山核桃林分改建及间作桔梗生产技术探讨

孙艳蓉

(辽宁省林业调查规划监测院,辽宁 沈阳 110122)

近年来，国家设立农业综合开发办公室，不断支持发展农业综合开发项目建设。各市县抓住机遇，发展适合当地的特色项目。辽东地区山核桃林下间作桔梗的项目模式，不仅可取得较高的经济效益，同时也避免了长期因毁林开荒、植被破坏造成水土流失的现象，可实现生态效益与经济效益的双赢。项目建成后，可提供绿色、优质的山核桃及桔梗产品。通过山核桃及桔梗的生产，将辐射带动周边地区相关产业，促进本地区农业产业结构调整，促进就业和地方经济的发展。

1 山核桃林分改建及生产技术

1.1 山核桃林分的改建

1.1.1 林分选择 优先选择交通便利、土质优良的低山林分，林分的郁闭度范围在0.1～0.4为宜。选择地域连续的小班(如果申请农业综合发展项目，面积需在100～200 hm2)，树种组成主要为阔叶混交林，原生山核桃为150～300株·hm-2、林相整齐的中龄林、近熟林为佳。

1.1.2 经营措施 选好改建林分后，对林分面积要进行GPS实测，并对选中林班、小班信息及时进行调查登记，以便监控林分变化。在人畜活动较多的林分边界设立防护栏和警示标牌。对选中林分进行定株抚育和透光抚育设计，并按照设计内容伐除病死木、枯立木，清除影响山核桃生长的上层杂木。同时对林下的杂木杂草和较大的石块进行清理。使林相整齐，而后进行土壤改良，为桔梗种植做准备。改建林分最好在秋季进行，次年春天进行桔梗播种。

1.1.3 原有山核桃的抚育与补植 对原有的山核桃树进行生长抚育，去劣存优。伐除病虫害和过熟植株，尽量保留苗龄相近的幼树。补植2～3年生一级核桃苗，使其株行距保持在4 m×5 m左右，补植后核桃树以400～500株·hm-2为宜[1]。

1.1.4 复垦与施肥 对山核桃林分的特定区域进行深翻。一是对以根部为圆心，1 m为半径的区域进行深翻，深度约为20 cm。将复垦区域分为3部分，每年复垦1/3，分3年完成复垦。二是对选定的桔梗苗床区域进行复垦，复垦深度为30 cm，除去石块。复垦与施肥可同时进行。

1.1.5 增产措施 山核桃平均坐果率为15%～20%，最低坐果率仅为5%。因此，需采取多种人工措施进行保花保果才能达到丰产目的。一般可采取人工授粉、花期蜂箱蜜蜂授粉，花期根外施肥等增产措施。

1.1.6 病虫害防治 山核桃较常见的虫害有举肢蛾、木尺蠖、黄刺蛾类、豹夜蛾、草履蚧壳虫、小吉丁虫、天社蛾、蚜虫等。常见的病害有白粉病、褐斑病、黑斑病、日灼病、枝枯病、腐烂病等。

以上常见病虫害需在当地林业部门的指导下进行防治即可。

1.2 山核桃初加工技术

1.2.1 采摘 采摘山核桃要求在成熟度高，外层青果皮容易剥离时进行。一般采取分段收获的方式，先采顶部出现裂缝的成熟的果实，分3～5次采完。

1.2.2 青果皮剥离 青果皮剥离要尽快进行，防止核桃皮自行分解难以剥离，人工剥离过程应尽量避免机械损伤，有条件的地区可以选择机械剥皮。

1.2.3 清洗 清洗用水必须符合《生活饮用水卫生标准》(GB 5749-2006)，以核桃硬壳表面清洁无泥沙和其他污物为准。

1.2.4 分拣 由人工将青果皮未剥离干净的核桃挑选出来，集中后再进行剥皮处理。

1.2.5 干燥 山核桃的主要采取自然通风干燥。将山核桃平铺于开阔地，进行自然风干，核桃含水率达到8%为宜。

1.2.6 贮藏 核桃要贮藏在干燥、通风处，注意防鼠，防火，可随时出售。

2 桔梗栽培及加工技术

2.1 桔梗种植技术

2.1.1 整地作床 选择山核桃林分内土壤肥沃、土层深厚的棕壤或沙壤土区域，施复合肥400～500 kg·hm-2，深翻土层30 cm左右，整平耙细，床宽1.2 m，高25 cm，苗床间距30 cm。

2.1.2 播种 桔梗主要有两种栽培方式，分别为种子繁育和育苗移植。实验表明，采用播种方式产量较高，桔梗根直且分叉少，方便去皮加工。春季和秋季播种均可，每公顷播种量以50～60 kg为宜。

2.1.3 播种方法 采用宽幅条播法进行播种。在苗床上按行距20 cm开沟，沟宽为10 cm，深度为1 cm。将种子均匀播撒在沟内后覆土。播种后及时喷灌浇水，以苗床浸湿且不聚成溪流为宜。在温度适宜的情况下，半个月左右即可出苗。

2.2 田间管理

2.2.1 中耕除草 在桔梗生长前期，应及时除草，以免影响桔梗生长。中耕前应先对苗床喷灌浇水，待土壤干湿适宜时将苗床表面的土耙细以免土层龟裂。中耕可每周进行一次，待桔梗植株长大封垄后即可停止中耕。

2.2.2 苗床施肥 在出苗前期可施用农家肥1～2次，促进桔梗发芽定植。出芽后在中耕期间可追施复合肥每公顷350 kg左右，促进幼苗生长。6月施磷钾肥，以免桔梗因开花结果消耗过多养分影响根部生长[2]。入冬后要追施冬肥，以农家肥为主，并适当培土。次年春季待苗高60～80 cm时，追施氮磷钾肥，促进桔梗根茎生长，预防倒伏。

2.2.3 预防旱涝 在雨季前应提前修缮排水沟，使苗床排水通畅，防止因苗床积水导致桔梗根部腐烂。如遇干旱，应及时浇水，避免因根部缺水导致减产。

2.3 采收与加工

2.3.1 采收 桔梗为多年生草本植物，桔梗的采收一般在播种后次年秋季或第三年春季萌芽前进行。以秋季采挖的桔梗根部紧实，质量好。一般选在地上茎叶枯萎时进行采挖，主要采用人工采挖，防止在采挖时主根断裂。

2.3.2 储存 桔梗采挖后应及时进行初加工。洗净根部泥土，剪去芦头，刮去根部表面栓皮后，在通风处晾干，以备细加工。如果桔梗采挖量过大不能及时进行初加工时，可去芦头后用细沙将桔梗根埋起来，防止桔梗根皮失水收缩。丰产时，每年每公顷产量可达5 000 kg左右。

3 建议

山核桃林下间作桔梗林分的改建应充分结合当地政府落实的国家林业局农业综合开发工作的各项优惠政策进行。积极争取相关资金投入，接受当地政府及相关部门在人力、物力、财力上给予倾斜和扶持，确保资金及时、足额到位。同时，改建项目要加大科技的投入力度，积极与相关科技单位或高校合作，获取技术支持，提高产量和品质，提高单位面积产出。