浅谈肉牛养殖技术

麦麦提·艾麦尔

（民丰县萨勒吾则克乡人民政府，新疆 和田 848599）

1 选择建设肉牛场地

牛舍的合理规划与建造对肉牛的养殖起到了至关重要的作用，肉牛的饲养阶段大部分时间都是在牛舍中度过的。牛舍应该选择建在通风、朝阳、地势高的地方，能够确保牛舍能够有较好的采光，使牛舍内的温度适宜且干燥通风的环境，牛舍的周围要保证水源充足且易于排水。为了便于做好肉牛的防疫工作，减少疫病的传染，牛舍应该建立在远离市区、交通便利的地方。牛场内的配套设施因地制宜，方便管理工作和防疫工作，合理进行布局，能有有效提高土地利用率和节约投资。牛舍的建筑材料要选用经久耐用的材料，建造牛舍时要提前做好规划，根据不同养殖规模来确定牛舍的面积，合理控制好饲养密度。

2 肉牛品种的选择

市场上肉牛的品种很多，主要是西门塔尔、利木赞以及秦川等品种，优质品种能够提高肉牛的经济效益，当然不同品种的肉牛其生产能力以及产肉量、肉质等的指标都是不相同的。因此在开展养殖肉牛前，应该对其进行充分的调查研究，要根据当地的实际情况和养殖的具体目的，来选择适合的肉牛品种进行饲养。选择肉牛的品种时要控制好检疫这一关，购买肉牛时应选择无疫病的地区或者牛场和选择交通状况良好并且运输距离短的地区进行购买，购牛时要选择市场上牛价最低的季节。新引进的肉牛品种要先经过检疫确保无疫病方可和牛群一起饲养。根据肉牛品种的不同和地区的差异不同，其具有的特点也是大不相同的。本地的肉牛虽然适应能力强、肉质较好，但是生长速度缓慢并且产肉率较低。国外的肉牛体型庞大、产肉率高并且生长速度快，但是对于饲养条件的要求较高。为了达到肉牛的育肥效果，应选择国外的优良品种与本地品种杂交，杂交的后代通常都具有体型庞大、产肉率高以及生长速度快等特点。肉牛的选择除了要考虑品种的因素外，还要注意肉牛个体的选择，要根据肉牛的体型状况进行选择，要选择肉牛头颈短且粗壮、四肢短粗、全身的肌肉结实。此类肉牛的育肥潜力非常大，科学合理的育肥后可以达到其饲养效果。

3 肉牛肥育养殖技术

在养殖肉牛过程中因为受到自然条件和饲养方法的限制，肉牛的肥育方式主要有以下几种：6个月的牛犊饲养肥育方式；12个月至14个月幼牛的饲养肥育方式以及4月龄以上的架子牛的饲养肥育方式。购买肉牛前要先将牛圈舍内打扫干净，喷洒药液进行消毒处理，牛舍的水槽和石槽要冲刷干净，在肉牛的养殖过程中对肉牛进行分组、编号，创建一个肥育记录，对肉牛的实际发生情况作出真实的记录。根据肉牛的体重、年龄和营养状况对牛群进行合理的分群，控制好每个群体间的数量，便于管理。以定位饲养的形式减少运动，同时消耗的能量也会降低，使用一桩一牛的栓养方法。驱除肉牛体内和体外的寄生虫，身体表面的寄生虫会影响肉牛的安静，不利于肉牛休息，而且对牛皮也是有影响的，还会影响肉牛的生长质量。身体内的寄生虫会争夺肉牛体内的营养成分，会影响肥育的效果。为了减少肉牛疾病的发生，使肉牛的身体素质得到保障，保证肉牛每天都晒太阳，确保吸收足够钙、磷。

4 肉牛养殖技术的优化

4.1 科学饲养肉牛

根据肉牛不同的生长阶段那么对于营养物质的需求也是不同的，要全面满足肉牛对于营养物质的需求，提高肉牛的肉质、缩短肉牛的养殖周期。如果肉牛在生长过程中饲料的搭配不合理、营养物质不充足那么会造成饲料的利用率下降；肉牛的营养不良和生产性能下降。肉牛的饲养主要是以饲喂粗饲料为主，其中包含秸秆、草料等，秸秆的营养水平低且粗纤维的含量高。科学的饲养方式能有效提高肉牛的饲料利用率，肉牛每天的给料时间要间隔12h左右，保证每天给料2次，早晚饲喂能够保证肉牛对于饲料的消化以及饲料的基本营养被其吸收，同时还不会影响肉牛的休息时间。粗饲料和精饲料要根据肉牛对于营养的需求进行科学合理的配比。

4.2 加强对肉牛的管理

养殖场的各区域应该合理的布局，生产区域和办公区域要分开，场区内与外部要设立好隔离带，要做好养殖的卫生防疫工作，每天要做好牛舍内各种废弃物以及粪便的清理工作。定期对牛舍内进行全面的消毒工作，消灭场内各种病原体，以保证牛舍内的安全。要控制好养殖的密度，避免因为养殖密度过大造成的棚内拥挤以及疾病的爆发。还要加强牛场内的疫病检测，如果发现病牛要及时进行隔离治疗，以避免疾病的大范围传播与扩散。在牛疫病的高发时期特别是春季和秋季秋，要提前做好疫病防治的准备工作，及时为牛做好疫苗的接种工作和驱虫工作。在冬季要加强牛舍的保暖，夏季要做好防暑，牛舍内要保持适宜的温度能够促进肉牛的育肥效果。

5 结语

肉牛的养殖技术是提升肉牛质量和品质的保障，同时也是提高经济效益的关键因素，养殖户如果想要获取更高的经济收益，就要提升肉牛的质量和品质，做好疫病的防控措施，减少药物以及添加剂的使用量，运用先进的饲养技术，培育和养殖质量更为优异的肉牛。针对当地养殖场的实际情况，要对肉牛进行科学合理的养殖技术，加强肉牛养殖的管理工作，才能确保肉牛养殖场更大的经济效益。