优质水果玉米栽培技术要点

齐 猛，张明娟

（河北省吴桥县农业农村局农业技术推广站，河北 沧州 061800）

水果玉米具有外薄内嫩的特点，富含亚油酸，可以直接食用，也可生产为罐头全年销售。要加强水果玉米的优质栽培，以提高产量与品质，更好的满足市场需求。

一、品种选择与种子处理

品种选择是高产的基本保障，选择时应以“因地制宜、因种适种”为原则。目前较为受欢迎的品种主要有中甜、金冠及雪甜。

播种前先将杂粒、破损粒清除，晴天时将种子在阳光下晾晒1-2 天，提高种子出芽率。种子包衣可以防治病虫害，种衣剂可选择阿菌维素等生物制剂。另外，玉米种子在播种时应采用55%甲拌磷乳油及40%辛硫磷乳油拌种，或使用浓度为25%的三唑酮可湿性粉剂100 g，与50 kg 清水混合后浸种，达到防治茎基腐病的目的[1]。

二、合理选地

选择种植区域时，尽可能选择平缓地势、土壤肥沃、光线充足且易于浇灌的区域，确保种子生长环境适宜，提高出苗率。为防止串花影响最终品质，水果玉米在种植期间应与其他品种留有一定间距，至少300 m，也可与普通玉米错时播种，避免串粉。

三、播种管理

播种的最佳时期在4 月中下旬；采取地膜覆盖模式种植，可提前10-15 天播种；采取育苗移栽模式，提前20 天播种。水果玉米籽粒小，在成长中发芽顶力不足，幼苗弱，播种时应重视种植密度。一般种植密度为3000-4000 株/亩，株距平均在25 cm 左右。为保证种子的发芽率，播种时每穴最好种植3-4粒，播种深度不宜过深。用于制作罐头的玉米，可依据工厂需求安排播种时间[2]。

四、苗期管理

1、查苗、去分蘖

出苗后应及时查苗补缺、清除杂草，苗期与中期应将分蘖及小果穗掰除，通常有分蘖萌芽时就要去除，间隔1 周左右再去除1 次。

2、间苗和松土

三叶期要进行间苗，每穴留下2 株；五叶期要定苗，此时建议留1 株。五叶期影响叶片生长总数量，要给予充足的水肥提升叶片成长量。水果玉米根系较为发达，耗氧量大，要及时松土。

五、科学施肥

肥料是种子生长的催化剂，也是产量的保证，必须合理施肥，使用有机肥，施肥标准为30-45 t/hm2。按照种子种植量确定施肥比例，尽早施苗肥，同时配以氮肥、钾肥及磷肥等，倡导加施有机肥[3]。

在大喇叭口时期及孕穗期建议中耕松土，同时追肥，可施用复合肥与氯化钾，施肥后培土。一般在植株旁10 cm 施用追肥，避免肥料与根系直接接触。及时除草，以免杂草吸收肥料养分造成浪费。水果玉米生长至7-8 叶时植株会出现分化，这一阶段对水分要求极为严格，需水量较大，要定期灌溉。

六、适时采收与存储

玉米发育成熟后应适时采收，相较于其他玉米，水果玉米成熟期显著较早。当然，成熟时间也会受环境影响，需进一步结合玉米须颜色判断，临近成熟期，种植户可先采摘样品试尝，最后明确采收时间。采收时尽可能选择早晚时间，以免午时温度过高影响水果玉米的品质。水果玉米建议冷藏保存，以免水分迅速流失，影响食用口感[4]。

七、病虫害防治

玉米栽培时应科学、全面管理，肥料不足易使植株过早衰弱。重茬过多亦或是雨水过多容易出现大叶斑、小叶斑病。发生叶斑病可在初期喷洒药物，间隔1 周喷药1 次，药物选择多菌灵、甲基托不津与代森锰锌等。

粘虫病可使用敌百虫粉剂，杀虫效果好；或使用敌百虫与敌敌畏联合杀虫。通常雌穗花丝虫害较多，可于花丝枯萎时喷洒生物杀虫剂预防虫害。

玉米螟也是水果玉米常见害虫，建议采用灭虫灯物理预防。化学预防通常在大喇叭口时期采取白僵菌粉，将其研磨成颗粒剂散施在心叶，效果理想。中后期可使用浓度为1.5%辛硫磷颗粒剂，置于心叶达到预防效果。

蚜虫对水果玉米产量、口感均有较大影响。这种害虫一般吸收叶子、茎秆上的养分，使玉米叶片枯萎，甚至造成植物枯死。此类害虫传播能力较强，若未及时处理可使植物大面积死亡。可使用施阿克泰或者优乐得喷洒防治。

八、结语

本文重点阐述水果玉米优质栽培及时要点，要科学选种，做好幼苗期管理，同时加强肥料管理，做好病虫害防治工作，在适宜时间收种，可保证水果玉米的产量与品质。