高增长之后养猪业趋向规模化标准化

近几年， 以生猪养殖为代表的养殖业行情极度火热。 全国各地的猪价不断上涨， 生猪养殖户惜售情绪浓厚，导致猪价行情高涨。 同时，养殖业政策也在不断变化， 特别是今年养殖行业遭遇巨大挑战。 后疫情时代，未来养殖业将如何发展？

生猪养殖业绩大增

今年上半年， 生猪销售价格持续高位运行， 生猪养殖业的盈利均值大幅高于去年同期， 养猪企业在这一波行情中均交出了不俗的成绩， 纷纷扭转了去年上半年的亏损局面。

据报道， 多家业务涉及养猪的企业近日公布了上半年的业绩预告。 如知名养猪企业牧原股份预计上半年公司实现生猪销售收入为207.20 亿元， 预计归属于母公司净利润为105 亿元至110 亿元； 傲农生物凭借生猪养殖规模扩大的优势，上半年净利大幅度扩张十五倍。

业绩暴增的背后， 是中国生猪养殖行业迎来的一波长时间的上行“猪周期”。 “双重疫情等因素影响下，这轮猪周期会拉长，后期比拼的是整体的竞争力，谁的成本低、效率高、科技成果大。 ”此前，新希望集团董事长刘永好接受采访时表示。

实际上，去年以来，大型养殖企业纷纷加大养猪投资力度， 包括一些房地产企业也开始跨界养猪。 但受限于养猪本身的长周期特性，大量产能的释放或许还要再等久一些。

有业内人士表示， 大企业的布局对于散户和中小型养殖户是一种冲击， 无论是政策方面还是养殖便利度、 技术、 抗压抗灾害能力等问题，大企业养殖都占有优势，与之相比，散户就显得有些力不从心，明年的养猪业市场或将重新洗牌。

价格涨跌空间均不大

在高价生猪的挤压之下， 猪肉的需求市场并不乐观， 屠宰企业屠宰量不断缩减，开工率屡创新低，依据卓创资讯数据，7 月10 日屠宰企业开工率降至12.04%， 较月初的13.56%再降1.52 个百分点。

“全球新冠肺炎疫情导致国内进出口贸易环节受阻， 国内经济亦受此拖累， 表现出的就是消费能力相对下降， 对高价猪肉需求热度下降，不利于猪肉消费。 ”卓创资讯分析师张莉莉表示。

短时国内需求端或延续清淡态势，供应也偏紧，价格涨跌空间均不大。 不过，供应方面，随着时间进入到8 月， 国内特别是南方一批集中补栏的二次育肥生猪将会在7 月中下旬出栏，供应紧张状况或可缓解，下半年生猪供应或持续增加。

需求方面， 高价猪肉对需求的抑制作用还会持续，加之天气炎热，猪肉消化速度缓慢，7～9 月消费或维持低迷态势。 四季度消费虽然将会好转， 但相对于逐渐恢复的产能来讲，影响幅度有限。

而对于国内养猪企业来说，未来依然会保持一段时间的高增长期， 借助资本市场的力量以及国家政策的扶持， 足以让目前的养猪龙头企业展现出快速的发展速度和成本优势。

“明后年来看，生猪养殖出现过剩的可能性是存在的， 全行业扩容最后的格局就是价格低过成本线，继而进入低谷期。 ”刘永好曾表示，“而价格下降最终的受益者是中国的老百姓。 ”

向规模化标准化发展

近日，国务院批准发布《国家畜禽遗传资源目录》（以下简称目录），这是我国首次对家畜家禽种类范围作出明确规定。 目录规定，猪、普通牛、牦牛、山羊、绵羊、兔、鸡、鸭等33种畜禽属于畜禽养殖的正面清单，以上畜禽种类将按照 《中华人民共和国畜牧法》管理。

专家表示， 此次目录的制定与实施对于保障人民群众生命健康安全具有重要意义， 对于准确把握畜禽范围、规范畜牧业监督管理工作，正确处理好资源保护利用与产业发展的关系， 促进畜禽养殖业健康发展和农牧民持续增收具有现实意义。

今后，规模化、标准化趋势将更加明显。 据了解，近年来，我国农业农村部本着优供给、强安全、保生态的原则， 加快转变畜牧业的发展方式。 此次对于目录所列范围内的畜禽， 农业农村部将进一步规范开展养殖户的饲养经营活动， 推动养殖往规模化、标准化的方向发展。

据农业农村部相关负责人介绍，将制定、实施标准化的饲养管理规程， 并指导建设一批标准化规模养殖场，总结其中的典型模式，相当于给养殖者们打个样板， 然后将样板模式在养殖界进行复制推广。

同时，规模化、标准化养殖能大大提高生物安全防控工作， 管理起来非常简单。 当规模大到一定程度，附属投资值相对延长， 产出值也相对变大，投入、产出比例大大降低，对于养殖户来说， 能够有效节约人力成本、管理成本等成本支出。

与此同时， 畜禽防疫工作依然是重中之重。 我国是世界畜牧业发展中的大国，肉、蛋总产量更是位居世界第一， 其中肉产量占全球总产量的26%， 蛋产量占全球总产量的比例甚至高达40%。 然而近两年发生的非洲猪瘟、新冠疫情“双疫”事件， 让人们对畜产品的安全问题作出新的审视。

农业农村部表示， 接下来将充分发挥各机构的作用， 提高养殖户的生物安全防护和饲养管理水平，并依法履行强制免疫、 产地检疫申报、突发疫情处置等责任。

另外， 流通环节也将加强防疫工作。 国家市场监督管理总局市场稽查专员陈谞介绍， 下一步市场监管总局将督促各地时刻绷紧疫情防控这根弦， 认真落实属地管理的责任， 切实加强农贸市场等重点场所的食品安全监管， 以北京新发地市场为警戒， 着力排查农贸市场安全风险隐患， 部署加强批发市场等重点场所的食品安全风险的管理。