 cm缝隙，铺上5～8 cm厚的基质，按5 cm×5 cm密度种植。栽植宜浅忌深，栽后喷洒清水，棚内温度保持在20～25 ℃。棚内可用双层75%活动外遮阳网和一层50%活动内遮阳来控制光强，光照强度为3 000～6 000 lx。②林下仿野生种植。选择有野生金线分布生长、有林有水的山沟，山林疏密度以三阳七阴为宜，于15°以上坡度的山地种植。做成高10 cm、宽1 m的畦，先就地取材，取周边枯树枝叶垫一层，然后倒上准备好的基质，基质厚5～8 cm，按6 cm×6 cm的密度种植。

1.3.6    水分管理。根据基质干湿度适量喷洒清水，尽量保持空气湿度在70%～90%，基质湿度控制在50%～70%，以手用力抓基质不滴水为宜，保持通风透光。

1.3.7    病虫害生物防治。如遇病虫害较重时，喷施高效环保的生物农药。防治红蜘蛛等虫害用1%苦参碱可溶性液剂1 000倍液喷雾;防治猝倒病、灰霉病等病害，在发病初期用生物农药施特灵400～600倍液或依天得900倍液喷雾。

1.3.8    采收。种植8个月后采收，或金线莲株高长到8 cm以上、5～6片叶、鲜重2 g/株以上时收获。

1.4    试验研究内容及方法

1.4.1    农艺性状及产量比较。主要观测金线莲茎长、茎粗、叶长、叶宽、叶数、根长、单株重等主要农艺性状指标，每处理随机抽样调查10株。

1.4.2    品质比较。对金线莲的主要药用活性成分多糖、总黄酮及硒含量指标测定比较。多糖含量测定采用苯酚—硫酸法[3];总黄酮含量测定采用紫外分光光度法[4];硒含量测定采用原子荧光法[5]。

1.4.3    病虫害比较。主要调查红蜘蛛、蚜虫、猝倒病、灰霉病、白绢病等病虫害发生情况。每处理随机抽样调查100株。

2    结果与分析

2.1    农艺性状及生物产量

从表2可以看出，处理1～6（天然富硒金线莲种植）金线莲农艺性状指标，如茎高、茎粗、叶长、叶宽、叶数、根长等，均优于CK1、CK2，从而使生物产量（单株重）比CK1增加24%～65%、比CK2增加133%～211%。其中，处理1（采用水帘风机设施大棚种植模式的天然富硒金线莲种植处理）金线莲生物产量（单株重）最高，其次为处理6（林下仿野生种植模式的天然富硒金线莲种植处理）。比较处理2～6（林下仿野生种植模式天然富硒金线莲种植处理）金线莲生物产量可知，处理6（种植基质配比秸秆∶木屑∶茶枯∶羊粪=6.0∶2.0∶2.0∶0.8）表现较优。

2.2    品质

从表3可以看出，试验处理1～6（天然富硒金线莲种植）金线莲的多糖、总黄酮、硒含量均较CK1、CK2显著提高。其中，多糖含量较CK1增加15%～21%，较CK2增加3%～8%;总黄酮含量较CK1增加17%～25%，较CK2增加14%～22%;硒含量较CK1增加450%～600%，较CK2增加267%～367%。试验处理6金线莲的多糖、总黄酮、硒含量指标均为最高，说明采用林下仿野生种植模式且种植基质配比为秸秆∶木屑∶茶枯∶羊粪=6.0∶2.0∶2.0∶0.8时金线莲品质最佳。

2.3    病虫害

从表4可以看出，处理1～6（天然富硒金线莲种植）金线莲主要病虫害（红蜘蛛、蚜虫、猝倒病、灰霉病、白绢病等）发病率明显低于CK1、CK2。这是因为处理1～6采用基质栽培，本身具有防虫、抗病功能;其中的茶枯是油茶籽经榨油后的渣饼，是一种植物源农药，对害虫有很好的胃毒和触杀作用;另外，基质中添加金线莲野生地有益的天然兰科菌根真菌可提高金线莲对病虫害的抗性。

3    结论与讨论

本研究通过开展天然富硒金线莲种植技术与普通种植模式效果对比试验发现，采用天然富硒金线莲种植技术生产的金线莲农艺性状指标（如茎高、茎粗、叶长、叶宽等指标）都表现较优，单株重比水帘风机设施大棚普通种植模式增加24%～65%;金线莲产品的总黄酮、多糖及硒的含量明顯提高，多糖较水帘风机设施大棚普通种植模式增加15%～21%，总黄酮较水帘风机设施大棚普通种植模式增加17%～25%，硒较水帘风机设施大棚普通种植模式增加450%～600%。多糖类、黄酮类等是金线莲的主要药效活性成分[6]，说明该方法种植的金线莲品质明显提高。采用天然富硒金线莲种植技术生产金线莲主要病虫害，如红蜘蛛、蚜虫、猝倒病、灰霉病、白绢病等，发生率明显低于普通种植模式。

本研究以采自富硒地区的食草羊粪、富硒农作物秸秆及树木下脚料、茶枯等植物残体，添加野生金线莲生长地腐殖质土制作混合种植基质，生产出天然、优质、富硒的金线莲产品，属于生态农业、循环农业领域，既在珍贵的中药材金线莲中增加了硒的营养保健功能，又变废为宝;同时由于本基质中含有茶枯和有益、天然的兰科菌根真菌，使基质具有抗虫、抗病功能，施肥、喷药成本大大降低，该项技术具有广阔的市场前景。

4    参考文献

[1] 李密，邱东凤，李云龙，等.富硒农业生长气候条件分析及产品硒含量测定[J].中国人口·资源与环境，2017，27（增刊2）：239-243.

[2] 魏翠华，周慧君，谢宇，等.福建金线莲不同品种生长性状和产量比较[J].福建农业学报，2018，33（5）：491-494.

[3] 蒋元斌，李健，马玉芳，等.福建金线莲和台湾金线莲不同采收期多糖的变化[J].福建农林大学学报（自然科学版），2014，43（2）：124-127.

[4] 施满容，龚林光，陆志平，等.闽东野生金线莲有效成分含量的比较[J].福建农业学报，2016，31（9）：950-956.

[5] 佟健，郭兴家，张鹏.原子荧光光谱法测定茶叶中微量硒的研究[J].化学与生物工程，2006（7）：60-62.

[6] 吴丽丽，梁燕，许光辉.金线莲化学成分、药理作用及临床应用研究概述[J].海峡药学，2014，26（10）：34-37.

基金项目   龙岩市科技计划项目（2018LYF9012）。

作者简介   张志勇（1973—），男，福建龙岩人，副研究员，从事药用植物栽培、育种技术研究工作。

收稿日期   2020-09-01