甘肃方言“掏耳勺”说法考辨

摘 要：文章从共时性地域分布入手，对甘肃方言“掏耳勺”的称说形式进行整理分析，再从历时源流角度对其演变规律和特点加以探究，得出“挖”类说法发展的基本脉络。

关键词：甘肃方言;掏耳勺;地域分布;歷时源流

“掏耳勺”，是一种用来清除耳屎或单纯止痒的工具，多为金属制或竹制。其形制简单，细长的柄，柄的一端为勺。作为生活中极为常见的物件，“掏耳勺”在各方言中的说法多种多样，如《汉语方言大词典》中的“挖耳（湖北武汉）”“掏耳子（陕西宝鸡）”“掏耳挖（河北邯郸）”“掏耳耙（江苏涟水）”等。①对于“掏耳勺”说法的研究，前人多从历时角度对某一具体称法进行考证，如刘瑞明（1997）、邢益火（2000）、曲彦斌（2015）、黄沚青（2015）等对“消息子与‘掏耳勺有关的一种称说形式”的考辨，或从器形流变的角度进行研究，如邓莉丽（2017）对“掏耳勺”的形制变化进行考证，但未涉及共时层面的相关研究。此外，我们发现甘肃方言中“掏耳勺”的称说形式非常丰富，而《汉语方言大词典》等辞书并未收录，相关研究也未进行。有鉴于此，本文在甘肃生活器具词语调查的基础上，对甘肃省内各县区方言中涉及“掏耳勺”的不同说法进行了整理归纳，试图对不同称说形式的分布、流变规律进行探究。以便为日后相关辞书的修订与方言民俗的进一步研究作一补充。本文提到的“甘肃方言”均指汉语方言，不包括少数民族及其他语言。

一、甘肃方言“掏耳勺”的说法类别及地理分布

在甘肃方言中，“掏耳勺”的称说形式多样，按照动词性成分的不同，大致可以分为以下三类。其中，本字不明者均以同音字代替。

1.“掏”类

这类主要有“掏耳朵勺”，分布在民勤县、宕昌县、康县、白银区、金川区、甘州区、临泽县、清水县、张家川回族自治县等。

“掏耳朵的”，分布在兰州市、康县、文县、宕昌县、徽县、两当县、舟曲县、静宁县、会宁县、积石山保安族东乡族撒拉族自治县等。

“掏耳勺”，分布在泾川县、麦积区、武都县、嘉峪关市、天祝藏族自治县等。

“掏耳朵勺子”，分布在红古区。

“掏耳子”，分布在古浪县。

“掏耳探子”，分布在会宁县。

“掏耳碎的”，分布在靖远县、平川区等。

“掏耳刮=的”，分布在渭源县、陇西县。

“掏耳刮=子”[t??44?213ku?44??0]，分布在民乐县。

“掏耳刮=子的”[t??212???53ku?21??0ti?0]”，分布在甘谷县。

2.“挖”类（含“剜”）

这类主要有“挖耳子”，分布在临泽县、山丹县、高台区、凉州区、酒泉市、永昌县、景泰县、秦州区、西和县、临洮县、崆峒区、华亭市、康乐县、临潭县、临夏市、临夏县、东乡族自治县等。

“挖耳朵的”，分布在镇原县。

“挖耳朵勺”，分布在肃南县、两当县等。

“挖耳朵勺勺”，分布在合水县、华池县、庆城县、环县、宁县等。

“耳勺挖挖”，分布在镇原县。

“剜耳刮=子”，分布在陇西县。（按：陇西方言中，“掏耳勺”的说法之一为[v???????53kuɑ44???0]，而该方言中“挖”读为[va21]，结合音韵地位来看，该方言中[v????]的本字应是“剜”。下同。）

