新疆拜城县克赛葡萄基地气候品质认证指标体系研究

摘要：农产品品质主要受到气候条件影响，而气候品质认证主要是结合当前气候条件，对农产品品质等级进行科学分析。该文研究了拜城县克赛葡萄的气候品质，认为在2017-2019年拜城县克赛葡萄生长期间，气候条件非常利于其生长发育，认定拜城县克孜乡克赛葡萄基地葡萄气候品质等级达到特优级别。

关键词：克赛葡萄;气候品质;认证;指标体系;拜城县

张秋月. 新疆拜城县克赛葡萄基地气候品质认证指标体系研究[J]. 农业工程技术，2020，40（26）：93+95.

拜城縣克赛葡萄种植面积13600亩，是拜城县的重要产业。克赛葡萄在拜城县适应性良好、生长强势，丰产性能非常突出。

一、拜城县气候适宜性

本研究的认证区域是新疆阿克苏拜城县克孜乡，经度为82.27。，纬度为41.50。，海报高度为1201 m，最高气温可达到40℃，年均日照时数可达到3400 h，≥10℃积温可到3511℃，年降雨量可达到185 mm。整体气候为夏季温度高、温差大、热量足、光照良好、气候干燥、降水量少，可以促使克赛葡萄各个生育环节的生长需要得到充分满足。

二、资料和方法

本研究对象为拜城县克赛葡萄，根据近年来的果实品质以及新疆阿克苏地区拜城县气象局气象资料，借助科学分析、专家咨询以及查阅资料等手段，科学分析克赛葡萄生长过程中的气象条件，结合品质构建预测模型，构建认证指标机制[1]。

三、葡萄重要发育阶段和气象条件的关系

通常，葡萄的物候期和气象条件的关系如表1所示。

四、认证结果

1、气候条件影响分析

（1）萌芽期

克赛葡萄萌芽期最佳日均温度在12℃左右，克孜尔乡2017-2019年4月5-15日平均温度为14.5℃，葡萄提早萌发，霜冻风险增加[2]。

（2）新梢生长期

新梢生长期最佳生长条件为日均温度在16.5℃左右，≥10℃积温420℃左右。克孜尔乡2017-2019年4月15日-5月20平均温度为18.5℃，并且≥10℃积温达到432℃，日照时数275 h，促进新梢生长。

（3）开花坐果期

开花坐果期最佳温度在21℃左右，35℃以上会损伤花粉，严重情况下葡萄将无法继续发育。克孜尔乡2017-2019年5月15日-6月5日平均温度为24.2℃，田间相对湿度在70%以上，日照充足，有效促进了克赛葡萄开花结果。

（4）浆果生长期

浆果生长期最佳温度在30℃左右。克孜尔乡2017-2019年6月5日-8月20日平均温度为25.9℃，≥10℃积温达1101℃，降水量100.2 mm。但8月出现连续强降雨，日照不足，使克赛葡萄的糖分积累受到一定影响。

（5）葡萄着色到成熟期

葡萄着色到成熟期最佳温度在23℃左右，相对湿度需要保持在60%以上，日照时数365 h左右。克孜尔乡2017-2019年8月20日-9月5日平均温度为24.5℃，日较差达到15℃，对葡萄的成熟和着色非常有利。

2、克赛葡萄核算比与总糖含量品质级别

克赛葡萄品质以及葡萄酒质量与降水、热量以及光照等天气条件有关，尤其是夏季与秋季的气候条件[3]。克赛葡萄核算比与总糖含量品质级别指标见表2。

模型如下：Sc=15.64604T7-8-0.72589R9-75.44788

其中，T7-8代表克孜尔乡2017年7月-8月之间的日均温度，单位℃。R9代表2017年九月份的降水量，单位mm。Sc代表克赛葡萄的总糖含量。

S/A=2.9578Tg-52.2908-6.3969K

其中，K代表葡萄着色期的水热系数，单位mm/℃。Tg代表着色期日均最高温度，单位℃。S/A代表克赛葡萄核算比。

五、结语

根据现场勘查数据以及研究相关资料，认为2017-2019年拜城县的气候条件非常利于克赛葡萄生长发育，认定拜城县克赛葡萄基地的葡萄气候品质等级达到特优级别。气候品质的认证能够促使克赛葡萄生产环节气象方面的科技含量得到充分提升，促使克赛葡萄更具市场竞争优势。

参考文献

[1] 徐腊梅. 葡萄气候品质认证指标体系探讨[C]. 中国气象学会.第33届中国气象学会年会 S14 提升气象科技创新能力，保障农业丰产增效. 2016：581-583.

[2] 侯双双，张 进，韩淑梅，等. 三都县水晶葡萄气候品质认证研究[J]. 山地农业生物学报，2019，38（5）：47-52.

[3] 刘艳丽. 内蒙古漠北金爵葡萄酒庄“赤霞珠”酿酒葡萄气候品质认证[J]. 农家参谋，2019（11）：211-212.