10 月白羽肉鸡产业市场分析及11 月价格走势预测

2020-12-13

北方牧业 2020年22期

一、全国主产区大肉食种蛋平均售价分析

10 月全国主产区种蛋平均售价1.15 元，较去年同期降5.49 元/枚，跌幅82.68%；环比种蛋售价涨0.09元/羽，涨幅8.49%；受毛鸡价格持续低位运行，养殖场户补栏积极性差。随着毛鸡价格上调，鸡苗市场会有所好转，但考虑到白羽肉鸡种蛋市场有一定支撑作用，11 月上旬种蛋价格根随鸡苗价格上行调整上涨，但整体商品鸡养殖端盈利欠佳，预计种蛋上涨空间不大。

二、主产区大肉食鸡苗平均售价分析

10 月主产区平均鸡苗售价0.76元/羽，较去年同期对比降8.84 元/羽，降幅92.08%。环比鸡苗售价降0.47 元/羽，跌幅38.21%，10 月份毛鸡价格持续低价运行，毛鸡价格跌破养殖成本价，养殖户补栏积极性差，孵化场家排苗计划不畅，市场出现淘汰45 周龄父母代种鸡开始淘汰，孵化场减少上孵量。近期毛鸡价格恢复到养殖成本价之上（或持平），预计随着毛鸡价格的升高，鸡苗价格随着调整上涨，11 月大肉食鸡苗亏损面减少。

三、全国大肉食毛鸡平均售价分析

10 月份全国毛鸡平均售价5.88元/千克，较去年同期6.08 元/千克，较去年同期降幅50.83%，环比降0.64 元/千克，降幅9.8%。9 月、10 月市场毛鸡出栏量供应量达到近几年来高位水平，加上10 月份受因秋收农忙季节，屠宰场出勤率低，屠宰能力受限，部分屠宰场日宰量环比有所下降，10 月份毛鸡养殖处于全面亏损状态。根据40 天前鸡苗放养量测算11 月中上旬毛鸡供应量较10月份减少，毛鸡价格恢复到成本线上左右。

四、全国鸡肉平均售价分析

10 月份平均鸡肉售价8.88 元/千克，较去年同期降4.54 元/千克，降幅33.83%；环比降0.73 元/千克，降幅7.59%，主要产品售价板冻大胸月均售价10.33 元/千克，同比跃幅47.4%，环比涨幅6.49%。大规格琵琶腿月均售价11.1 元/千克，同比跌幅1.59%，环比跌幅57.6%。翅中月均售价32.77 元/千克左右，同比降幅34.08%，环比降幅2.45%，10 月毛鸡持续价格低位运行，产品经销商拿货心态积极性差，产品价格震荡下行，产品市场走货整体不快，产品价格低位再度下调，整体10 月份屠宰厂盈利可佳。 11 月份市场毛鸡存量较上月供应量偏少，11 月中上旬各屠宰厂会试探性调高鸡肉价格，鸡肉售价约在9300～10200 元/吨之间徘徊（屠宰厂生产产品结构不同影响综合售价），受毛鸡价格的提升，11 月份屠宰厂盈利水平降低，但整体11 月份屠宰厂还有盈利空间。

五、未来展望

种蛋、鸡苗

存栏种鸡存栏处历年来新高，10 月份前期强制换羽种鸡和老周龄种鸡加速淘汰持续大周龄在产种鸡淘汰，由于9、10 月份月父母代种鸡持续提前淘汰，10 月份在产种鸡约存栏3400 万套左右，目前存栏在产种鸡处于50 周以下，平均生产性能水平所有提高（种蛋可供健雏量增多，对应商品鸡成活率高），11 月中上旬，随着大肉食毛鸡价格小幅回升，养殖户补栏心态积极性有所好转，鸡苗走货稍有加快，鸡苗价格小幅上涨，受饲料价格高影响。 11 月底、12 月初毛鸡出栏量有所提升，毛鸡价格仍不乏有小幅下滑风险，鸡苗市场受毛鸡价格其利空影响，鸡苗价格低位还有走低可能。11～12 月新开产种鸡存栏量仍然较大，对前期大周龄种鸡存栏量减少的情况有所补充，根据数据推算预计12 月白羽肉鸡鸡苗价格或呈现涨后继续回落走势。

毛鸡

从整体市场需求情况来看，11月份肉鸡供应逐步减量，但与往年相比11 月份毛鸡供应量仍然高位，屠宰场收购依然顺利，鸡价回升幅度小。但受大环境影响需要关注猪肉价格、屠宰场终端销售情况。据前期各孵化场放养情况测算，11 月份中上旬毛鸡供应量小幅下降，屠宰厂员工出勤率有所上升，毛鸡价格预计在6～6.8 元/千克之间徘徊。同时，需要关注国际关系，新冠肺炎疫情，进口肉类贸易、非温疫情等因素影响。