“剜耳刮=子的”[u??13???53ku?213????0ti0]，分布在秦安县。

3.其它类

这类有“抓耳子”，分布在武威市的凉州区。

“耳刮=勺”[???53ko?21???24]，分布在武山县。

“耳塞钩钩”（“塞”读为[sei]），分布在敦煌市、庄浪县、西峰区、灵台县等。

“耳塞钩子”，分布在正宁县。

通过以上三类说法及图1，我们可以看到“掏耳勺”的不同说法在甘肃各方言点的大体分布，其中，“掏”类比例最大，共33个县市区方言点，主要分布在河西、兰银、陇中、陇南等地区，集中在兰银官话的金城片和河西片、中原官话的陇中片和秦陇片。其次为“挖”类，共28个县市区方言点，主要分布在河西、陇南、陇东等地区，集中在兰银官话的河西片、中原官话的秦陇片和河州片。最后为其它类，共7个县市区方言点，主要分布在陇东地区、天水、敦煌等地，集中在中原官话秦陇片。需要注意的是，这些说法的分布并非绝对的，同一个县区也可能同时有几种说法，如镇原方言的“耳勺挖挖”“挖耳朵的”。

二、甘肃方言“掏耳勺”说法的历时演变

每一个词都有它的历史。在传世文献中，与甘肃方言“掏耳勺”有关的说法有“耳挖/耳挖子”“穵耳/挖耳/剜耳”“剜耳匙子”等。

1.耳挖/耳挖子

（1）“三公子恐怕鸭子不肥，拔下耳挖来戳戳脯子肉厚，方才叫景兰江讲价钱买了。”（清·吴敬梓《儒林外史》第十八回）②

（2）“头上梳着短短的两把头儿，扎着大壮的猩红头把儿，别着一枝大如意头的扁方儿，一对三道线儿的玉簪棒儿，一枝一丈青的小耳挖子。”（清·文康《儿女英雄传》第二十回）

（3）“这时候他娘儿两个头上的金簪子、银耳挖子，通通被差上拿去，说是贼赃，要交给老爷的。”（清·李宝嘉《官场现形记》第十三回）

从以上三例可知，“耳挖/耳挖子”这一说法在文献中应较早出现于清代中叶，且出自白话小说，由此可推知该称法作为实际口语应该出现更早。由（1）（2）例“拔下”“别着”等词及上下文语境可知，这里的“耳挖/耳挖子”应为妇女发饰，簪于头发，又例（3）“金簪子”“银耳挖子”并列，可知二者并非一物，只是功能类似。结合清中期的实物来看，该“耳挖/耳挖子”为“掏耳勺+发簪”的结合品，既可做发簪，又可做掏耳勺，一物两用。

2.穵耳/挖耳/剜耳

（4）“但见小儿喷嚏，多啼身热，不乳，急看小儿上腭有小泡如粟米大，或以指甲，或以穵耳轻轻刮去，以绢缠手指蘸温水，拭净其血，勿令下咽，便安妥，不必服药，诚良法也。”（清·陳梦雷（《古今图书集成·（元）朱震亨<幼科全书>》卷四百七）

（5）“更有一窍透开，内蔵抽斗，中有刀、锥、镊刀、指剉、刮齿、消息、穵耳③、剪子，收则一条，挣开成剪，谓之八面埋伏尽于斗中收蔵。”（明·高濂《遵生八笺》卷十五）

以上二例为“穵耳”，该称法较早见于元代朱震亨的《幼科全书》，如例（4），意为“用‘穵耳将口腔上颚部分起的小泡刮去”，可见“穵耳”与医疗用具有关。而例（5）中“穵耳”又与“镊刀、指剉、刮齿、剪子”等并举，又与今“掏耳勺”无异。

（6）“有泡如珠如米，或聚或散，此病根也。其色白者初起也，黄者久也，可用银挖耳，轻手刮出。”“予曰：‘此脐风也。视其上，果有泡，色变黄矣。乃挖耳刮去之。其父惨然，爱惜之心见于形色。”（明·万全《幼科发挥·脐风》）卷一）

（7）“金令史即忙脱下帽子，向髻上取下两钱重的一根金挖耳来。”“陆有恩是已冠的门子，就将挖耳插于网中之内，教：‘金阿叔且关了门，与你细讲！”（明·冯梦龙《警世通言》卷十五）

