基于旅游体验的贵州喀斯特生态农业基地建设经验

徐娜 顾新俊 任庭周

摘要：贵州喀斯特地貌及适于立体农业发展的特殊气候决定了传统农业生产不占任何优势。发展生态农业观光旅游业是现代农业文明发展的新阶段，是实现传统农业转型、升级和提升农业附加值及旅游品质的新途径。该文对贵州省安顺市推出的由中药材生态种植结合林下养殖与休闲旅游打造成的药王谷生态农业旅游基地成功案例进行了总结。该示范基地以黄柏种植为主导产业，大力发展林下经济，建立中医药森林康养示范基地，充分发挥组织模式及利益联结机制，实现生态农业与旅游无缝对接，对推动乡村旅游发展与传统农业的转型升级，进一步实现“农业增效、农民增收”和“百姓富、生态美”等具有重要的意义和示范引领作用。

关键词：生态农业;旅游;中药材;林下养殖;行业协会;脱贫;药王谷

徐 娜，顾新俊，任庭周，等. 基于旅游体验的贵州喀斯特生态农业基地建设经验[J]. 农业工程技术，2020，40（26）：3-4.

在山多地少的贵州喀斯特地区发展传统农业不占任何优势，而发展生态农业观光旅游业则可以提升农业附加值和旅游品质，也能满足人们日益增长的精神生活需求。药王谷生态农业旅游基地位于贵州省安顺市西秀区旧州镇，成立于2011年，主要进行中药材种植、农产品初加工、苗圃繁育、休闲旅游、林下养殖等，现已被认定为“国家级农民合作示范社”“全国森林康养示范基地”“国家中药材产业技术体系示范基地”“国家林下经济示范基地”“国家3A级旅游景区”“贵州省大健康医药产业扶贫示范基地”“贵州省林业产业化经营龙头企业”“扶贫龙头企业”“千企帮千村示范点”。

打造和推动生态农业观光旅游，不仅是贵州省实现旅游资源整合、延展旅游空间、创新旅游产品、构建“旅游+新型乡村产业”体系和旅游主体转变的有效途径，也是贵州省响应和践行习近平总书记关于“绿水青山就是金山银山”理论的重要抓手，使生态农业旅游休闲产业在可持续绿色经济发展和脱贫攻坚工作中发挥更多作用。

一、产业选择

1、以黄柏种植为主导产业

药王谷以黄柏为中药材主要品种，以中医药文化作为主题进行开发建设。在此之前，药王谷以种植松、杉经济林为主，后因受灾成了荒坡。经过土地承包开发后，药王谷选择种植黄柏替换松、杉，亩产值从2700元提升到8万元以上，产值增加了28倍。药王谷计划在安顺市打造一个全国最大的黄柏良好农业规范（全称，GAP）认证基地，并申请了“西秀黄柏”和“黄柏之乡”的学名和地标，力争做到全省争领先、全国争影响。

2、以短养长，大力发展林下经济

黄柏具有耐寒、耐旱、防病虫害的特性，生存能力强，适宜在荒山种植。为充分利用土地、人力资源，提高经济效益，达到以短养长的目的，进行了黄柏林下鸡养殖并套种其它短、中期中药材，现已形成完善的套种立体栽培技术，建设成为以黄柏为主要品种的中药材林下经济生态农业示范基地。

3、以“森林”为媒，建立中医药森林康养示范基地

现在，药王谷中药材种植面积已达13000多亩，其中：黄柏1万多亩、林下间作牡丹500多亩、芍药600亩、苦参300亩，以及金银花、桔梗、知母、黄花、辛夷等其他中药材700多亩。药王谷成立钰霖合作社，凭借园区山水风貌，积极推进产业升级，结合大健康、大旅游、大生态、大扶贫，以中医药文化和森林康养为主题，依托丰富的林下中药材和花卉资源打造养生度假胜地。药王谷有丰富多彩的森林景观、沁人心脾的空气环境、健康安全的森林食品，对人们的身心健康十分有益[1]。以治疗、康复为主，娱乐、观光为辅，把药王谷打造成省内乃至全国知名的中医药健康旅游示范基地。

二、主要生产技术措施

1、示范基地基本情况

基地位于安顺市西秀区旧州镇药王谷，总规划面积638.73 hm2，平均海拔高度在1102-1694 m，属山地和丘陵地带，森林覆盖率97.13%，水资源丰富。现在，景区建设布局已初步形成，可提供药膳、药浴、养生茶饮、生態酒店住宿、中医药文化展示、中药材健康旅游商品销售、中药材种植技术研究培训等服务。

2、种苗选择和种苗质量控制

黄柏、牡丹、芍药等主要苗木品种为基地自己生产。苗圃基地位于西秀区七眼桥镇吴屯村，种子来源为西秀区七眼桥镇吴屯村以及西秀区旧州镇药王谷。主要通过先试验、再育苗、后推广的模式进行种苗选择和质量控制。

3、主要技术措施和生产管理措施

（1）黄柏种植间距

种植黄柏时，苗木之间应互不影响采光和肥料吸收，同时应使黄柏亩产量达到最高。

（2）其他中药材种植

根据黄柏苗的大小和牡丹、芍药的植株大小来确定两者之间的距离，使黄柏苗和牡丹、芍药之间互不影响各自的正常生长，要特别注意防止黄柏苗因光照不足而死亡。牡丹、芍药套种之后不再单独对黄柏施肥，因此要合理确定牡丹种植数量、施肥种类、数量、次数和时间。在树冠庇荫度低、树干倾斜的黄柏树上仿生栽培铁皮石斛种苗，使铁皮石斛获得最大产量，提高单位面积种植收益。

