肝肾保健对蛋禽养殖的重要性

贺有涛，王玉，付宝明，赵云英，叶超

（河北地邦动物保健科技有限公司，河北石家庄050000）

畜禽健康、绿色、安全、高产，是每一个畜牧人的最高追求。 随着养殖集约化的发展， 养殖规模越来越大，为了提高生长性能，养殖场一般采用高蛋白、高能量的饲料，同时加大了抗生素的使用， 对畜禽的肝肾造成了严重的负担。 除此之外，饲料霉菌感染、 应激等也是影响肝肾功能正常的原因。 本文就畜禽肝肾常见病及肝肾保健对畜禽养殖的影响进行讨论， 旨在为畜禽的健康养殖提供依据。

1 引起蛋禽肝肾病变的原因

1.1 细菌

由于养殖规模的集约化， 养殖密度大，通风消毒不到位，细菌感染情况也越来越明显， 导致蛋禽的抗病力急剧下降。 常见的细菌感染主要有大肠杆菌、 沙门氏菌、 巴氏杆菌、葡萄球菌等。 机体感染这些细菌后，引发炎症反应，肝脏肿大，表面出现坏死性病灶或者结节， 有的肝脏表面会有纤维渗出物， 即一层灰白色或者黄白色纤维素性肝包膜，也就是常见的包心包肝。 治愈难度大，常常出现大面积死亡。

1.2 病毒

引起蛋禽肝肾病变的病毒主要包括新城疫、禽流感、传染性支气管炎、传染性法氏囊炎、马立克、腺病毒等， 这些病毒常常导致肝脏出现出血点或肿瘤病灶。 对蛋禽肾脏来说，会出现肾脏肿大、花斑肾、肾细胞增殖引起黏膜损伤等。 严重影响蛋禽的生产性能， 给养殖场带来巨大损失。

1.3 霉菌毒素

畜禽霉素毒素感染是目前普遍存在的。 尤其是在养殖过程中，有时一次性喂料太多， 导致料槽内有剩余，再遇到天气湿热，或鸡喝水时水流到料槽里，容易产生霉菌。 霉菌的代谢物霉菌毒素种类多，毒性大，使肾小管发生变性而阻塞， 产生尿酸盐沉积，导致肾肿、痛风、软骨组织发育不良等。 同时霉菌毒素中毒也可导致肝脏细胞坏死，肝细胞增生。发病前期由于充血而呈暗红色，后期由于脂肪聚集呈黄色， 但不管发病前期与后期都为橡皮肝的感觉。由于肝脏有储备糖原的功能， 糖原减少，发生低血糖症，往往饮葡萄糖无效， 还会干扰肝脏卵黄前体的合成和运输， 进而造成产蛋率下降和小蛋增多。

1.4 饲料及药物

除了细菌、 病毒和霉菌毒素对肝肾有所损害以外， 其每日食入的饲料以及伴随饲料一起吃进去的药物也会给肝肾带来危害。 人们常说肝脏是机体的主要解毒器官， 这里毒素不仅指霉菌毒素同样也指添加的药物。 药物方面主要是磺胺类药物， 由于其中毒剂量很接近治疗剂量， 用药不当常常会发生中毒。 同时，庆大霉素、卡那霉素、链霉素和喹乙醇等， 它们在体内通过肾进行排泄，是一种“肾毒”药物。 而饲料中氨基酸或者维生素配比不平衡都会形成不溶性的尿酸盐， 引起尿路障碍。 高钙、高蛋白日粮使蛋鸡血清尿酸升高， 对肝脏和肾脏产生不同程度地损伤。

2 肝肾对蛋禽的重要性

由于蛋禽汗腺不发达， 且没有尿道等特殊的生理结构，使得肝、肾对蛋禽的健康和后天的生产性能发挥着重要的作用。

2.1 肝脏对蛋禽的重要性

肝脏是腹腔的守门员， 是体内的一个巨大的“化工厂”。 肝脏不仅可以制造单脂， 促进脂肪和脂溶性维生素的吸收。 同时肝脏可以将葡萄糖转化为糖原贮藏起来， 以供机体需要。 最重要的是，肝脏还是机体最重要的解毒器官， 由于目前药物添加量大，饲料中霉菌感染严重，这些毒素都是通过肝脏进行分解和代谢，增加了肝脏的负担。

2.2 肾脏对蛋禽的重要性

中医有：“肾为先天之本”、“肾藏精，主生长、发育、生殖”等说法。肾不仅仅是机体主要的排泄器官，可以排泄出体内的代谢废物， 而且肾脏也具有主管人类生殖繁衍的功能。 人的生殖器官的发育情况、性机能的成熟与维持，以及生殖能力等，都与肾有密切关系。 蛋禽养殖主要就是希望其在青年期能多长骨骼，而在产蛋期多产蛋。 “肾主骨”，青年鸡肾气足，则可以促进骨骼的生长，使鸡群体型均匀；产蛋期，肾气足，又能促进生殖机能的发育成熟并维持生殖能力，即提高蛋鸡的产蛋率，同时延长产蛋期。

3 如何增加肝肾功能

3.1 减少应激

随着集约化养殖的生产， 应激是蛋禽整个生长过程各阶段都发生的。 应激是一切疾病的来源，损害机体的器官，因此要减少蛋禽应激。 比如在疾病、免疫、转栏、开产等阶段，减少人为额外添加的应激， 比如免疫； 同时可以补充一定量维生素和电解质，缓解应激副作用。

3.2 中草药

中草药在蛋禽养殖中就是以预防保健为主的， 而且很多中草药都具有保肝护肾的成分，比如，芡实在中医药当中一直都被誉为 “水中人参”，能够起到益肾固精、补脾止泻的作用；枸杞能够养肝明目、补肾生精；女贞子具有滋补肝肾，明目乌发的功能。 在青年鸡阶段、产蛋期定期使用芪贞增免颗粒，可以滋补肝肾，促进骨骼生长，提高产蛋率，延长产蛋高峰期。

4 展望与小结

目前中药类保肝护肾产品比较多， 而在什么阶段应用才能发挥最大作用是很关键的。 出生后35 天是雏鸡免疫系统、消化系统、心血管系统内脏器官发育的重要阶段，35 天的体重是反映内脏器官发育程度的重要指标，这是后天无法弥补的。 开产应激是蛋鸡一生最大的应激，做好蛋鸡的开产，可以减少应激反应，缩短蛋鸡爬高峰的时间。 所以关键点在注重保健，保护肝肾功能，可以促进蛋禽长得快，产蛋多。