（8）“这十件家伙，有硬有软：有的银子打成的，或是套在此物外面，或是挖耳等类，可以在女人的里面搅弄。”（清·唐芸洲《七剑十三侠》第四十回）

（9）“张公道：‘朋友相与，是真心送的，裘马可共。若无心送我，虽牙杖挖耳，不许要别人的。”（清·李绿园《歧路灯》第九十八回）

（10）“乙善削竹挖耳，每二枝索一文钱，沿街持卖，藉此度日。”（清·阮氏《异闻杂录·甲乙二人》）

以上五例为“挖耳”，该称法较早见于明代万全的《幼科发挥》一书。例（6）意为“用‘挖耳将口腔上颚部分起的小泡刮去。”例（4）同样与医疗器具有关。 例（7）同“耳挖/耳挖子”一样，也指“掏耳勺+发簪”的结合品。据（8）“可在女人的里面搅弄”可知，该处的“挖耳”应指“淫器”。根据刘瑞明、曲彦斌等人对“消息子”一词的考证，“消息子”实为“耳捻子”，是一种前端带有绒毛的、用以清除耳垢的一种卫生器具，因其形制用途来喻指男女之事，如“我里情哥郎，好像消息子能，身才一捻骨头轻，进来出去能即溜，教小阿奴奴关着子毛头便痒杀人。”（明·冯梦龙《山歌·消息子》卷六）。后黄沚清继续考证，“消息子”形制实则有二，一为“耳捻子”，一为“耳挖子”，如“马蹄金造就耳剜儿，蝉翼鬓单铺满面丝，螺头青细绾香云髻。倒别着簪一枝……好个消息，几阵昏迷。”（明·冯惟敏《海浮山堂词稿》）中“消息子”正是“耳剜”，即“挖耳”。由此可知，“挖耳”一词亦可代指“性器”。仅就例（9）中的“挖耳”来看，是否具备“发簪”功能无法确定。但该例“挖耳”与“牙杖”对举，再结合语境来看，其价格较为低廉，不具“发簪”功能的可能性较大。联系例（10）中的“竹挖耳”“每二枝索一文钱”，可证。

（11）“经验后方：治鼻衄久不止。定州白瓷，细捣研为末，每抄一剜耳许，入鼻立止。”（北宋·唐慎微编著《经史证类备急本草》卷五）

（12）“瓜蒂散：治太阳经头痛寒热方。瓜蒂（十枚）穿山甲鳞（一片。瓦上焙焦）上为细末，每用一剜耳许，右鼻内搐，大有神效。”（元·许国祯《御药院方》）

（13）“（别录云）捣为细末，每抄一剜耳许，吹入鼻中，治鼻衄久不止。”（明·刘文泰等编《本草品汇精要·石之土》卷六）

（14）“妇人以他发杂己发，盘髻作大堆，重可数斤，上覆青布，簪大头银剜耳，至百余，耳缀数环。”（明·邓士龙编《国朝典故·君子堂日询手镜上》卷八十六）

以上四例为“剜耳”，该称法较早见于北宋唐慎微所编《经史证类备急本草》，既为编撰，这一称法应更早出现。例（11）至（13）“剜耳”都与数词“一”结合，作名量词。结合语境，“剜耳”也为医疗器具。 例（14）有“簪大头银剜耳”一句，显而易见，该“剜耳”具“发簪”功能，应为“掏耳勺+发簪”的结合品。除“剜耳”外，还有偶有“耳剜儿”这一称法，如明代冯惟敏《海浮山堂词稿》：“马蹄金造就耳剜儿。”④

以上十一例中，前七例为“穵耳”和“挖耳”，可以看到，二者出现的情况一致，都出现在医疗书籍和明清白话小说中，且时常混用。而古白话小说又常常反映当时的口语，并且，“穵”“挖”为古今字，古（皆为山摄合口二等，入声黠韵影母字）今音都相同，由此可判定二者为同一说法的不同写法。至于后四例，“剜耳”与“穵/挖耳”出现的情况基本一致，但“剜耳”更多地出现在医疗器具中。至于声韵调，“剜”为山摄合口一等，平声桓韵影母字，与“挖/穵”中古音相近。联系前文，由陇西方言“掏耳勺”的说法之一“[v???????53kuɑ44???0]”（该方言中“挖”为[va21]，“剜”为[v????]）可证，“剜耳”不同于“穵/挖耳”。