（3）在生产过程中出现的主要问题

发展林业产业之路常伴随诸多问题，其中以周期长、收益慢、融资困难、基础设施薄弱等问题较为突出[2]。钰霖合作社经过多年努力延伸产业链，完善了立体栽培技术，并选择经济价值高且效益好的中药材进行间作，从而做到以短养长。

（4）寻找技术协作单位或技术支撑团队

产、学、研结合是药王谷中药材种植旅游基地持续发展的主要措施。药王谷与贵州大学、贵阳中医学院、安顺职业技术学院等院校签订了长期校企战略合作协议，建立了良好的校企合作关系，共同推动产、学、研结合，培养高素质应用型人才，研究开发原创性中药材产地加工工艺、质量控制技术，开展中药材规范化生产技术研究和推广服务活动，将中药材种植的产前、产中、产后诸环节连接成完整的产业链条，实现了规模化快速发展，形成了富有本地特色的现代生态中药材种植产业，推动了贵州省中药材产业发展。

三、组织模式及利益联结机制

1、取得当地政府的支持

藥王谷的发展得到了安顺市西秀区各级党委政府的高度认可和支持。西秀区人民政府在药王谷种植基地组织建设了红色帮扶团，成立了药王谷种植基地联合党总支，根据农户需求，提供技术指导和政策咨询[3]。各部门协作帮助企业筑牢组织根基，对中药材产业的发展进行指导，并协调项目资金。

2、充分发挥行业协会的作用

2014年，由钰霖合作社发起并联合13家本地优秀的中药材种植加工企业和100多名会员成立了安顺市西秀区商会。商会围绕“服务农户，服务社会”的原则，竭尽全力为会员提供市场、技术、商品等信息，帮助有需要的会员单位协调有关立项、规划、审批、用土、贷款等事宜，竭尽全力协助会员妥善解决发展中出现的问题，促进了产业的发展。该商会联合林业、农业、扶贫办等部门，配合政府进行扶贫开发，帮助会员争取扶贫开发项目，帮助贫困农户发展中药材种植，明确种植利润属于农户。

此外，商会还积极在农村开展中药材种植推广宣传工作，对农户进行种植技能培训，在推动当地中药材产业发展、促进农业结构调整、增加农民收入等方面发挥了积极促进作用，取得了预期成果。

3、带动当地农户增收和脱贫致富

药王谷通过土地流转、股份合作、订单农业等形式成立钰霖合作社，与农户建立紧密型利益联结机制，让利于民。主要做法是土地流转+劳务分红。2018年以来，药王谷共发放农户工资及分红512万元;为贫困农户争取扶贫项目资金及特惠贷等资金发展中药材产业;与贵州威门、德昌祥、百灵、信邦以及省外同仁堂、亳州盛大药业等制药企业签订药材保底回收合同或共建基地等协议，以“包种苗、包技术、包回收”的三包服务为基础发展订单农业。组建红色帮扶团，提供技术指导和政策咨询，协调项目资金;积极开展中药材种植推广宣传工作，对农户进行种植技能培训，现已累计培训农户9200多人次。通过捐资建绿、捐资建路、捐赠种苗、设立基金、开展慰问以及消费扶贫等方式帮扶贫困农户。药王谷通过以上方式共带动6000多户农户发展中药材产业，其中贫困农户1813户。

四、资金筹措与产品销售

药王谷种植基地主要投入来自股东出资，近几年获取的利润全部用于扩大生产。部分投入来自国家、省、市、区各级政府部门项目的补助发展资金。总投入约1.2亿元，其中政府补助资金投入约0.1亿元。

为了提高种植收益，钰霖合作社还进行了药王谷的品牌培育工作。该合作社以市场为导向，以养生为主题，生产“药食同源”林产品及中药材保健品。以有机种植、无公害种植、基地直供、绿色养殖等产品优势，提高产品的市场竞争力，获取最大利润。

钰霖合作社主要提供的产品有：黄柏精油、黄柏足疗粉、黄柏花及牡丹等中药材蜂蜜和绿色肉鸡;灵芝、人参、铁皮石斛等养生中药材产品;蒲公英茶、金银花茶、丹参茶等药茶;药食同源的鱼腥草、桔梗、山药、天麻等产品;品类繁多的养生药酒等以中药材为基础的养生产品和粗加工产品。

五、结语

药王谷在荒山荒坡种植经济价值较高的黄柏，并通过林下养鸡以及林下套种其他短中期中药材，现已形成一套完善的套种立体栽培技术，打造了以黄柏为主要品种的中药材林下经济示范基地。同时，套种的短中期中药材，如牡丹、芍药等在开花季节可吸引周边游客前往观赏，与药王谷的餐饮业有效挂钩，集生态中药材种植、休闲观光旅游和脱贫攻坚阵地于一体，对实现生态农业与旅游无缝对接、推动乡村旅游发展与升级、实现“农业增效、农民增收”和“百姓富、生态美”等具有重要的指导意义。

参考文献

[1] 胡东莉. 破解农村集体产权制度改革难题的若干思考[J]. 农业经济，2017（1）：15-17.

[2] 农业部经管司课题组. 农村集体产权制度改革若干问题的思考[J]. 农村经营管理，2015（1）：25-27.

[3] 翟 峰. 农村集体产权制度改革试点中的八个问题和建议-基于四川省改革试点实践的调研思考[J]. 西部论坛，2017（11）：27-41.