农产品质量安全检测实验室质量控制

2020-12-10卡不勒江卡旦

新农民 2020年19期

梁静，卡不勒江·卡旦

（新疆博州农产品质量安全检测中心，新疆博州 833400）

1 实验室质量控制的意义

农产品质量安全检测其本质就是为了准确的映射出农产品的质量安全情况，并且预测我国农产品质量安全的未来发展方向，同时为农产品质量安全提供相应的技术支持。要实现检测实验室达到以上的作用，就需要农产品质量安全检测出来的相关数据的真实性、准确性。农产品质量安全检测实验室质量控制的目的就是规范检测实验室内各个检测环节，通过严格执行检测环节控制质量体系在运行当中的相关因素，进而保障分析误差能够在允许方位内，确保实验室分析结果真实有效。

2 检测实验室质量控制环节

2.1 人员

在检测实验室当中，各个环节的检测都需要实验室的人员来操作。所以，检测实验室人员的专业素质、专业能力、实验操作能力都直接关系到最后检测结果与数据的有效性和准确性。在聘用相关检测人员的过程中，实验室管理人员需要依据《检测和校准实验室能力的通用要求（GB／’V27 025）》和《农产品质量安全检测机构考核办法》，对应聘的相关专业管理和技术人员进行筛选，最终选择符合要求的员工。同时，所有工作人员都需要经过相应的培训，经过考核后才能进入相关岗位，在工作过程中也需要接受相应的监督。对于新聘用的工作人员要经过检测实验室相关部门的培训，并且符合考核标准后，获得相应的证书才能正式上岗。另外，检测实验室要依据自身的具体情况，为工作人员制定相应的培训、培养规划，促使实验室工作人员专业技能不断提高。

2.2 设备

检测实验室的检测离不开相关的检测仪器和设备，其中包含抽样、样品植被、数据处理等设备和软件。所以，检测实验室内部的设备需要设立独立的档案，而且档案中对相关设备的各种记录要完整、准确，而且需要对各种设备制定相应的操作规程文本。检测实验室内的每个设备都需要有单独且唯一的标识，同时也需要粘贴状态标识。

2.3 耗材和试剂

在检测实验室当中，相关的检测环节大部分都需要用到检测试剂和耗材，想要保障检测结果的准确，也需要确保实验室试剂和耗材的质量。所以，检测实验室在采购检测耗材、试剂的时候，要严格检查其质量，并且及时对采购的试剂、耗材进行验证等流程，确保其质量的可靠性。

2.4 标准物质、溶液

实验室中检测实验的完成需要确保标准物质、溶液的合格，这个也是检测实验合格的前提，也只有标准物质、溶液的合格才能确保后续检测实验能够正常进行。所以，实验室在采购标准物质、溶液的过程中，要合理筛选供货商，并且要让供货商具备相应的生产资格和标准物质证书，这样有利于检测实验记过的追溯。

2.5 实验室环境

检测实验室检测过程中会受到外部因素的影响，从而造成检测实验数据的失真。所以，实验室环境需要依据实验室内部设备对环境的要求进行相应的控制。例如，分析室环境需要对温度、湿度进行相应的控制，天平室需要防尘、防潮，保障室内的清洁度；放置加温设备的房间则需要保持通风和换气等。

2.6 样品

检测实验室检测的对象就是样品，所以对样品需要严格管理。在样品管理中需要针对样品从接收开始到处理一系列环节管理办法，其目的就是保障样品在这个过程中避免污染、受损、变质情况的发生。样品管理中需要注意下列问题。第一，样品接收环节，要记录样品的状态。例如，样品的形状、新鲜度、颜色等。第二，对样品进行核实、编号。依据样品的抽验单等核实样品情况，同时依据相关规定进行编号。第三，针对样品进行标识。为了方便检测实验室对样品进行区分，则需要依据样品的检样等进行划分。最后，检测样品的领用以及退回都需要依据相关的规定进行交接，在清点核实后，交接双方需要在相关记录上签字。过期的样品则需要按照相关规定程序进行作废处理，同时做好作废处理记录。

3 检测实验室质量控制措施

3.1 内部质量控制

检测实验室内部控制是实验室管理体系当中比较简单的环节，并且也是贯穿整个管理体系和工作流程的工作。这个工作环节是检测实验室的工作人员进行操作，通过内部质量控制的相应措施，及时检测各个环节的工作质量，发现影响检测准确性的因素，进而及时改正和完善。农产品质量安全检测实验室内部质量控制措施常见的有，对比试验、留样再测、使用有证标准物质等，在对比试验当中又分为人员对比、不同方法对比、不同检测设备对比等。

3.2 外部质量控制

检测实验室外部控制指的是不同实验室之间进行的相同测定数据对比，其分为不同实验室之间比对与能力验证。实验室之间比对指的是，多个实验室之间组织的对比试验，一般是技术负责人依据自身实验室能力与其它实验室，对相同的参数检测项目比对，选择的检测方式也基本上一致。能力验证一般情况下，是实验室认可的组织进行的盲样检测，或者是不同实验室之间进行的对比检测，验证其检测数据是否在可接受的数值之内。