可以看到，不论是“穵/挖耳”还是“剜耳”，都可作为医疗用具、“掏耳勺+发簪”的结合物及掏耳勺，从文献来看，“剜耳”出现较早，至晚在北宋时期。“穵/挖耳”稍迟，至晚在元代就已出现。并且，在较早的文献中，二者都是作为医疗器具出现在药方中，且多为“银制”。银子有杀菌的作用，民间也常用银子做的器具清理创口。这种医疗用具也一直保留在传统中医里，现在依然使用。其形制也与“掏耳勺”相类，称作“剜耳匙”，（俗称“挖耳勺”），勺径2-4mm，深2mm左右，有铜、银、象牙等材质。既为医疗用具，其功能应只限于医疗活动，与“发簪”无关。作为医疗用具，“穵/挖耳”“剜耳”的说法来源可能有二：一、本来用于掏耳的“掏耳勺”不断地临时借用于医疗活动，不断发展，成为医疗器具，名称却未发生变化。二、虽然作用不同，但该医疗器具因形制与“掏耳勺”类似，故借用其名。除过医疗用具，“穵/挖耳”“剜耳”也多指“掏耳勺+发簪”的结合物，且多为金银玉石制，兼具“掏耳+发簪”功能，甚至发展为以“发簪”功能为主。至于完全指称“掏耳勺”，与今无异的则较少，如前文例（5）。

3.剜耳匙子

（15）“杜岐公悰以剜耳匙子为铁了事。（北宋·陶榖《清异录》卷下《器具·铁了事》）

此例出自北宋初年陶榖的《清异录》，意为“杜悰将‘剜耳匙子为‘铁了事”。将“剜耳匙子”称作“铁了事”是杜悰的个人行为，此处不论。但由此可知，“剜耳匙子”应为当时比较通用的称法。那么“剜耳匙子”这个称法究竟是杜悰的生活的唐朝后期还是陶榖生活的北宋初期，因缺乏更多的证据只能暂定为唐朝后期至北宋初期。“剜耳匙子”指的是“掏耳勺+发簪”的结合物，还是“掏耳勺”？从构词法分析，“剜耳匙子”为偏正结构，“匙子”为中心语。“匙”即“勺”，如“汤匙”亦称“汤勺”。再者，从前文提到的中医医疗器具“剜耳匙”也可知，该词应与“发簪”无关。那么该词是否指医疗器具“剜耳”，据前文知，用于医疗的“剜耳”多为银制，而该例中“铁了事”（即“剜耳匙子”）为铁制。因此，该例中的“剜耳匙子”应与今“掏耳勺”无异。

从上述文献中的说法可以看出，“掏耳勺”这一器物从单一的“掏耳勺”演变为“掏耳勺+发簪”的结合物：

剜耳匙子  →   剜耳、穵/挖耳  →  耳挖/耳挖子

掏耳勺 掏耳勺 掏耳勺

掏耳勺+發簪 掏耳勺+发簪

医疗工具

可以观察到，“掏耳勺”的称说形式随着功能的丰富而变化。如最初阶段，“剜耳匙子”只具“掏耳”功能。中间则处于混合、过渡阶段，“剜耳”“穵/挖耳”等说法既可以指“掏耳勺+发簪”的结合品，也可以单独指“掏耳勺”或医疗工具。最后阶段的“耳挖/耳挖子”则完全指“掏耳勺+发簪”的结合品，甚至有只指“发簪”的趋势。

三、甘肃方言“掏耳勺”说法分析

联系甘肃方言中“掏耳勺”不同称法，可以看到，“挖（含“剜”）”类除了镇原县的“耳勺挖挖”外，都是由基式“V+O”述宾结构构成的复合词，这与文献中的“穵/挖耳”“剜耳”应当具有某种历时层面上的演变关系。从功能角度来看，甘肃方言的“挖（含“剜”）”类，甚至所有的“掏耳勺”称法都只具“掏耳”功能，与“发簪”无关。这是为何呢？

