2019 年蛋鸡生产形势分析与2020 年展望

□李剑 李佳 刘晓旺 周卫红 孟君丽（河北省畜牧总站）

2019 年， 河北省坚持以供给侧结构性改革为主线， 扎实推动各项扶持畜牧业的政策和措施有效落地，全力防控非洲猪瘟疫情。 受猪肉缺供及替代品的影响， 蛋鸡行业产销两旺，呈现罕见的长期赢利状态，产蛋鸡存栏、 鸡蛋产量呈现 “双增加”，市场供应充足，鸡蛋价格高位运行，全年养殖效益明显。

一、生产情况

（一）蛋鸡产能增高，市场供应充足

2019 年蛋鸡生产在高利的刺激下，养殖户补栏积极性较高，产蛋鸡存栏与后备鸡存栏迅速增长， 据对邯郸与唐山地区调研所知， 蛋鸡存栏同比增长10%以上。 据行业统计，2019 年底河北省蛋鸡存栏2.79 亿只，同比增长2.5%，鸡蛋产量328.8万吨同比增长2.1%。因此产能增高，后期市场供应充足。

（二）产业布局优化，优势区域集中

畜禽养殖结构持续调整， 产业布局不断优化， 主要畜禽品种进一步向优势区域集中， 禽蛋生产仍以石家庄、唐山、邯郸、邢台、保定为重点，五市禽蛋产量约占全省的68%。

（三）大企业扩张，中小散户复产

2019 年是百年难遇的好行情，让蛋鸡养殖行业高利运行， 致使国家扶贫资金、 行业外的资金大量投入蛋鸡市场， 国内大型养殖企业乘势扩张，中小散户纷纷复产，蛋鸡存栏迅速增加，产能增高。

二、生产形势分析

（一）蛋鸡存栏情况

自2017 年7 月开始至今，蛋鸡养殖盈利期持续长达29 个月，养殖户的补栏积极性较高， 产蛋鸡存栏呈现增长趋势， 据河北省监测数据显示： 自4 月份开始产蛋鸡存栏快速增长，10 月份达到今年存栏最高点， 与去年同期相比增长10.1%，11月份开始小幅回落，但仍处于高位。12 月份产蛋鸡存栏环比下降1.09%，鸡蛋产量环比下降0.03%。

（二）价格情况

2019 年蛋价大幅拉升，受2019年猪肉大涨影响拉动了鸡蛋消费。但是随着生猪产能的逐渐恢复，生猪价格的回落， 鸡蛋价格也随之回落。 鸡蛋价格自3 月份开始快速回升以来，一路飚升到10 月底蛋价最高达到11.67 元/千克， 达到历史高位，同比增涨36.2%。 商品代雏鸡价格达到4.93 元/只，同比增涨66.6%，后受猪价回落影响， 逐渐回落截止52 周鸡蛋均价8.96 元/千克，环比下降2.3%同比增长7.6%，商品代雏鸡价格4.81 元/只，环比下降5.3%，同比上涨58.2%。

（三）效益情况

2019 年养殖效益可观， 据河北省价格监测数据显示： 全年鸡蛋平均 价 格8.96 元/千 克， 同 比 增 长6.1%， 按12 月底鸡蛋价格8.96 元/千克， 淘汰蛋鸡15 元/千克测算，每只蛋鸡一个养殖周期利润在35 元左右。

三、后市预测

目前河北省蛋鸡存栏稳定，鸡蛋供应充盈， 短期内受元旦春节消费增加的拉动， 鸡蛋价格可能会呈现小幅上涨。 正常情况下后期随着生猪生产的恢复， 预计后期蛋价将承压， 养殖利润收窄。 但是自2020年1 月中旬武汉出现新型冠状病毒肺炎疫情开始， 全国各地为了疫情防控， 均实行不同程度的出行管控措施，在物流的影响下，货运困难、销售受阻、 补栏受阻、 饲料价格上涨、 屠宰加工企业停产淘汰鸡延期淘汰，加上餐饮和食堂消费骤降、生猪产能恢复、进口肉类增加，饲料价格上涨， 养殖成本增加等多种不利因素叠加。 预计2020 年第一季度蛋鸡行情不会有较大涨幅， 第二季度随着疫情的控制，管控措施的放开，市场行情逐渐好转，养殖效益增加，但是2020 年全年养殖效益总体收窄，出现高利空间机率较小。