清朝以前，受传统儒家思想影响，汉人认为“身体发肤，受之父母，不敢毁伤”男女都蓄发，因此，出于束发的需要，无论男女都会用到发簪，如《金瓶梅词话》第八回：“潘金莲向西门庆头上拔下一根簪儿，拿在手里观看，‘却是一点油金簪儿。”这里西门庆便用“发簪”簪发。此时，“掏耳勺”与“发簪”也在继续结合，成为“掏耳勺+发簪”的结合物。如“金挖耳”“银剜耳”等。到了清代，统治者颁布“剃发政策”，强令汉人依照满人习俗“剃发”，后来采取怀柔政策，采用明代遗臣金之俊“十从十不从”的建议，男子剃发蓄辫，女子发式不变。⑤这样才使得“发簪”有继续留存的必要，加上清朝经济的发展，出现“康乾盛世”，“发簪”得以继续发展，“掏耳勺”与“发簪”达到高度结合，甚至完全附属于“发簪”，成为“发簪”的一部分，出现了“挖耳簪”“耳斡（儿）”“一丈青”“消息子”等一系列说法。辛亥革命以后，中华民国成立，受“自由”“民主”思想的影响，国民政府开始推行“断发易服”的政策。五四以后，妇女解放进一步发展，女性开始剪发，延续至今。“发簪”无用武之地，终于退出历史舞台，“掏耳勺”也回归其原始功能。这一点在甘肃方言“掏耳勺”的“挖（含“剜”）”类说法中可以得到印证。

至于“掏”类说法，暂未见于古代文献之中。而甘肃方言中“掏”类占比最大，有33个点，“挖”类次之，28个点。且多地方言两类说法并存，如“陇西”“临泽”“两当”等。并且，在调查中发现，在甘肃方言中，老派多说“挖”类，新派则多说“掏”类。这表明共同语的“掏”类说法进入甘肃方言后与原有的“挖”类相竞争。至于“掏”类说法如何进入甘肃方言以及竞争的结果预测，还有待继续研究。

注 释

① 许宝华，宫田一郎.汉语方言大词典[Z].中华书局.1999：5367，4036.

② 该例同（3）均摘自罗竹，该例选自（明）高濂：《遵生八笺》卷十五，影印文渊阁四库全书本，第817册，第755页下.

③ 罗竹凤.汉语大词典[Z].上海辞书出版社，2011：11804.

④ （明）冯惟敏.海浮山堂词稿[M].上海古籍出版社，1989：242.

⑤ 李芽.脂粉春秋 中国历代妆饰[M].中国纺织出版社，2015：182.

参考文献

[1] 许宝华，[日]宫田一郎.汉语方言大词典[Z].中华书局.1999.

[2] 罗竹凤.汉语大词典[Z].上海辞书出版社，2011.

[3] 刘瑞明.唐宋笔记词语小识[J].贵州大学学报（社会科学版），1997（04）：66-70.

[4] 刘瑞明.冯梦龙民歌集三种注解[M].中华书局，2005.

[5] 邢益火.说“消息”[J].中国典籍与文化，2000（04）：80.

[6] 徐吉君，方建新等.中国风俗通史·宋代卷[M].文艺出版社，2006.

[7] 曲彦斌.“消息”考——一种“形如箭撞似鹤毛，细软由能入耳曹”的除耳垢卫生器具[J].文化学刊，2015（03）：73-81.

[8] 黃沚青.“消息子”考[J].中国俗文化研究，2015（02）：97-103.

[9] 邓莉丽.“耳挖”与“耳挖簪”研究：以魏晋至明考古发现实物为核心[J].艺术设计研究，2017（02）：83-88.

[10] 彭白雪.清朝前期的民族政策初探[D].烟台大学，2017.

作者简介：俄华楠（1995-），男，甘肃庆城人，陕西师范大学文学院硕士研究生，研究方向为方言及方言应用。